această postare este disponibilă și în spaniolă
mi se pare că puiul este una dintre cele mai versatile proteine de gătit. Este delicios și poate fi achiziționat la un preț decent la majoritatea magazinelor alimentare. Una dintre mâncărurile mele preferate de făcut cu piept de pui este Pollo a La Plancha a mamei mele. Această rețetă de piept de pui la grătar în stil Columbian este simplă de făcut și foarte aromată.
Pollo a la Plancha este ceva care îmi amintește de acasă și un fel de mâncare care poate fi găsit adesea în meniul aproape fiecărui restaurant columbian. Dar este, de asemenea, un fel de mâncare columbian foarte tradițional gătit acasă.
mama mea a servit-o întotdeauna cu orez, salată și avocado pe partea laterală. Alte feluri de mâncare minunate pentru a servi cu acest piept de pui la grătar în stil columbian sunt tajadas de PL inktano, patacones sau yuca frita.
în timpul verii îmi place să gătesc puiul afară, dar în lunile reci folosesc un grătar interior (plancha).
De asemenea, puteți face acest fel de mâncare folosind fileuri de carne de porc sau carne de vită feliate subțire. Sper să vă bucurați de a face acest Pollo a La Plancha prea. Buen provecho!
ingrediente
(4 porții)
- 4 jumătăți dezosate, fără piele de piept de pui
- 1/4 linguriță achiote sau annatto
- 3 scallions tocate
- 1 cană ceapă tocată
- 5 căței de usturoi zdrobiți
- 1/2 lingură chimen măcinat
- 1/2 cană bere
- sare și piper
marinadă
direcții
- clătiți și uscați pui. Puneți fiecare sân la o grosime uniformă.
- așezați ingredientele pentru marinată într-un blender și amestecați până se omogenizează.
- așezați puiul bătut într-o pungă mare de plastic sigilabilă sau într-un bol și acoperiți cu marinata. Se lasă la marinat cel puțin 3 ore, peste noapte este ideal.
- preîncălziți grătarul sau plancha.
- așezați puiul pe grătar și gătiți aproximativ 8 minute în total, întorcându-vă la jumătatea drumului. Lăsați puiul la grătar să se odihnească aproximativ 5 minute, acoperit, înainte de servire.
