Lo que le sucede a Tu Cuerpo Cuando Comes un Big Mac Todos los Días

Comer un sándwich de Big Mac de McDonald’s todos los días durante años puede no tener ningún impacto negativo mensurable en ti, excepto por un poco de salsa especial en tu camisa, si consideras a Don Gorske como prueba del pudín. El joven de 65 años de Fon du Lac, Wisconsin, ha atacado al menos una Big Mac cada día desde 1972, consumiendo más de 30,000. Su número 28.788 le valió un título del Libro Guinness de los Récords en 2018.

Gorske, que mide 6 pies y 2 y pesa 195 libras, afirma que goza de buena salud e incluso ha suministrado sus registros médicos a los periódicos como prueba de sus niveles saludables de colesterol, muy por debajo de los 200 recomendados.

Otro aficionado al Big Mac hizo noticia hace unos años por perder 7 libras después de comer un Big Mac al día durante 30 días seguidos. El entrenador personal dice que estaba tratando de señalar que no existe tal cosa como una «mala comida» si vives un estilo de vida saludable.

Obviamente, estos caballeros son anomalías. Docenas de estudios han vinculado fuertemente el consumo de comida rápida con el aumento de peso, la obesidad y las enfermedades relacionadas con la obesidad. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman que un tercio de los estadounidenses come comida rápida todos los días, y no es probable que sea una coincidencia que el 72% de los estadounidenses tenga sobrepeso y que más de un tercio se considere médicamente obeso.

«Cuando comes alimentos poco saludables como estos, reduces tu capacidad de disfrutar de la vida en el momento debido al aumento de la fatiga, las quejas de salud de bajo grado, la obesidad, la depresión y más», dice Mark Hyman, MD, Jefe de Estrategia e Innovación del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland y autor de 13 éxitos de ventas del New York Times. Además, » los costos de las visitas médicas, los copagos, los medicamentos recetados y otros servicios de salud se disparan.»

» Si solo consume comida procesada o rápida muy ocasionalmente, su riesgo de efectos adversos es bajo», dice Jessica Cording, MS, RD, CDN, INHC, autora del libro The Little Book of Game-Changers: 50 Healthy Habits For Managing Stress & Anxiety. Pero, ¿qué pasa cuando lo conviertes en un hábito regular como esas anomalías por encima del 33 por ciento de todos los estadounidenses? Con toda probabilidad, lo que detallamos más allá. Y aunque podemos ser un poco duros con el Big Mac aquí, de ninguna manera esta icónica hamburguesa de comida rápida es lo peor que puedes consumir. Eche un vistazo a los 20 Alimentos Impactantes Con Más Calorías y Grasa Que una Big Mac.

de fibra Dietética no sólo mantiene el colesterol bajo control, haciendo que su corazón tendido de tubería claro, se mantiene regular. Dado que una Big Mac entrega solo 3 gramos de fibra por porción, comer una dieta regular del sándwich y sus papas fritas secundarias puede tapar la tubería digestiva. Lo mismo ocurre con los 15 Alimentos Que Te Causan Estreñimiento.

Hay peores alimentos para el fin de Mcdonald’s (alejarse de la Doble Tocino Smokehouse la Hamburguesa de 1,130 calorías, 27 gramos de grasa saturada, y 3 gramos de grasas trans), pero el Big Mac todavía pesa un fuerte 550 calorías. Y si lo haces como la mayoría de la gente, combínalo con una fritura grande y una coca-Cola grande y regular, acabas de elevar tu comida a la estratosfera a 1.350 calorías. Esa es la mitad de las calorías diarias recomendadas por el gobierno para adultos de mediana edad: 2,600 para hombres moderadamente activos y 2,000 para mujeres moderadamente activas. «Ese tipo de ingesta alta en calorías puede provocar obesidad, lo que lo pone en riesgo de desarrollar enfermedades crónicas», advierte Jim White, RD, ACSM, propietario de Jim White Fitness & Nutrition Studios.

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Incluso uno grasos comida rápida puede tener un impacto inmediato en las arterias, según un pequeño estudio publicado en el Journal of the American College of Cardiology. Los investigadores monitorearon a 14 adultos sanos después de comer una comida rica en grasas que contenía la cantidad de grasa aproximadamente equivalente a una Big Mac: papas fritas grandes y un batido de leche grande. Tres horas después de que los participantes comieron la comida, los investigadores probaron su endotelio, el revestimiento interno de sus vasos sanguíneos, para determinar su capacidad de expandirse y aumentar el flujo sanguíneo. Descubrieron que los vasos sanguíneos de los sujetos eran menos flexibles después de la comida que antes de la comida, lo que sugiere que incluso una comida rápida puede causar que las arterias se vuelvan más rígidas. Hablando de batidos, si desea reducir su consumo de grasa, querrá evitar los 21 Batidos de restaurante más insalubres.

Si se pone un manguito de presión arterial cuando se sienta a comer una Big Mac, probablemente verá un salto en su lectura de presión arterial después de terminar la comida, sugiere un estudio en el Journal of Nutrition. En el estudio, investigadores de la Universidad de Calgary en Canadá midieron las lecturas de presión arterial y encontraron que aumentaron de 1,25 a 1.5 veces más en los sujetos que comieron solo una comida rica en grasas y se sometieron a una prueba de esfuerzo estándar en comparación con los sujetos que comieron una comida baja en grasas. Si tiene presión arterial alta, considere probar la dieta DASH, oficialmente llamada Plan de Alimentación de Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión, desarrollado por investigadores del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre del Instituto Nacional de Salud.

Big Mac de la «salsa especial» es delicioso. Algunos incluso podrían llamarlo adictivo. Una de las cosas que lo hace tan atractivo es el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFC) que se usa en el condimento, que muchos estudios indican que puede provocar resistencia a la insulina, obesidad, diabetes tipo 2 y presión arterial alta si se come regularmente. Solo las células del hígado pueden procesar a esta dulzura. «La fructosa va directamente al hígado y comienza una fábrica de producción de grasa», dice Hyman. «Desencadena la producción de triglicéridos, colesterol y aumenta las alteraciones metabólicas que impulsan el aumento del apetito, el aumento de peso, la diabetes, las enfermedades cardíacas, el cáncer, la demencia y más.»La salsa especial no es el único alimento que hace que aumente de peso en el abdomen, también hay estos 13 Alimentos Que no se dio Cuenta que Causan Grasa Abdominal.

la Satisfacción de un ocasional Big Mac ataque no hacerlo. ¿Pero a diario? ¿Además de todos los demás alimentos y bebidas con HFC que consume todos los días? Las dosis altas de HFC «pueden perforar pequeños agujeros en el revestimiento intestinal, causando lo que llamamos» intestino permeable», permitiendo que las proteínas extrañas de los alimentos y las proteínas bacterianas entren en el torrente sanguíneo», dice Hyman. Eso desencadena la inflamación que sabemos que está en la raíz de la obesidad, la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardíacas e incluso la enfermedad del hígado graso no alcohólico, dice.

Si pides una comida combinada de Big Mac (que es con una fritura mediana y una Coca cola mediana), tragará 1,375 mg de sodio. No solo seguirá sediento después de esa coca-Cola, sino que estará casi en el límite ideal de 1,500 miligramos por día recomendado por la Asociación Americana del Corazón. Además, es más probable que experimentes hinchazón abdominal.

Comer hamburguesas de comida rápida tres o más veces por semana se asoció con un aumento del 39% en el riesgo de asma grave en adolescentes, además de un riesgo elevado de eccema grave y rinoconjuntivitis, según la Sociedad de Respirología de Asia y el Pacífico. Por el contrario, comer fruta tres o más veces a la semana redujo la prevalencia de asma grave en la adolescencia en un 11% y un 14% en niños más pequeños, encontraron los investigadores australianos.

Las grasas saturadas proinflamatorias, los carbohidratos y el colesterol en abundancia en las comidas rápidas como el Big Mac se han relacionado con la depresión clínica. Investigadores del Centro de Investigación de Biociencias de la Universidad Metropolitana de Manchester analizaron datos de 11 estudios que abarcan a más de 100,000 personas y encontraron que comer la dieta típica de comida rápida hace que alrededor de un 40% más de probabilidades de desarrollar depresión, según su informe en Clinical Nutrition. «Estos resultados tienen un enorme potencial clínico para el tratamiento de la depresión, y si es cierto, otras enfermedades como el Alzheimer, que también tienen un componente inflamatorio subyacente», dijo el investigador principal, el Dr. Steven Bradburn. «Simplemente cambiar lo que comemos puede ser una alternativa más barata que las intervenciones farmacológicas, que a menudo tienen efectos secundarios.»

toxinas Químicas que pueden interferir con el sistema endocrino se han utilizado en la comida rápida y los envases de bebidas durante años. Ahora, un nuevo estudio realizado por los grupos de defensa del medio ambiente Toxic-Free Future y Mind the Store encontró que «Casi la mitad de todas las muestras de envases de alimentos dieron positivo para flúor por encima del nivel de detección, incluidos los favoritos de comida rápida como McDonald’s Big Mac, Burger King’s Whopper y ensaladas y cuencos calientes de Sweetgreen.»Estas toxinas, que se utilizan para fabricar materiales de embalaje resistentes a la grasa y al agua, se han asociado con un aumento de la inflamación y el síndrome metabólico, un conjunto de síntomas relacionados con la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.

La HDL (lipoproteína de alta densidad) se denomina colesterol «bueno» porque absorbe las grasas de la sangre y las transporta de regreso al hígado, que luego las elimina del cuerpo. Desea más colesterol «malo» HDL que LDL en la sangre; más significa una mayor protección contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. La comida rápida puede reducir el HDL, especialmente si contiene ácidos grasos Trans. Las grasas trans son el peor tipo de grasa que se puede comer, dicen los cardiólogos. Cuanto más comas, mayor es el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y de los vasos sanguíneos, según la Clínica Mayo, porque las grasas trans reducen el HDL y aumentan el LDL. Las grasas trans artificiales se encuentran en el aceite vegetal parcialmente hidrogenado. Un Big Mac contiene solo 1 gramo de la sustancia, según datos nutricionales de McDonald’s, lo que no parece mucho, pero los expertos recomiendan mantener la ingesta de grasas trans lo más baja posible, no más de 2 gramos por día. Puedes revertir estos efectos secundarios negativos abasteciéndote de los 17 Alimentos que Reducen el Colesterol «Malo».