tässä sitruuna-Vadelmakakussa on mureaa sitruunakakkua, jossa on raikasta vadelmatäytettä ja mehevää vadelmakuorrutusta. Sitruunauutetta lisätään taikinaan sitruunan maun parantamiseksi, mutta se on täysin vapaaehtoista!
sitruuna-vadelmakakku
tätä reseptiä pyysi Facebook-ryhmämme jäsen, kun olin jakanut nämä sitruuna-vadelmasirppisämpylät. Aioin saada sen ylös aikaisemmin, mutta kuten tiedät, otin vähän vapaata latautuakseni.
kesti pari yritystä saada resepti täydelliseksi, enkä voisi olla lopputulokseen tyytyväisempi. Siinä on kaksi paksua kerrosta sitruunakakkua, jotka on ympäröity tuoreella vadelmatäytteellä ja peitetty lopullisella vadelmakuorrutuksella.
kakussa käytetään sitruunamehua, kuorta ja sitruunauutetta. Huomasin, että ilman sitruunauutetta kakusta puuttui maku. Se on täysin valinnainen voit käyttää, mutta suosittelen sitä.
täytteeseen käytetään tuoretta vadelmakastiketta. Se täytyy jäähdyttää kokonaan ennen kakun täyttämistä, joten suosittelen tekemään sen ensin. Voit popsia jääkaappiin jäähtymään, kun teet kakkukerroksia.
miten saa parhaan sitruunakakun maun?
intensiivisen sitruunan maun avain on käyttää sitruunan kuoren, mehun ja uutteen yhdistelmää. Suosittelen Watkinsin puhdasta sitruunauutetta, koska se ei sisällä keinotekoisia makuja, värejä tai lisäaineita.
Vadelmatäyte sitruunakakkuun
tämän sitruunakakun täyte tehdään vain neljästä aineksesta – vadelmasta, sokerista, maissitärkkelyksestä ja sitruunamehusta. Voit käyttää tuoreita tai pakastevadelmia. Pakastevadelmien kypsyminen voi kestää kauemmin.
miten tehdä sitruunakakku vadelmatäytteellä?
Vaihe 1: Tee kakkukerroksista
varo sekoittamasta taikinaa liikaa. Sekoita kunnes kaikki on juuri yhdistetty.
Jaa taikina kahden kevyesti voidellun ja jauhotetun 9-tuumaisen pannun väliin. Paista kerrokset ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kakun kokoamista.
Vaihe 2: Laita vadelmatäyte
kypsentämään vadelmatäyte, kunnes vadelmat ovat pehmeitä ja täyte on paksuuntunut. Aja täyte hienosilmäisen seulan läpi. Hävitä malto ja siemenet.
peitä täyte muovikelmulla ja säilytä kylmässä, kunnes se on käyttövalmis.
Vaihe 3: kokoa ja halla
käytin uutta suosikkiani vadelmakuorrutetta, mutta tämä sitruunainen tuorejuustokuorrutus olisi myös ihana.
Tips for making lemon raspberry cake
- This recipe calls for cake jauho. Jos sinulla ei ole mitään käsillä, voit tehdä kotitekoisia kakkujauhoja monitoimijauhoista ja maissitärkkelyksestä.
- uunin lämpötila voi vaihdella. Aloita doneness noin 5 minuuttia aikaisemmin kuin resepti vaatii.
- sitruunauutetta suositellaan parhaimman sitruunan maun vuoksi. Käytän tässä reseptissä uutteen, kuoren ja mehun yhdistelmää.
- täytteeseen voi käyttää tuoreita tai pakastettuja vadelmia.
kaipaatko lisää LEIVONTAIDEOITA? Tilaa uutiskirjeemme ja Youtube-kanavamme. Myös, seurata pitkin Facebook, Instagram, ja Pinterest kaikki uusimmat päivitykset!
ainekset
täytteeseen
- 1 ½ kuppia (180 g) tuoreita vadelmia, pakastettuja voidaan käyttää myös
- 1 kuppi (200 g) rakeistettua sokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 rkl sitruunamehua
kakkuun
ul>
kuorrutukseen
- 1 resepti Vadelmakuorrutukseen
- tuoreet vadelmat koristeeksi, vapaaehtoiset
- sitruunaviipaleet koristeeksi, vapaaehtoiset
ohjeet
tee täyte
- yhdistä kaikki täytteen ainekset keskikokoisessa kattilassa. Keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes paksuuntuu, noin 5-7 minuuttia.
- Poista lämmöltä ja paina hienosilmäisen seulan läpi pieneen kulhoon. Hävitä massa. Peitä kulho muovikelmulla ja säilytä kylmässä käyttövalmiina, enintään 2 päivää.
laita kakku
- Kuumenna uuni 350°F: iin.kevyesti voitele ja jauhota 2 9 tuuman pyöreää kakkupannua; laita sivuun.
- yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskikokoisessa kulhossa. Sekoita vispilällä ja kumoa.
- vispaa pienessä kulhossa tai nestemäisessä mittakupissa maito, sitruunamehu ja öljy yhteen; laita sivuun.
- Vatkaa voi ja sokeri yhteen mela-lisälaitteella varustetulla seisontasekoittimella tai sähköisellä käsisekoittimella, kunnes voi on kevyttä ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia.
- lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, minkä jälkeen sitruunankuori, vanilja ja sitruunauute.
- lisää jauhoseos vähitellen vuorotellen maitoseoksen kanssa niin, että jauhoseos alkaa ja päättyy jauhoseokseen, joka vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Jaa taikina tasan valmiiden pannujen kesken. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetystä hammastikusta irtoaa vain muutama kostea muru.
- jäähdytä pannussa 10 minuuttia ja käännä sitten kakut ympäri vaijerihyllyllä jäähtymään kokonaan.
tee kuorrutus
- valmista vadelmakuorrute reseptin mukaan.
kokoa kakku
- aseta yksi kakkukerros tarjoilulautaselle. Piippaa kuorrutuspato ulkoreunan ympärille ja täytä vadelmatäytteellä. Päällystä toisella kakkukerroksella ja peitä koko kakku kuorrutuksella. Koristele halutessasi tuoreilla sitruunaviipaleilla ja vadelmilla.
nuotit
- sitruunauute on valinnainen, mutta suositellaan sitruunaisempaan makuun.
Leivontamuunnelmat:
- paista kakkua 3 8-tuumaisessa pyöreässä pannussa 15-25 minuuttia
- 2 12-kuppista muffinssipannua 15-18 minuuttia
- tai 9×13-tuumaisessa pannussa 30-35 minuuttia.
- Jos haluat tehdä muita muutoksia kuin nämä, Katso tästä oppaasta kuinka pannukoot muunnetaan.
tee etukäteen kärki
- kääri paistetut ja jäähtyneet kakkukerrokset tiukasti muovikelmuun ja säilytä ne jääkaapissa. Kokoa ja pakasta kakku 2 vuorokauden sisällä
- tai kerrokset voidaan kolminkertainen kääriä muovikelmuun ja pakastaa jopa 2 viikoksi. Jätä käärittynä ja aseta tiskille sulamaan hieman ennen käyttöä.
- kun kakku on koottu, peitä se ja säilytä jääkaapissa korkeintaan kolme päivää. Ota se huoneenlämpöön juuri ennen tarjoilua.
- kuorrutettu kakku voi olla pakastettuna jopa 2 kuukautta. Sulata yön yli jääkaapissa ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi juuri ennen tarjoilua.
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
-
Cake Flour -
Pure Lemon Extract -
Paddle Attachment -
Stand Mixer -
Bake-Even Cake Strips -
9-Inch Round Cake Pans
ravitsemustieto:
saanto: 12säilyvä Koko:1
määrä annosta kohti: kalorit: 173suuruinen rasva: 3g tyydyttymätön rasva: 2gkolesteroli: 66mgnatrium: 243mgkarbohydraatit: 30gFiber: 2gsugar: 2gproteiini: 6g
* päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kaloriseen ruokavalioon. Koska eri tuotemerkeillä on erilaiset ravintotiedot, esitetyt arvot ovat vain arvio.
Maistoitko tätä reseptiä? Jaa se Instagram!
mainitse @introvertbaker tai tag #introvertbaker!