så mycket som vi älskar soppor är det inte alltid lätt att hitta proteinrika soppor. Visst, buljong plus grönsaker är välsmakande, men den kombinationen motsvarar inte alltid en måltid som faktiskt kommer att hålla dig full i mer än 30 minuter.
faktum är att med varje måltid rekommenderar registrerade dietister att äta mellan 15 och 30 gram protein för att verkligen vara nöjda. Som referens innehåller många sopprecept 14 gram eller färre, och det skär inte riktigt om du försöker hålla en proteinrik diet. Det finns ett super uppenbart sätt att jack upp proteinantalet av din go-to soppa—lägg bara till kött, kanske du tänker. Och Visst, det är en lösning, men om det är ditt enda trick kommer du att bli super uttråkad supersnabb.
krydda istället dina soppor med dessa nio enkla hack. De flesta av dem höjer proteinantalet utan att använda kött eller mejeri, vilket är bra om du försöker eliminera någon av dessa ingredienser från din kost. Och om du inte är det, är de fortfarande spännande sätt—som du kanske inte har tänkt på tidigare—för att göra alla dina soppor med hög proteinhalt.
virvla runt i någon näringsjäst.
Om du har sett denna ingrediens dyka upp i din lokala hälsokostaffär, lägg den i din kundvagn nästa gång du handlar mat. Dessa torra gula flingor (vanligtvis säljs av flaskan) är en favorit hos det veganska samhället för sin subtilt ostliknande smak. En matsked innehåller 4 gram protein. Om du är vegan, Lägg till den i ”krämiga” soppor som du kanske har gjort med mandel-eller kokosmjölk för att ge det ett proteinantal mer i nivå med det faktiska mejeriet. Om du inte är vegan, Lägg till en matsked i dina krämiga soppor för att öka proteinet ännu mer.
eller proteinpulver (den osmakade typen).
Nej, att lägga vaniljproteinpulver i en skål med tomatsoppa är förmodligen inte den bästa tanken. Men om du lägger till en skopa av de vanliga sakerna, kommer du att öka proteinet utan att offra smak. Ärtpulverprotein eller brunt risprotein är två bra alternativ, eftersom de naturligtvis är lite mer salta.
bara en snabb anteckning innan du kastar skopor i din soppa: du vill lägga till den långsamt samtidigt som du slår in den. Annars kan du sluta med något grovt och klumpigt.
i stället för krutonger eller kex, överväga rostade kikärter.
om du gillar en krispig konsistens i din soppa, överväg att byta ut krutonger eller kex för rostade kikärter. En matsked kikärter har 2,5 gram protein. Gör en stor sats av dem på en gång—de är också bra för toppning av sallader och mellanmål.
eller nötter.
nötter på soppa? Lita på oss på den här. En palmfull av hackade, rostade mandlar, valnötter, pistaschmandlar eller vad du föredrar kommer att ge din soppa både en nötaktig smak som du inte visste att den behövde och extra protein. Åh, fiber!
Bulk upp det med brunt ris eller quinoa istället för vitt ris eller pasta.
om du älskar en klassisk kycklingsoppa med nudlar, ris eller dumplings, försök använda brunt ris, quinoa, farro eller något annat gammalt spannmål istället. Det är ett super enkelt sätt att öka proteinantalet utan att ändra smaken mycket. Om du verkligen menar allvar med att äta mer protein, vill du nå quinoa eftersom det innehåller 4 gram per 1/2 kopp medan brunt ris bara innehåller 2,5 gram per 1/2 kopp.
fyll på det med grekisk yoghurt eller gräddfil.
att lägga till lite krämighet i kryddig tortillasoppa eller en trebönschilie är aldrig en dålig ide. Ännu bättre än gräddfil, Abbey Sharp, dietist och bloggare på Abbey ’ s Kitchen, föredrar att använda grekisk yoghurt. Det kommer att lägga till en liknande krämighet och smaklig smak med mer protein.
eller lägg till en vit böna purpurfärg för att ge den en mjölkfri krämig konsistens.
Sharp rekommenderar att du ger en burk vita bönor en snabb snurrning i matprocessorn för en krämig sås som är helt mjölkfri. Lägg sedan till den i vilken soppa du vill. Hon gillar det i grönsaks tunga soppor-tänk minestrone eller broccoli soppa.
använd kycklingbuljong eller benbuljong som bas.
den här är särskilt lätt eftersom många sopprecept kräver kyckling eller nötkött från get-go. Om de inte gör det, vad de förmodligen kräver är veggielager. Och om du inte är vegetarian kan du helt enkelt byta i köttlager för lite extra protein.