So sehr wir Suppen lieben, ist es nicht immer einfach, proteinreiche Suppen zu finden. Sicher, Brühe plus Gemüse ist lecker, aber diese Kombination entspricht nicht immer einer Mahlzeit, die Sie tatsächlich länger als 30 Minuten satt hält.Tatsächlich empfehlen registrierte Diätassistenten bei jeder Mahlzeit, zwischen 15 und 30 Gramm Protein zu sich zu nehmen, um wirklich zufrieden zu sein. Als Referenz enthalten viele Suppenrezepte 14 Gramm oder weniger, und das schneidet nicht ganz ab, wenn Sie versuchen, eine proteinreiche Diät zu halten. Es gibt eine super offensichtliche Möglichkeit, die Proteinzahl Ihrer Suppe zu erhöhen – fügen Sie einfach Fleisch hinzu, denken Sie vielleicht. Und sicher, das ist eine Lösung, aber wenn es dein einziger Trick ist, wirst du dich super schnell langweilen.
Würzen Sie stattdessen Ihre Suppen mit diesen neun einfachen Hacks. Die meisten von ihnen erhöhen die Proteinzahl, ohne Fleisch oder Milchprodukte zu verwenden, was großartig ist, wenn Sie versuchen, eine dieser Zutaten aus Ihrer Ernährung zu entfernen. Und wenn Sie es nicht sind, sind es immer noch aufregende Möglichkeiten — an die Sie vielleicht noch nicht gedacht haben —, all Ihre Suppen zu proteinreichen Suppen zu machen.
Etwas Nährhefe einrühren.
Wenn Sie diese Zutat in Ihrem örtlichen Bioladen gesehen haben, legen Sie sie beim nächsten Einkauf in Ihren Warenkorb. Diese trockenen gelben Flocken (normalerweise in der Flasche verkauft) sind ein Favorit der veganen Community für ihren subtil käsigen Geschmack. Ein Esslöffel enthält 4 Gramm Protein. Wenn Sie vegan sind, fügen Sie es zu „cremigen“ Suppen hinzu, die Sie möglicherweise mit Mandel- oder Kokosmilch zubereitet haben, um ihm eine Proteinzahl zu verleihen, die der tatsächlichen Molkerei entspricht. Wenn Sie nicht vegan sind, fügen Sie einen Esslöffel zu Ihren cremigen Suppen hinzu, um das Protein noch mehr zu steigern.
Oder Proteinpulver (die nicht aromatisierte Art).
Nein, das Hinzufügen von Vanilleproteinpulver zu einer Schüssel Tomatensuppe ist wahrscheinlich nicht die beste Idee. Aber wenn Sie eine Kugel des einfachen Materials hinzufügen, werden Sie das Protein erhöhen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Erbsenpulverprotein oder braunes Reisprotein sind zwei großartige Optionen, da sie von Natur aus etwas herzhafter sind.
Nur eine kurze Anmerkung, bevor Sie Kugeln in Ihre Suppe werfen: Sie sollten sie langsam hinzufügen und gleichzeitig einrühren. Andernfalls könnten Sie mit etwas Grobem und Klumpigem enden.
Anstelle von Croutons oder Crackern sollten Sie geröstete Kichererbsen in Betracht ziehen.
Wenn Sie eine knusprige Textur in Ihrer Suppe mögen, sollten Sie Croutons oder Cracker gegen geröstete Kichererbsen austauschen. Ein Esslöffel Kichererbsen hat 2,5 Gramm Protein. Machen Sie eine große Menge auf einmal – sie eignen sich auch hervorragend zum Garnieren von Salaten und Snacks.
Oder Muttern.
Nüsse auf Suppe? Vertrauen Sie uns auf diesem. Eine Palme gehackte, geröstete Mandeln, Walnüsse, Pistazien oder was auch immer Sie bevorzugen, verleiht Ihrer Suppe sowohl einen nussigen Geschmack, von dem Sie nicht wussten, dass er benötigt wird, als auch zusätzliches Protein. Oh auch, Faser!
Füllen Sie es mit braunem Reis oder Quinoa anstelle von weißem Reis oder Nudeln.
Wenn Sie eine klassische Hühnersuppe mit Nudeln, Reis oder Knödeln lieben, verwenden Sie stattdessen braunen Reis, Quinoa, Farro oder ein anderes altes Getreide. Es ist eine super einfache Möglichkeit, die Proteinzahl zu erhöhen, ohne den Geschmack stark zu verändern. Wenn Sie es wirklich ernst meinen, mehr Protein zu essen, sollten Sie nach Quinoa greifen, da es 4 Gramm pro 1/2 Tasse enthält, während brauner Reis nur 2,5 Gramm pro 1/2 Tasse enthält.
Mit griechischem Joghurt oder Sauerrahm abrunden.
Der würzigen Tortillasuppe oder einem Drei-Bohnen-Chili etwas Cremigkeit hinzuzufügen, ist nie eine schlechte Idee. Noch besser als Sauerrahm verwendet Abbey Sharp, Ernährungsberaterin und Bloggerin bei Abbey’s Kitchen, lieber griechischen Joghurt. Es wird eine ähnliche Cremigkeit und würzigen Geschmack mit mehr Protein hinzufügen.
Oder fügen Sie eine weiße Bohnenpurée hinzu, um eine milchfreie cremige Textur zu erhalten.
Sharp empfiehlt, eine Dose weiße Bohnen schnell in der Küchenmaschine zu drehen, um eine cremige Sauce zu erhalten, die völlig milchfrei ist. Dann fügen Sie es zu jeder Suppe hinzu, die Sie mögen. Sie mag es in gemüselastigen Suppen – denken Sie an Minestrone oder Brokkolisuppe.
Verwenden Sie Hühnerbrühe oder Knochenbrühe als Basis.
Dies ist besonders einfach, da viele Suppenrezepte von Anfang an Hühner- oder Rinderbrühe erfordern. Wenn sie es nicht tun, was sie wahrscheinlich fordern, ist Veggie Stock. Und wenn Sie kein Vegetarier sind, können Sie einfach eine Fleischbrühe gegen etwas zusätzliches Protein eintauschen.