Návod k použití
Předehřejte troubu na 400 stupňů.
Teplo velké troubě-bezpečné 12-palcový pánvi (já používám cat žehlička) na středně-vysoké teplo. Přidejte 2 lžíce másla a olivový olej, přidat nakrájené cibule a vaříme 20-25 minut za stálého míchání často posledních pár minut přidejte česnek a pokračujte ve vaření, dokud karamelizovanou a opečené. Vyjměte a odložte stranou.
velkoryse osolte obě strany vepřových kotlet se solí a pepřem. Otočte teplo na středně vysokou. Opečte vepřové kotlety po dobu 3-4 minut, pak otočte a opečte další 3-4 minuty. Vyjměte na talíř a odložte stranou.
snižte teplotu zpět na střední. Přidejte cibuli zpět do pánve. Vmíchejte mouku a vařte asi 30 sekund. Pomalu vmíchejte hovězí vývar a přidejte nasekaný rozmarýn a tymián. Nechte omáčku vařit 2-3 minuty, dokud nezhoustne.
vložte vepřové kotlety zpět do omáčky a přidejte plátky sýra nahoře. Pečte 8-10 minut, dokud se sýr neroztaví a vepřová kotleta nedosáhne 145 stupňů. Doporučuji používat maso teploměr pro n přesné teploty.
ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou.