choć kochamy zupy, nie zawsze jest łatwo znaleźć zupy wysokobiałkowe. Oczywiście, rosół plus warzywa są smaczne, ale to połączenie nie zawsze równa się posiłek, który faktycznie będzie Cię Pełny przez ponad 30 minut.
w rzeczywistości, przy każdym posiłku, zarejestrowani dietetycy zalecają spożywanie od 15 do 30 gramów białka, aby być naprawdę zadowolonym. Dla odniesienia, wiele przepisów na zupy zawierają 14 gramów lub mniej, a to nie całkiem cięte, jeśli próbujesz utrzymać dietę wysokobiałkową. Istnieje bardzo oczywisty sposób, aby podnieść liczbę białek zupy go-to-wystarczy dodać mięso, może myślisz. I jasne, że to jedno rozwiązanie, ale jeśli to twoja jedyna sztuczka, szybko się znudzisz.
zamiast tego, przypraw swoje zupy z tych dziewięciu prostych hacki. Większość z nich podnosi liczbę białek bez użycia mięsa lub nabiału, co jest świetne, jeśli próbujesz wyeliminować jeden z tych składników z diety. A jeśli nie, to wciąż są ekscytujące sposoby—o których wcześniej nie pomyślałeś-na przygotowanie wszystkich zup wysokobiałkowych.
zawirować w niektórych drożdży odżywczych.
Jeśli zauważyłeś, że ten składnik pojawia się w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością, dodaj go do koszyka przy następnym zakupie spożywczym. Te suche żółte płatki (zwykle sprzedawane przez butelkę) są ulubionym społeczności wegańskiej za ich subtelnie tandetny smak. Jedna łyżka zawiera 4 gramy białka. Jeśli jesteś weganinem, dodaj go do” kremowy ” zupy, które mogą mieć wykonane z migdałów lub mleka kokosowego, aby dać mu białka liczyć więcej na równi z rzeczywistej mleczarni. Jeśli nie jesteś weganinem, dodaj łyżkę stołową do kremowych zup, aby jeszcze bardziej zwiększyć białko.
lub proszek białkowy (rodzaj niesmakowany).
nie, dodanie białka waniliowego w proszku do miski zupy pomidorowej to chyba nie najlepszy pomysł. Ale jeśli dodasz miarkę zwykłych rzeczy, będziesz upping białka bez utraty smaku. Białko w proszku grochu lub białko z brązowego ryżu to dwie świetne opcje, ponieważ są naturalnie nieco bardziej pikantne.
wystarczy jedna krótka notka przed wrzuceniem miarki do zupy: będziesz chciał dodawać ją powoli, jednocześnie ubijając. W przeciwnym razie możesz skończyć z czymś obrzydliwym i grudkowatym.
zamiast grzanek lub krakersów rozważ pieczoną ciecierzycę.
Jeśli lubisz chrupiącą konsystencję w zupie, rozważ zamianę grzanek lub krakersów na pieczoną ciecierzycę. Łyżka ciecierzycy ma 2,5 grama białka. Przygotuj dużą partię naraz—świetnie nadają się również do sałatek i przekąsek.
lub orzechy.
orzechy na zupie? Zaufaj nam. Palma posiekanych, prażonych migdałów, orzechów włoskich, pistacji lub czegokolwiek, co wolisz, nada Twojej zupie zarówno orzechowy smak, o którym nie wiedziałeś, że jest potrzebny, jak i dodatkowe białko. No i błonnik!
luzem go z brązowym ryżem lub quinoa zamiast białego ryżu lub makaronu.
Jeśli lubisz klasyczny rosół z makaronem, ryżem lub pierogami, spróbuj użyć brązowego ryżu, quinoa, farro lub innego starożytnego ziarna. Jest to super prosty sposób na zwiększenie liczby białek bez zmiany smaku. Jeśli jesteś naprawdę poważnie o jedzenie więcej białka, będziesz chciał dotrzeć do quinoa, ponieważ zawiera 4 gramów na 1/2 szklanki, podczas gdy brązowy ryż zawiera tylko 2,5 gramów na 1/2 szklanki.
doprawić jogurtem greckim lub kwaśną śmietaną.
dodanie odrobiny kremowości do pikantnej zupy tortilla lub chili z trzech fasolek nigdy nie jest złym pomysłem. Nawet lepiej niż kwaśna śmietana, Abbey Sharp, dietetyk i bloger w Abbey ’ s Kitchen, woli używać greckiego jogurtu. Doda podobną kremowość i pikantny smak z większą ilością białka.
lub dodać przecier z białej fasoli, aby nadać mu kremową konsystencję bezmleczną.
Firma Sharp zaleca, aby puszka białej fasoli szybko zakręciła się w robocie kuchennym, aby uzyskać kremowy sos, który jest całkowicie bezmleczny. Następnie dodaj go do dowolnej zupy. Lubi to w warzywnych-ciężkich zupach-pomyśl minestrone lub zupa brokułowa.
użyj bulionu z kurczaka lub bulionu z kości jako bazy.
ten jest szczególnie łatwy, ponieważ wiele przepisów na zupy wzywa do kurczaka lub bulionu wołowego od samego początku. Jeśli nie, to pewnie wołają o warzywa. A jeśli nie jesteś wegetarianinem, możesz po prostu zamienić mięso na trochę dodatkowego białka.