Horchata (Eller Orxata som det kalles på katalansk) er en populær alkoholfri drink Fra Valencia, Spania, som er populær over hele landet. Ikke forveksle det med horchata Fra Mexico eller Mellom-Amerika, siden det er forskjell, selv om de ser ut som milkshakes.
Hva Er Horchata?
det er forvirring over hva horchata er laget av, hovedsakelig fordi det er to typer. Det er en risbasert horchata, som er en populær drink I Mexico og andre deler av Latin-Amerika, og horchata i Spania som er laget av vann, sukker og tigernøtter. Spansk horchata har en unik annen smak enn den latinamerikanske versjonen, som smaker mer som rispudding.
I Cordoba, Spania, er en mandel variasjon populær, spesielt i sommermånedene. Dette kalles horchata de almendras.
Næringsverdi Av Tigernøtter
ingen tigre ble skadet ved å lage den tigernøttbaserte drikken, og det ble heller ikke brukt nøtter. Tiger nøtter, kalt chufas på spansk, er faktisk en weedlike tuber kalt Cyperus esculentus. Horchata er egnet for vegetarianere, veganere, og folk med mutter eller meieri allergi.
på grunn av sin kjemiske sammensetning deler tigernøtter egenskaper med knoller og med nøtter. Det har blitt rapportert å være en helsekost siden forbruket kan bidra til å forhindre hjertesykdom og trombose og sies å aktivere blodsirkulasjonen og redusere risikoen for tykktarmskreft. Denne knollen er rik på energiinnhold (stivelse, fett, sukker og protein), mineraler (hovedsakelig fosfor og kalium) og vitamin E Og c.
Hvor Å Få det
Horchata (eller orxata) er tilgjengelig i Hele Spania. Horchata er vanligvis drukket på merienda, sen ettermiddag snack som er ment å bære deg over fra lunsj til en vanligvis sen middag. Mange barer gjør det selv og vil vise et skilt som sier at de har det, ved å si, «Hay Horchata» på spansk. Gateboder som selger kalde drikker selger også ofte horchata (de er normalt de samme boder som selger granizado, som er som barbert is eller slushies).Horchata kommer også ferdigpakket i butikkene, men det smaker ingenting som den hjemmelagde versjonen.
I Valencia og Catalonia
Mens I Valencia, etter At Du har hatt Valenciana paella, ikke glem å stoppe på horchateria. Som navnet tilsier, horchaterias er leverandører som spesialiserer seg på horchata. Den mest berømte er overfor Iglesia y Torre De Santa Catalina på hjørnet Av Plaza de La Reina.
Siden det er svært lite utvalg av ingredienser, er det knapt noen forskjell mellom horchatas som du kan få fra en kafeteria til en annen. Så lenge det er kaldt og gjort friskt, på stedet, vil det være så godt som noe annet.
Farton Bakverk
Søte bakverk som er laget for å bli dunked i horchata drikke kalles fartons. Lengre enn damens fingre, disse langstrakte, sukker-glaserte bakverkene er veldig søte. De er laget av mel, melk, sukker, olje og egg.
du kan velge mellom følgende kategorier: div >