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eu acho frango para ser um dos mais versáteis de proteínas para cozinhar. É delicioso, e pode ser comprado a um preço decente na maioria das mercearias. Um dos meus pratos favoritos para fazer com peito de frango é o Pollo a La Plancha da minha mãe. Esta receita de Peito De Frango Grelhado ao estilo colombiano é simples de fazer e muito saboroso.
Pollo a la Plancha é algo que me faz lembrar de casa e um prato que muitas vezes pode ser encontrado no menu de quase todos os Colombianos restaurante. Mas também é um prato Colombiano caseiro muito tradicional. a minha mãe sempre a serviu com arroz, salada e abacate. Outros pratos secundários maravilhosos para servir com este Peito De Frango Grelhado ao estilo Colombiano são tajadas de plátano, patacones ou yuca frita.
durante o verão eu gosto de grelhar o frango lá fora, mas durante os meses frios eu uso uma grelha interior (plancha).pode também fazer esta antena usando filetes finos de carne de porco ou de bovino. Espero que gostem de fazer este Pollo à la Plancha também. Buen provecho!
Ingredientes
(4 porções)
- 4 desossada, peito de frango sem pele metades
- 1/4 de colher de chá de terra urucum ou urucum
- 3 alho-poró picado
- 1 xícara de cebola picada
- 5 dentes de alho esmagados
- 1/2 colher de sopa de cominho em pó
- 1/2 copo de cerveja
- Sal e pimenta
Marinada
Instruções
- Lave e seque o frango. Espalhe cada peito até uma espessura igual.coloque os ingredientes da marinada num misturador e misture-os até ficarem lisos.coloque o frango amassado num grande saco de plástico vedável ou numa tigela e cubra com a marinada. Deixe marinar por pelo menos 3 horas, durante a noite é ideal.pré-aquecer a grelha ou o plancha.coloque o frango no grelhador e cozinhe durante cerca de 8 minutos, passando a metade do caminho. Deixe o frango grelhado descansar por cerca de 5 minutos, coberto, antes de servir.
