Medisinrediger
Kalsiumlaktat har flere bruksområder i human-og veterinærmedisin.
Kalsiumlaktat brukes i medisin som antacida.Kalsiumlaktat brukes også til å behandle hypokalsemi (kalsiummangel). Det kan absorberes ved ulike pHs, slik at det ikke trenger å bli tatt med mat. Men i denne bruken har det vist seg å være mindre praktisk enn kalsiumsitrat.I begynnelsen av det 20. århundre ble oral administrering av kalsiumlaktat oppløst i vann (men ikke i melk eller tabletter) funnet å være effektiv i forebygging av tetani hos mennesker og hunder med parathyroidinsuffisiens eller som gjennomgikk parathyroidektomi.
forbindelsen finnes også i noen munnvask og tannkrem som et anti-tartarmiddel
R.
Kalsiumlaktat (Eller andre kalsiumsalter) er en motgift for løselig fluorinntak:p165 og flussyre.
Matindustriendit
forbindelsen er et tilsetningsstoff klassifisert av USAS FDA som Generelt Anerkjent Som Trygt (GRAS), for bruk som et oppstrammende middel, en smaksforsterker eller smaksstoff, et leavening agent, et kosttilskudd og en stabilisator og fortykningsmiddel.Kalsiumlaktat Er også kjent som ostlaktat fordi det koagulerer melk, noe som gjør chhena brukt til produksjon av paneerost. Chhena brukes også til å lage forskjellige søtsaker og andre melkeproteiner.Kalsiumlaktat Er en ingrediens i noen bakepulver som inneholder natriumsyrepyrofosfat. Det gir kalsium for å forsinke leavening.: P933
Kalsiumlaktat tilsettes sukkerfrie matvarer for å forhindre tannråte. Når det legges til tyggegummi som inneholder xylitol, øker det remineraliseringen av tannemalje.
forbindelsen legges også til ferske frukter, som cantaloupes, for å holde dem faste og forlenge holdbarheten, uten den bitre smaken forårsaket av kalsiumklorid, som også kan brukes til dette formålet.Kalsiumlaktat brukes i molekylær gastronomi som et smakløst fettløselige middel for vanlig og omvendt sferifisering. Det reagerer med natriumalginat for å danne en hud rundt matvaren.
Dyreforrediger
Kalsiumlaktat kan tilsettes til animalske rasjoner som en kilde til kalsium.
Kjemirediger
forbindelsen var tidligere et mellomprodukt i fremstillingen av melkesyre til mat og medisinsk bruk. Den urene syre fra forskjellige kilder ble omdannet til kalsiumlaktat, renset ved krystallisering, og deretter omdannet tilbake til syre ved behandling med svovelsyre, som utfelt kalsium som kalsiumsulfat. Denne metoden ga et renere produkt enn det som ville bli oppnådd ved destillasjon av den opprinnelige syren.: p180 nylig ammoniumlaktat har blitt brukt som et alternativ til kalsium i denne prosessen.Kalsiumlaktat har blitt ansett som et koagulant for fjerning av suspenderte faste stoffer fra vann, som et fornybart, ikke-toksisk og biologisk nedbrytbart alternativ til aluminiumklorid AlCl
Biokoncreteedit
Tilsetning av kalsiumlaktat øker kompresjonsstyrken betydelig og reduserer vannpermeabiliteten til biokoncrete, ved å muliggjøre bakterier som Enterococcus faecalis, Bacillus cohnii, Bacillus pseudofirmus og sporosarcina pasteurii å produsere mer kalsitt.