Se sei un principiante, Scotch whisky può essere un’arena intimidatoria piena di termini difficili da decifrare e-peggio ancora-snob whisky. Ma la buona notizia è che per gustare lo Scotch non è necessario sapere nulla di tutto ciò, poiché il piacere è puramente nel gusto.
Per molti di noi il nostro primo assaggio di Scotch è stato furtivamente un snifter dal gabinetto alcol dei nostri genitori come un giovane, che è stata senza dubbio un’esperienza orribile con conseguente gola bruciata, occhi in streaming e attacchi di tosse. Ma ora siamo tutti cresciuti è il momento di fare un respiro profondo e riprovare. C’è un mondo meravigliosamente vario e saporito di whisky là fuori solo dolorante per essere scoperto, e una volta che ti rendi conto un gusto per esso sarete agganciati in pochissimo tempo.
C’è uno Scotch whisky per soddisfare ogni palato, indipendentemente dall’esperienza. Quindi, se preferisci aggiungere ghiaccio, acqua o soda, o mescolarlo in un cocktail, troverai sicuramente uno stile che ti piacerà. Qui ci sono cinque whisky che vi aiuterà a facilitare voi e impostare sulla buona strada.
Glenmorangie 10 Year Old
Se tuo padre o tuo nonno è appassionato di una buona dram potresti già avere familiarità con questa iconica bottiglia arancione-oro, se non altro per la vista piuttosto che per il gusto. Non è una coincidenza; c’è una ragione Glenmorangie 10 Anni è rimasto un solido go-to da amanti del whisky giovani e meno giovani. Come un Highland single malt, da una distilleria che vanta i pot alambicchi di rame più alti in Scozia, Glenmorangie 10 ha una bocca dolce e cremosa con un carattere di malto, caramello e quasi biscuitezza. Scorza di limone, albicocca e miele penetrano nel naso mentre il palato ricorda le caramelle originali di Werther succhiate lentamente in una lunga avventura escursionistica attraverso frutteti imbevuti di rugiada. La sua consistenza morbida e il carattere vanigliato rendono questa dram old-school una perfetta introduzione al campo di sapore ricco/delicato dello Scotch whisky.
Glenlivet 12 Anni
Se un whisky fosse un gateway immediato per le lussureggianti colline verdi e l’aria fresca e pulita dello Speyside, Glenlivet 12 anni sarebbe. I whisky di questa regione sono tipicamente luminosi, pieni di frutta fresca e note erbacee e floreali. Come introduzione allo Speyside, la regione di whisky più popolare di gran lunga, non andrai molto male con una dram di questo, che è comprensibilmente il single malt più venduto al mondo. Zingy e succose mele verdi sono in prima linea nel profilo di questo whisky, insieme ad ananas cristallizzato, miele, vaniglia e un pizzico di agrumi che scende sorprendentemente liscio. La cosa meravigliosa di Glenlivet 12 è che mentre delizioso da solo, si mescola splendidamente nei cocktail. Provalo con una spruzzata di soda, ghiaccio e un tocco di limone o anche con un cuneo di mela come guarnizione.
Chivas Regal 12 Anni
Per molti nuovi arrivati allo Scotch whisky, il carattere ricco e complesso di un single malt può sopraffare il palato e intimidire i sensi, motivo per cui i whisky miscelati sono diventati così popolari in primo luogo. Oltre il 90% di tutto lo Scotch whisky venduto a livello globale è infatti miscelato. L’aggiunta di grano whisky agisce come un ammorbidente di sorta, lisciando i bordi ruvidi di malto con delicati aromi di vaniglia e caramello. Il rapporto grano-malto in una miscela è giù per il capriccio del master blender e lo stile di whisky lui (o lei) sta cercando di creare. Nel caso di Chivas Regal 12 anni – un whisky descritto come una ” miscela per adulti’ – un’alta percentuale di grano conferisce un che di morbido e custardy carattere mentre la varietà di whisky provenienti da tutta la Scozia, genera una spina dorsale di frutta matura, albicocca, banana secca, noci, miele e un pizzico di pepe nero. Non fatevi ingannare nel pensare che il divertimento di Scotch è tutto di single malt, soprattutto se il vostro palato non è abituato a loro ancora. Whisky blended, come Chivas Regal 12, offrono un mondo emozionante di sapori troppo e può essere più accessibile per un primo timer.
Balvenie Doublewood 12 Anni
Lo Scotch whisky prende molto del suo carattere dalla botte in cui è stato maturato, con botti ex-Bourbon che offrono dolci note di vaniglia e caramello e botti ex-Sherry che conferiscono sapori di ricca frutta secca e spezie. Per molti amanti del whisky esperti, non ci può essere gioia più grande che sedersi accanto al caminetto con una dram maturata esclusivamente in botti ex-Sherry che è ricca di sapori di torta di Natale nel periodo precedente alle festività natalizie. Tuttavia, per i principianti bevitori di whisky, questi versano può essere esuberante e opprimente. Uno scotch come il Balvenie Doublewood 12 Anni, che è stato maturato in botti ex-Bourbon ed ex-Sherry, offre il meglio di entrambi i mondi senza soffiare la testa. I sapori di miele, vaniglia e cioccolato al latte derivati dalle botti ex-Bourbon si combinano con la cannella, la frutta del frutteto in umido e una sottile nuttiness delle botti ex-Sherry per una dram ben bilanciata, liscia ma indulgente.
Johnnie Walker Black Label
Non ancora pronto per i single malt ma alla ricerca di uno Scotch blended liscio e di grande personalità? Johnnie Walker, il whisky scozzese più venduto al mondo, ha una gamma di miscele sofisticate per soddisfare ogni palato. La sua iconica espressione di etichetta rossa entry-level è più adatta a sorseggiare cocktail come un highball o Johnnie& ginger, ma è l’etichetta nera che ha forgiato una reputazione come una delle miscele più popolari da sorseggiare pulito. Per pochi sterline in più, Johnnie Walker Black Label offre ricchezza e complessità con una morbidezza che piacerà ai nuovi bevitori di whisky. Questa dram è piena di sontuosa uva sultanina, scorza di agrumi misti essiccati, caramello e spezie invernali, con una morbida corrente di fumo di falò che lascia un finale duraturo in bocca. Il perfetto versare per mantenere il vostro cockles caldo.
Informazioni su Becky Paskin
Becky Paskin è editor di Scotchwhisky.com, una rivista on-line per tutti i livelli di appassionato di whisky dedicato ad esplorare il mondo vario di Scotch.