proteina este unul dintre cele trei principale macronutrienți care furnizează energie, împreună cu carbohidrații și grăsimile. Ajută organismul să crească țesut nou, ajutând astfel la construirea mușchilor și repararea daunelor organismului.
proteina este, de asemenea, o parte constitutivă a fiecărei celule a corpului nostru și reprezintă aproximativ o șesime din greutatea corpului nostru.
proteine și glucoză din sânge
pe lângă faptul că ajută organismul să crească, proteinele pot fi, de asemenea, defalcate de organism în glucoză și utilizate pentru energie (un proces cunoscut sub numele de gluconeogeneză).
proteinele pot fi descompuse în glucoză de către organism, iar efectele sunt mai susceptibile de a fi observate dacă luați mese cu mai puțini carbohidrați.
proteina este descompusă în glucoză mai puțin eficient decât carbohidrații și, ca urmare, orice efecte ale proteinelor asupra nivelului de glucoză din sânge tind să apară între câteva ore și câteva ore după masă.
persoanele cu diabet zaharat de tip 1 sau diabet zaharat de tip 2 pe insulină ar putea avea nevoie să aibă în vedere efectele proteinelor dacă au o masă în mare parte pe bază de proteine. Cel mai bine este să aflați cum reacționează nivelul zahărului la astfel de mese, astfel încât să puteți judeca cerințele corecte de insulină.
câtă proteină ar trebui să mănânc?
Agenția pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie are o scară glisantă pentru aportul recomandat de proteine, variind în funcție de vârstă:
- 1 până la 3 ani: 15g
- 4 până la 6 ani: 20g
- 7 până la 10 ani: 28g
- 11 până la 14 ani: 42g
- 15 până la 18 ani: 55g
- 19 până la 50 de ani: 55g
- peste 50 de ani: 53g
unele diete, cum ar fi Dieta Zone, susțin consumul unei cantități de proteine proporțional cu masa corporală slabă (greutatea corporală minus grăsimea corporală).
proteinele pot fi rele pentru tine?
o serie de studii au descoperit că există corelații între consumul de carne roșie și dezvoltarea diabetului de tip 2 și a cancerelor (inclusiv cancerul pulmonar cancerul hepatic și, în special, cancerul intestinal).
studiile au constatat că, dacă oamenii consumau carne roșie procesată, șansele de a dezvolta aceste boli erau semnificativ mai mari. având un anumit exces de proteine în dietă, în special în combinație cu alcoolul, ar putea duce la probleme cum ar fi guta. deși carnea roșie a fost legată de probleme de sănătate, creșterea riscului nu este atât de mare pentru a sfătui oamenii să o evite cu totul.
cu toate acestea, se recomandă căutarea cărnii roșii proaspete de bună calitate, mai degrabă decât a cărnii procesate.
afectarea proteinelor și a rinichilor
afectarea rinichilor ( nefropatia diabetică ) este o complicație care poate afecta până la 40% persoanele cu diabet. Leziunile renale la diabet pot fi diagnosticate prin testarea cetonelor-prezența proteinelor în urina pacientului.
persoanele cu diabet zaharat care au sau sunt expuse riscului de afectare a rinichilor pot fi sfătuite să-și reducă consumul de proteine.
ce alimente care conțin proteine sunt cele mai bune de mâncat?
peștele gras și carnea slabă, cum ar fi puiul fără piele și curcanul, sunt adesea recomandate pentru o dietă diabetică