Ez a bejegyzés spanyolul is elérhető
úgy találom, hogy a csirke az egyik legsokoldalúbb szakácsfehérje. Finom, és a legtöbb élelmiszerboltban tisztességes áron vásárolható meg. Az egyik kedvenc ételem, amelyet csirkemellel készíthetek, anyám Pollo a la Plancha. Ez a kolumbiai stílusú Grillezett csirkemell recept egyszerűen elkészíthető és nagyon ízletes.
a Pollo a la Plancha olyasmi, ami az otthonra és egy ételre emlékeztet, amely gyakran megtalálható szinte minden kolumbiai étterem étlapján. De ez egy nagyon hagyományos házi szakács kolumbiai étel is. anyám mindig rizzsel, salátával és avokádóval tálalta. További csodálatos köretek, amelyeket ezzel a kolumbiai stílusú grillezett csirkemellel szolgálnak fel, a tajadas de pl caititano, patacones vagy yuca frita.
a nyár folyamán szeretek grillezni a csirkét kívül, de a hideg hónapokban belső grillet (plancha) használok.
ezt az edényt vékonyra szeletelt sertés-vagy marhahúsfilével is elkészítheti. Remélem, élvezni fogja ezt a Pollo a la Plancha-t is. Buen provecho!
összetevők
(4 adag)
- 4 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell felét
- 1/4 teáskanál őrölt achiote vagy annatto
- 3 mogyoró apróra vágott
- 1 csésze apróra vágott hagyma
- 5 fokhagymás szegfűszeg zúzott
- 1/2 evőkanál őrölt kömény
- 1/2 csésze sör
- só és bors
pác
irányok
- öblítsük le és szárítsuk meg a csirke. Az egyes melleket egyenletes vastagságra dobja.
- helyezze a pác hozzávalóit egy turmixgépbe, majd keverje simára.
- helyezze a dübörgött csirkét egy nagy lezárható műanyag zacskóba vagy egy tálba, majd fedje le a pácmal. Hagyja pácolni legalább 3 órán át, az egyik napról a másikra ideális.
- előmelegítse a grillt vagy a planchát.
- helyezze a csirkét a grillre, és szakács körülbelül 8 percig összesen, félig fordulva. Hagyja a grillezett csirkét körülbelül 5 percig pihenni, lefedve, tálalás előtt.
