Beaucoup d’entre nous passent du temps à essayer de faire des choix sains pour nous-mêmes et nos familles, en sélectionnant ce que nous pensons être des aliments sains et nutritifs.
Nous pouvons repérer les différences entre les aliments sains et malsains grâce aux caractéristiques suivantes:
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Healthy Foods
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Unhealthy Foods
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Alors que la plupart des nous sommes conscients de ces différences communes entre les groupes d’aliments sains et malsains – tels que le brocoli et la pizza – les autres consommables ne sont pas aussi clairs.
Malheureusement, de nombreuses collations commercialisées comme « saines » contiennent en fait des sucres cachés et de mauvaises graisses qui en font tout sauf
Vuly Play explore les aliments apparemment sains que vous voudrez peut-être reconsidérer lors de votre prochaine épicerie! (ou consultez nos informations sur le régime sans sucre).
Contenu
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Méfiez-vous des aliments dits « sains »
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Qu’en est-il des boissons malsaines?
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Qu’y a-t-il dans les boissons pour sportifs?
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La vérité sur les glucides – Où sont-ils assis?
Méfiez-vous de ces aliments dits « sains »
Voici un tour d’horizon des aliments qui peuvent vous surprendre de ne pas être tout à fait aussi sains que vous le pensiez. Cela pourrait être dû au fait qu’ils contiennent beaucoup de sucres, de sodium ou de mauvaises graisses.
Fruits secs
Les fruits secs transformés trouvés dans les rayons des supermarchés sont chargés de sucre qui, s’ils ne sont pas brûlés tout au long de la journée, sont convertis en graisse.
Une alimentation saine ne devrait inclure que 1 à 2 portions de fruits par jour, donc grignoter un sac de fruits secs sucrés n’est pas la meilleure idée, surtout si vous essayez de perdre du poids.
Parce qu’une grande partie de la teneur en sucre des fruits secs est du fructose, cela peut augmenter le risque de maladie cardiaque et de diabète. Pire encore, les fruits secs avec du sucre ajouté, souvent appelés fruits « confits ».
Certains de ces produits enduisent les fruits d’un supplément de sucre ou de sirop avant de passer au processus de séchage. Évitez-les à tout prix.
Nectar
Les gourous de la santé vantent souvent le nectar d’agave et de noix de coco comme une meilleure alternative aux édulcorants traditionnels comme le sucre et le miel.
Malheureusement, le nectar réagit exactement de la même manière au sucre à l’intérieur de notre corps, ce n’est donc pas tout à fait l’option saine qu’il est censé être.
Mais qu’en est-il des autres allégations de bienfaits pour la santé, telles que le nectar de noix de coco contenant d’autres nutriments?
Malheureusement, ces affirmations sont probablement fausses et peuvent être utilisées par les marques comme technique de marketing.
En fait, certaines études ont montré que le nectar de noix de coco contient plus de calories par cuillère à café que le sucre de table.
En fin de compte, le nectar est toujours un sucre et, par conséquent, pas essentiel à notre alimentation.
Muffins
Même s’ils sont remplis de fruits ou de légumes, ou sont préparés avec des ingrédients apparemment sains comme l’avoine ou le son, les muffins sont toujours des bombes caloriques chargées de sucre et de graisse – semblables aux gâteaux.
De nombreuses recettes de muffins utilisent de la farine tout usage contenant zéro fibre.
C’est encore pire si vous mangez des muffins au petit déjeuner, car sans un apport suffisant en fibres, vous ne vous sentirez pas rassasié (vous amenant à vous faire plaisir à nouveau).
C’est pourquoi il est si important de savoir ce qui se passe dans votre muffin si vous ne pouvez pas vivre sans eux.
Granola et céréales
L’allée céréalière du supermarché contient généralement deux ingrédients principaux: le blé transformé et le sucre.
De nombreuses sortes de céréales contenaient des proportions très élevées de sucre par portion.
Même les céréales commercialisées comme « biologiques » ou « saines » contiennent souvent des niveaux élevés de sel et de sucre.
Soyez prudent et lisez les étiquettes nutritionnelles, pas le marketing.
Par exemple, en 2015, CHOICE a comparé différentes céréales australiennes commercialisées pour les enfants selon différents critères.
Les céréales classées 4 étoiles Santé contenaient de grandes quantités de sucres et de sodium.
Cela montre simplement que ces notes ne garantissent pas une option alimentaire saine.
Viandes transformées
Cela peut sembler une option de déjeuner pratique et saine, mais les viandes transformées emballées pourraient vous mettre en danger, vous et votre famille.
L’Organisation mondiale de la santé a classé la viande transformée comme cancérogène connu (ce qui signifie « cancérigène »).
La viande transformée fait référence à des produits tels que les hot-dogs, le jambon, le salami et les saucisses.
Effectivement, si la viande a été traitée d’une manière ou d’une autre – comme le salage, le durcissement et le fumage – elle a été « transformée ».
Et bien que la viande puisse avoir des avantages pour la santé, il s’agit de faire preuve de modération et d’essayer d’éviter autant que possible les groupes d’aliments à base de viande extrêmement transformés.
Fruits&Yaourts aromatisés
Les fabricants de yaourts fruités qui prétendent souvent être « sans matières grasses à 99% » doivent introduire une sorte d’additif pour contrer ce manque de matières grasses.
Souvent, cet additif est du sucre. Votre portion moyenne de yaourt peut contenir jusqu’à 20 g de sucre.
Si vous prenez ce type de yaourt au petit déjeuner, vous aurez peut-être encore plus envie de sucre tout au long de la journée!
Il est préférable d’opter pour les yaourts sains et nature et d’ajouter de la saveur vous-même avec des fruits frais et des épices.
Certains à essayer la prochaine fois incluent:
- Pommes
- Bananes
- Baies
- Raisins secs
- Fraises
Barres de muesli
Souvent ajoutées aux boîtes à lunch comme collation saine, les barres de muesli souffrent souvent de la même tournure que les céréales, étant chargées de sucre, mais utilisant des mots à la mode comme « naturel » et « grains entiers » pour le masquer.
Les sucres et les graisses ajoutés sont répandus dans bon nombre de ces produits, tout comme les différents additifs alimentaires utilisés pour améliorer le goût et la durée de conservation.
Comme d’autres articles que nous avons mentionnés précédemment, vous feriez beaucoup mieux de faire votre propre muesli.
Cela vous permet de contrôler les ingrédients et de vous assurer que vous grignotez quelque chose de sain.
Qu’En Est-Il Des Boissons Malsaines?
Un verre de jus de fruits le matin, du lait de fraise au déjeuner, une boisson gazeuse après un rebond sur votre trampoline et une boisson énergisante après un match de sport.
Combien de fois vous arrêtez-vous pour penser exactement à ce qu’il y a dans ces boissons quotidiennes que vous et vos enfants consommez?
L’image de marque et la publicité nous incitent souvent à penser que certains produits sont sains, et sont donc acceptables à consommer au quotidien.
Cependant, comme vous l’avez peut-être lu ci-dessus, c’est loin d’être la vérité.
Le jus d’orange est-il sain?
Le jus d’orange est peut-être la « boisson saine » la plus trompeuse qui soit! Les oranges sont une source fantastique de vitamine C, qui aide le système immunitaire et la croissance et la réparation des tissus.
C’est probablement aussi la raison pour laquelle nous entendons tant cette question: le jus d’orange est-il sain?
De nombreux jus commerciaux sont chargés de sucre raffiné. Une portion de votre jus d’orange moyen contient l’équivalent de cinq cuillères à café de sucre de table.Non seulement cela, les fruits complètement « juicés » sont essentiellement du sucre liquide, même sans additifs. Ils sont essentiellement une combinaison de saccharose (sucre de table), de glucose et de fructose.
Manger autant de fruits entiers que possible est ce qui fournit le plus de nutrition – en particulier les fibres.
Lors du choix du jus d’orange, les options pulpeuses sont toujours les meilleures.
Évitez les produits étiquetés « boisson aux fruits » ou « cocktail de fruits » – car ils ne contiennent pas beaucoup de vraie orange – et recherchez des étiquettes comme « sans sucre ajouté » ou « bio ».
Astuce: Utilisez un presse-agrumes à la maison pour obtenir un jus de fruit plus riche en nutriments et sans sucre raffiné.
Lait Aromatisé – Le Lait Au Chocolat Est-Il Bon Pour Vous?
Bien qu’il contienne des protéines nécessaires à la solidité des os, à raison de sept cuillères à café de sucre par portion de 300 ml, un petit verre de lait aromatisé est à la fois une option riche en sucre et en matières grasses.
Si vous pensez que c’est mauvais, le lait aromatisé sur le marché aujourd’hui est souvent vendu au double de cette taille ou plus – souvent en variétés de 600 ml et 750 ml.
Diabetes QLD a également noté que les personnes qui boivent du lait aromatisé ont un risque accru de diabète de type 2, quel que soit leur poids corporel.
Il est important de savoir que le lait aromatisé unique peut contenir une journée entière de sucre en une seule portion.
Astuce: Préparez du chocolat et du lait d’érable en fouettant votre propre sirop de lait. Vous n’avez besoin que de quatre ingrédients: eau, sirop d’érable, poudre de cacao et extrait de vanille.
Boissons énergisantes
Souvent annoncées comme améliorant les niveaux d’énergie et la concentration, les boissons énergisantes ont gagné en popularité au fil des ans.
Malheureusement, ils peuvent également avoir de nombreuses conséquences sur la santé.
Les boissons énergisantes ont été associées à des cas de palpitations cardiaques, de battements cardiaques irréguliers et d’augmentation de la pression artérielle.
Ce n’est pas une surprise, car l’un des ingrédients clés des boissons énergisantes (en dehors de leur grande teneur en sucre) est la caféine.
Ils sont également très faciles à consommer, grâce à leur goût sucré et aux sensations d’énergie accrue qu’ils procurent.
Il y a eu une documentation solide sur les dangers de devenir dépendant des boissons énergisantes, cette « dépendance » découlant de la consommation des boissons pendant l’enfance.
Boissons gazeuses
On ne se cache pas des boissons les plus manifestement malsaines – les boissons gazeuses.
Ils combinent les pires choses que nous avons énumérées ci-dessus, y compris des niveaux élevés de sucre, avec une valeur nutritive nulle.
Cela signifie que tout ce que vous obtenez en sirotant une boisson gazeuse est du sucre et des calories inutiles.
Et comme pour les boissons énergisantes, la dépendance peut être un véritable problème.
Notre cerveau libère la dopamine chimique qui procure un sentiment de plaisir lorsque nous consommons du sucre.
Cela peut alors conduire à des niveaux de surconsommation, en utilisant une boisson gazeuse pour déclencher continuellement de plus en plus de dopamine.
Il est important de se rappeler qu’avec une modération stricte, prendre une boisson gazeuse est tout à fait correct, mais évitez que vous et votre famille en ayez régulièrement!
Astuce: Si votre famille a vraiment soif de fizz, utilisez de l’eau minérale et des arômes de fruits naturels pour créer des combinaisons amusantes et saines.
Qu’y a-t-il dans les boissons pour sportifs?
Nous le voyons tous les jours – les enfants boivent des boissons sportives aux couleurs vives après la pratique du foot, avant un match le week-end ou à l’heure du déjeuner avec leur commande tuckshop.
Ils sont également très communs dans une gamme d’activités, telles que jouer sur des barres de singe.
Pour cette raison, nous avons pensé qu’il était préférable de couvrir séparément les boissons pour sportifs un peu plus en détail, pour déterminer ce qu’elles contiennent et si elles constituent un ajout sain à votre alimentation.
Les boissons pour sportifs sont nées dans les années 1960, lorsque les scientifiques essayaient de déterminer comment garder les athlètes hydratés plus longtemps.
Ils ont découvert qu’après des périodes d’exercice intense – lorsque nous perdons beaucoup d’eau sous forme de sueur – les réserves d’électrolytes et de glucides d’un athlète seraient très faibles, ce qui les rendrait fatigués et léthargiques.
Les électrolytes et le sodium sont nécessaires pour obtenir une hydratation optimale, aidant à délivrer les liquides rapidement et aux bons endroits du corps.
En ajoutant ces ingrédients supplémentaires à un peu de sucre, les scientifiques ont obtenu le liquide d’hydratation ultime pour les concurrents sportifs.
Cela leur a permis de faire le plein d’énergie et de les garder hydratés (comme lors d’une séance de trampoline).
De nos jours, les boissons pour sportifs contiennent toujours des électrolytes, du sodium et du sucre, cependant, la teneur en sucre a été augmentée pour améliorer le goût ou remplacée par un édulcorant artificiel malsain.
Des colorants et des arômes artificiels sont également couramment ajoutés, ce qui peut avoir un effet néfaste sur certains enfants.
Les boissons pour sportifs Sont-elles vraiment nécessaires?
Pour la personne moyenne faisant une quantité moyenne d’activité physique, les boissons pour sportifs ne sont pas nécessaires.
Ils remplissent votre corps de quantités inutiles de sucre et d’additifs artificiels.
Cependant, si vous ou un membre de votre famille avez effectué 60 à 90 minutes d’exercice intense par temps chaud, une boisson pour sportifs peut aider à s’hydrater correctement.
Rappelez-vous simplement que vous devez brûler le sucre de la boisson par un exercice pour vous assurer qu’il n’est pas converti en graisse et stocké sous forme de graisse.
Une alternative fantastique aux boissons sportives naturelles est l’eau de coco qui est chargée d’électrolytes et possède de brillantes propriétés hydratantes.
Si vous ou un membre de votre famille avez besoin d’une boisson sportive, pourquoi ne pas emprunter la voie naturelle et opter pour une boisson glacée à la noix de coco.
La Vérité Sur Les Glucides – Où Sont-Ils Assis?
Et enfin, nous arrivons aux glucides, mieux connus sous leur abréviation, glucides. Alors, où sont-ils assis dans notre examen des aliments sains et malsains?
Les glucides devraient être l’un des groupes alimentaires les plus diabolisés de la planète, beaucoup de gens les croyant comme le principal lien entre les habitudes alimentaires et ces kilos non transférables.
Mais quelle est la vérité derrière l’affirmation selon laquelle « les glucides font grossir »?
Et un régime pauvre en glucides est-il vraiment la meilleure option pour votre santé?
Que sont réellement les glucides?
Les glucides sont l’un des trois macronutriments que notre corps convertit en énergie (les deux autres étant les graisses et les protéines).
Lorsque notre corps décompose les glucides, il crée du glucose, essentiel au fonctionnement du cerveau.
Sans cela, nous nous sentirions malades et fatigués, ce qui pourrait entraîner des problèmes de santé cumulatifs.
Les glucides existent sous deux formes : complexes et simples.
Les glucides complexes non transformés, tels que la patate douce, l’avoine et les céréales anciennes, ont un IG faible, ce qui signifie qu’ils mettent plus de temps à digérer notre corps.
Cela garde notre ventre plein et nos envies sous contrôle.
Les glucides simples transformés – comme les pâtes et le pain – font partie du groupe avec une mauvaise réputation, car ils ne sont pas aussi bons pour notre santé.
En effet, les glucides simples ne sont pas aussi riches en nutriments – ce qui signifie qu’ils ne sont pas aussi riches en vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé – que leurs homologues complexes.
Ils ne sont pas aussi bons pour envoyer le signal « Je suis plein » à notre cerveau, ce qui nous permet de trop abuser.
Les Glucides Nous Font-Ils Grossir?
Le problème n’est pas le fait que nous mangeons des glucides, c’est que beaucoup d’entre nous en mangent trop.
Par rapport à nos ancêtres, nous mangeons beaucoup plus de glucides (avec beaucoup moins d’activité physique), et comme avec n’importe quel aliment, si nous ne brûlons pas les calories que nous consommons, elles seront stockées sous forme de graisse.
Pour répondre à la question ? Non, les glucides ne nous font pas grossir.
Les suralimenter est ce qui affecte négativement notre santé.
Consommer des glucides de manière saine
Les glucides sont un élément essentiel d’un régime alimentaire favorisant la santé.
Non seulement ils maintiennent nos niveaux d’énergie stables, mais ils empêchent également la frénésie alimentaire, qui survient souvent lorsque nous suivons un régime pauvre en glucides.
Les régimes à faible teneur en glucides peuvent être bénéfiques pour la perte de poids, cependant, les résultats ne sont pas durables à long terme.
Au lieu de suivre un régime, nous devrions nous concentrer sur un régime alimentaire complet, avec beaucoup de fruits et de légumes, de protéines maigres et de glucides complexes copieux.
Parmi nos glucides sains préférés que vous pourriez envisager d’intégrer à votre alimentation quotidienne, citons le riz brun, les haricots et les légumineuses, les céréales anciennes (comme le quinoa et l’orge) et la patate douce.
La « règle de la paume » peut être un guide utile pour servir vos glucides.
Servez simplement la quantité de glucides qui rentrerait dans votre paume.
N’oubliez pas que limiter la quantité de glucides simples que vous consommez est bénéfique pour votre santé.
Et pour plus d’informations sur les aliments sains, reportez-vous à notre article sur la pyramide actuelle des aliments sains.
Sources
Nutrition dépouillée – nutritionstripped.com
Ligne de santé – www.healthline.com
Société américaine du cancer – www.cancer.org
Nutrition Australie – www.nutritionaustralia.org
Aide à la dépendance – www.addictionhelper.com
Hydratation de précision – www.precisionhydration.com
Diabète Australie – www.diabetesaustralia.com.au
Diabète Queensland – www.diabetesqld.org.au