投資家：バーバラ*コーコラン
サメタンク外観：April22、2011
取引：$50,000のために25パーセントの株式
結果: 売り上げは27,000ドルから5万ドルに増加した
キム-ネルソンがシャーク-タンクに登場してから約五年後の土曜日の午後に、彼女はサウスカロライナ州ポーリーン、彼女の会社の商業キッチン、デイジーケーキ、粉砂糖をふるい分けている”それは完全に滑らかで、アイシングに単一のバンプやバブルはありません。”彼女はふるいにかけるように、ネルソンは、彼女がサメに彼女のニンジン、赤いベルベットとレモンケーキのスライスを渡し、彼女の投資家とメンターとしてバーバラ*コーコランを上陸させて以来、時間に反映されています。
ネルソンがコーコランがABCのビジネスリアリティショーの八つの季節に作った最高のお得な情報の一つと呼んでいるものになっているからといって、週末でも砂糖をふるい分けるのを止めることはできません。 “私たちが行く長さはばかげている、”ネルソンは言う、”しかし、私たちは、お客様が私たちのケーキについてのすべての単一のものを愛してほしい—味からパッケージングに—と、彼らはその最初の一口を取るときに目をロールバックイン彼らの頭の経験を持っています。”
まだ、ネルソンはケーキのねり粉およびアイシングからあらゆるさざ波を滑らかにすることができるが成功へ道のある隆起を避けることができな
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ネルソンは、エピソードが放映された後、最初の48時間で注文の同じ量に二年間で2,000 コーコランは、需要の増加に対応するために、ジョージア州サバンナで大規模な生産パン屋を見つけました。 “私は新しいパン屋を愛していました”とネルソンは言います。 すべてが素晴らしいように見えた。”
デイジーケーキがQVCにスポットを上陸させるまで。 それは、パン屋がQVCで独自のケーキを販売していたので、ネルソンが彼女の商品を作成するために使用していた生産パン屋が顧客としてそれらを解雇した “今、私たちは競争していました”とネルソンは言います。 コーコランの助けを借りて、ネルソンはニューヨークのブロンクスに別の生産パン屋を見つけました。 彼らはロングアイランドの近くのQVC承認された達成の家と働いた。 “それは理想的なセットアップのように見えました”とNelson氏は言います。 “私はこの時間はすべてが美しくうまくいくと確信していました。”
ネルソンはNovにQVCに登場したとき。 30,2011,5,000ケーキのデイジーケーキの在庫は、八分で完売し、ホームショッピングネットワークは、数週間で復帰外観を作るためにネルソンを尋ねました. ビンゴでしょ?そんなに速くない。
“私たちはお金を使い果たしました”とネルソンは言います。 “私たちは平らに壊れていました。”ネルソンはqvcのためにその在庫を作成するためにベーキング用品に現金を沈めていたが、ネットワークがそれらを支払う前に、それは60日になるからです。 さらに悪いことに、忙しいホリデーシーズンは、そのキャッシュフローのギャップの真ん中に右落ちていた。 “私たちはあまりにも速く大きすぎる得ていた、”ネルソンは言う、多くの若い企業が陥る罠。
現金で縛られたネルソンは、クリスマスの注文を満たすために食材を購入するために、友人や家族から$50,000を借りなければなりませんでした。 “私の人生のすべてで、それは私が今までしてきた中で最も絶望的であり、私が考えることができるすべては、私が何か他のものを理解することがで “そして、それは私が今まで私の全体の人生で作った絶対的な最悪の決定の一つでした。”
ネルソンはその危機を乗り切ることができただけで、別の危機に見舞われることができました。 ブロンクスのパン屋が生産していたケーキの品質は、外観と味の両方で、陰気でした。 顧客が不平を言ったとき、ネルソンはそれらに取り替えのケーキを送り、謝罪として、第二の自由なケーキを送ったが、売上高は50％減少した。
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2012年の夏までに、ネルソンはさらに別の大きなパン屋、テネシー州ナッシュビル、そして二つのフルフィルメントセンター、ミシシッピ州の東に出荷されているケーキのためのメリーランド州の一つと中西部と西に行くケーキのためのカンザスシティ、ミズーリ州の一つになった。 その後、2013年の初めに、6,500のケーキのための巨大な注文は、砂糖ブルームによって台無しにされました—見苦しい結晶化したスポット。 ネルソンは打撃が目録の$150,000および販売のsales310,000の損失を引き起こす破局的だったことを言う。
コーコランは、次に何が起こらなければならなかったかについて明確でした：生産をポーリンとネルソンのお父さんが何年も前に建てていたパン屋に戻 「大きな方が常に良いとは限りません。 “私たちは中小企業であり、すべてのケーキは手作りで手で包まれています。 それは愛の労働であり、ボリュームは各ケーキを作るコストを減少させません。”
“私たちは、お客様が私たちのケーキについてのすべてのものを愛してほしい—味からパッケージングに—そして、彼らはその最初の一口を取るときに目”
今日デイジーケーキは、最初からビジネスの一部となっているネルソンと彼女の83歳のお母さんのほかに、彼らの七オーブンと六フルタイムの従業員のためのスイートスポットを打つ年間約20,000ケーキを回しています。 彼らは最近、ミニキン、好評されている瓶で販売されている8オンスのケーキを導入しました。 ネルソンは、2018年初頭に出てくる新しい料理の本を持っており、彼女はデイジーケーキベークショップをフランチャイズすることが成長への堅実な道であ “ケーキは、私たちがここポーリーヌでそれらを焼く方法を正確に焼かれなければならないだろう”と彼女は言う、”それは愛、情熱とルールの非常に、非常に厳格なセッ”
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