dzisiejsza scena piwa rzemieślniczego jest przytłaczająca. Nawet dla tych, którzy znają się na odmianach chmielu i lokalnych browarach, przeczesywanie listy kranu może wywołać paraliż decyzyjny. Ale jeśli jest jedna rzecz, która powinna kierować zamówieniem, to jest świeżość. Piwo z beczki od dawna jest zapowiadane jako najlepsze rozwiązanie, czy to do odczucia w ustach, kontroli ciśnienia, czy spienionej głowy. Teraz, gdy tak wiele browarów rzemieślniczych wybiera puszki zamiast butelek i beczek, czy projekt jest nadal uważany za ” lepszy?”
odpowiedź, jak się okazuje, nie jest tak jasna. Styl — zwłaszcza w odniesieniu do zawartości chmielu w piwie-wpływa na trwałość piwa, podobnie jak opakowanie. Najlepiej skonsultować się z barmanem. Robert Sherrill, dyrektor ds. napojów w Covenhoven, barze z piwem rzemieślniczym na Brooklynie z 16 obrotowymi kranami i lodówką zaopatrzoną w ponad 200 lokalnych, krajowych i importowanych puszek i butelek, wyjaśnia.
p: czy piwo z beczki jest zawsze lepsze?
a: piwo z beczki jest zdecydowanie lepsze niż butelkowane, ale puszkowane może być lepsze niż beczka. To zależy. Jeśli spojrzysz na trendy, lokalne i krajowe, większość browarów przechodzi na piwa konserwowe. Pozwala to na odpowiednie uszczelnienie. Nawet w szklanej butelce może wyciekać tlen. Tak więc płukanie puszek dwutlenkiem węgla i zamykanie piwa utrzymuje je na dłużej. Puszki zapobiegają również przedostawaniu się światła, co może stanowić problem z butelkami, nawet brązowymi butelkami. Światło i tlen są wrogami piwa.
piwa beczkowe zwykle poruszają się szybciej, a jeśli częściej wymieniasz beczki, zwykle oznacza to świeższe piwo. Więc, jeśli chodzi o jakość i obroty, to jest projekt, potem puszki, potem butelki.
p: czy są jakieś style, które poruszają się szybciej niż inne?
A: IPAs to król. Są od wielu lat, przynajmniej na rynku rzemieślniczym, a zwłaszcza w Nowym Jorku. Pilsnery też bywają bardzo popularne, a ostatnio coraz więcej ludzi przychodzi z prośbą o sours na drafcie.
Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku IPA, chcesz go spożyć w ciągu miesiąca od zaparzenia. Jakość Chmielu zaczyna zanikać po około 30 dniach. Poza tym świeżość waha się w zależności od stylu i chmielu. Informacje te zazwyczaj pochodzą z browaru, wydrukowane na puszce lub butelce. Sours jak lambics może starzeć się przez lata; tradycyjny lambic to jednoroczne piwo, które jest mieszane z piwem trzyletnim, a następnie starzone przez kolejny rok. To samo dotyczy dużych imperialnych stoutów – można je trzymać przez pięć lub 10 lat. Niektóre bary, jak, trzymać rzeczy. Mam skrzynkę piwa w piwnicy, którą mój poprzednik polecił nam otworzyć dopiero w 2024 roku — to Anchor Old Foghorn Barleywine.
p: czy lokalne piwa zwykle wskazują na świeżość?
a: tak i nie. Lokalne piwo ma tendencję do bycia bardziej świeżym, ale musi być dobre piwo, aby być na tyle świeże, że będziesz przechodzić przez beczki z nim.
Q:a co z wydaniami całorocznymi a sezonowymi?
a: każde piwo jest świeże, gdy wychodzi po raz pierwszy. Nie zwracam uwagi na sezonowe wydania, zwracam uwagę na to, co to jest sezon i kolejność stamtąd. Bardziej prawdopodobne jest, że latem dostaniesz świeższą witbier niż zimą, na przykład.
Q: jakie pytania powinien zadać barman, aby uzyskać najlepsze lub najświeższe piwo?
A: Najpierw powiedz barmanowi, jaki rodzaj piwa lubisz. Ludzie często pytają, co lubię najbardziej, ale każde podniebienie jest inne. Wiedza, jakie piwo lubisz, daje barmanowi punkt wyjścia, nawet jeśli jest to Heineken lub Guinness. Każdy dobry bar piwny pozwoli Ci kilka smaków przed podjęciem decyzji o piwie, więc zawsze powinieneś spróbować przed zobowiązaniem się do czegoś.
wybór odpowiedniego paska jest również bardzo ważny. Chcesz personel, który jest dorywczo i przystępny i kompetentny, a nie snobistyczny. Rzemieślnicze bary piwne to jedne z najbardziej zachęcających, magicznych miejsc, do których można się udać. Są wypełnione fajnymi ludźmi zbierającymi się i jednoczącymi wokół napoju, uznając to, ale że jest to środek do rozmowy. A personel jest tym, co napędza tę dynamikę. Tak więc wybór odpowiedniego baru, z odpowiednim personelem i posiadanie barmana przeprowadzi Cię przez proces wyboru piwa i poszerzenia podniebienia jest tym, co najważniejsze. Nie chodzi tylko o to, co możesz zrobić, aby wybrać lepsze piwo, ale o to, jak wybrać osobę, która cię poprowadzi.
typy redakcji: Najlepsze oferty dzisiaj
Kup Teraz
$500 OFF
teraz eBay oferuje $500 off wybierz luksusowe zegarki więcej niż $2,500. Więc jeśli masz na niego oko, nigdy nie było lepszego czasu na zakup.
$149 OFF (30%)
To jest ulubiony czytnik GP. Aluminiowe boki nadają torbie jeszcze większą trwałość do tego, co było już twardą walizką, a także połysk złota oznacza, że nigdy nie pomylisz torby z kimś innym na karuzeli.
Czytaj więcej o wyprzedaży
$50 OFF (16%)
te Składane Persole pochodzą prosto z czoła Steve ’ a McQueena i są gotowi znaleźć miejsce na twojej twarzy. Są prawdziwą ikoną stylu.
przeczytaj o najlepszych najnowszych wersjach stylu
$39 OFF (39%)
toczenie pianki może wydawać się trochę jak tortura, ale ból, którego doświadczasz w tej chwili, złagodzi mnóstwo bólu później. Ten ma wiele prędkości i jest znacznie głębszy niż standardowy wałek.
przeczytaj o najlepszych produktach FITNESS
$36 OFF (30%)
nawet w pełnej cenie, Pegasus jest jednym z najlepszych niedrogich butów do biegania Nike — wiele z nich unosi się w pobliżu $200 te dni. Są idealne do codziennych joggingu i treningu na większe imprezy.
przeczytaj o najlepszych nowych butach do biegania
$59 OFF (30%)
wyjazdy weekendowe nigdy nie będą takie same, gdy odbierzesz weekendowy weekend. Ta przemyślana torba ma 15-calowy pokrowiec na laptopa i przegrodę na buty, aby zapewnić, że wszystkie twoje rzeczy mają swoje miejsce.
Czytaj więcej o wyprzedaży
$134 OFF (66%)
Ray-Bans można często znaleźć w sprzedaży, ale to, czego często nie można znaleźć w sprzedaży, to jedna z najbardziej kultowych ramek marki, Clubmaster. Równie rzadkie jest znalezienie spolaryzowanych odcieni za mniej niż $100.
przeczytaj o najlepszych najnowszych wersjach stylu
$200 OFF (22%)
Ten inteligentny telewizor UHD od LG ma wbudowaną Alexę, ultraszybki procesor A9 Gen 3 AI 4K i emituje jedne z najostrzejszych czerni i kolorów, jakie kiedykolwiek widziałeś w telewizorze. Teraz nadszedł czas, aby kupić, ponieważ marki przygotowują się do wprowadzenia nowszych modeli.
przeczytaj o dodawaniu portów HDMI do telewizora
$30 OFF (25%)
To jest nasz wybór dla najlepszych ulepszonych dresów. Są szczupłe, ale mają klin zapewniający swobodę ruchów i płaskie szwy, aby zapobiec otarciom, Jeśli wybierasz się na bieg lub na siłownię.
przeczytaj o najlepszych dresach
$40 OFF (8%)
wyposażony w telefon komórkowy, ten zegarek może odbierać połączenia, SMS-y i wskazówki bez telefonu. Możesz także monitorować poziom tlenu we krwi i rytm serca za pomocą nowych aplikacji zdrowotnych Apple.
przeczytaj o najlepszych akcesoriach APPLE WATCH
$10 OFF (25%)
To jest nasz wybór redaktora dla najlepszego reflektora, jaki możesz kupić. Jest prosty w najlepszy sposób: działa na bateriach AAA, jest wodoodporny i może emitować światło 80 metrów przed tobą. Plus to wszystko jest kontrolowane przez jeden przycisk.
przeczytaj o najlepszych reflektorach
$238 OFF (17%)
potrzebujesz ulepszenia krzesła, w które naprawdę możesz się zanurzyć? Ten skórzany fotel z APT 2B jest przystojny i wytrzymały. To z pewnością będzie twoje nowe ulubione miejsce do czytania.
przeczytaj o najlepszych projektach domów
$49 OFF (25%)
klasyczny design? Szach. Polar? Szach. Epicka fioletowa kolorystyka retro? Szach. Ta wiatroszczelna kurtka jest idealna na wiosnę, a także wiesz, że możesz zaufać pozycji Patagonii, która przetrwa całe życie.
przeczytaj o najlepszych kurtkach polarowych
$112 OFF (15%)
ten Inteligentny Oczyszczacz powietrza ma pięć ustawień wentylatora, może pokryć ponad 1500 m2. WP. miejsca i może przetwarzać całe powietrze w pomieszczeniu dwa razy na godzinę. Punkty bonusowe za to, że nie jesteś brzydki jak większość oczyszczaczy powietrza.
przeczytaj nasz przewodnik oczyszczania powietrza
$99 OFF (25%)
teraz, gdy pracujemy w domu od roku, nadszedł czas, aby rozpocząć modernizację niektórych elementów biura domowego, po które przeszukaliśmy Garaż. Lampa oczywiście zapewnia niezbędne światło, ale również wygląda cholernie dobrze na biurku.
przeczytaj o najlepszych biurkach stojących
$104 OFF (43%)
nadal nie jesteś pewien, czy wrócić na siłownię? My też nie. Podczas gdy propozycja pójścia na siłownię nie jest świetna, trening nadal musi się odbyć. Regulowana ławka, taka jak ta, znacznie ułatwia treningi w domu.
przeczytaj o najlepszym nowym sprzęcie FITNESS
$30 OFF (20%)
niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym jeździec lub po prostu jeździć kilka razy w tygodniu, trzeba kask. POC produkuje jedne z najlepszych w branży, a ten jest doskonałą wartością, zwłaszcza przy 20 procentach zniżki.
przeczytaj o najlepszym nowym sprzęcie FITNESS
$120 OFF (55%)
Ten nieprzywierający zestaw patelni od GreenPan może zrobić to wszystko, od obfitego śniadania w AM po smażone lub duszone steki w nocy. Dodatkowo, przy 55 procentach zniżki, cena jest poważnie trudna do pobicia.
przeczytaj wszystko, czego potrzebujesz, aby gotować jak kucharz z gwiazdką MICHELIN
$72 off (21%)
najnowszy i najlepszy Sony, WH-1000XM4 funkcje aktywnego redukcji szumów, nierealne 30 godzin pracy na baterii, przyciski dotykowe czujnika, i wykrywanie zużycia, które zatrzymuje odtwarzanie, gdy są one usuwane. Jest to jedna z najlepszych cen, jakie widzieliśmy na tym zestawie słuchawek.
przeczytaj przewodnik po słuchawkach SONY
$30 OFF (30%)
Jeśli chodzi o utrzymanie temperatury, ThermoWorks jest elitarny. Marka jest liderem w zakresie czujników wilgotności, monitorów pH i sond do mięsa, ale jej markowym produktem jest skromny Thermapen. Jeśli Nam Nie wierzysz, pytaj kucharzy i grillmasterów wszędzie.
przeczytaj o mitach grillowania obalonych
$15 OFF (30%)
nadchodzi lato i będziesz potrzebował torby, aby utrzymać EDC blisko i wolne kieszenie. Ten plecak Herschel wygląda świetnie, ma kilka kieszeni i działa jako plecak biodrowy lub plecak z zawieszką przerzucony przez jedno ramię.
przeczytaj o najlepszym nowym sprzęcie outdoorowym
$53 OFF (41%)
kremowy sweter to idealny element, który przeniesie Cię przez wiosnę, a konstrukcja kabla rybaka nadaje mu ładną fakturę i pozwala na łatwe ubieranie się w górę lub w dół.
przeczytaj o sprzedaży najlepszych stylów już teraz
$34 OFF (31%)
potrzebujesz sposobu na odświeżenie szuflady na bieliznę za jednym zamachem? Tak to się robi. Bokserki Lululemon Always in Motion zostały zaprojektowane z myślą o ruchu, ale są również wystarczająco miękkie do codziennego noszenia.
przeczytaj o najlepszych spodenkach do siłowni