Si vous avez récemment passé d’une cuisinière électrique à une cuisinière à gaz, vous pourriez être intéressé par quelques conseils de cuisson pour cuisinière à gaz.
Cuisiner avec une cuisinière à gaz est assez simple, mais il y a quelques choses que vous devez savoir.
Dans cet article, nous examinerons de plus près plusieurs conseils de cuisson au gaz.
Conseils de cuisson au gaz
Quelle est votre préférence? Si vous avez répondu gaz, félicitations. Il y a quelques choses que vous devriez savoir.
Parce que la sécurité est tout aussi importante qu’un repas délicieux, nous avons décidé que partager quelques conseils importants pour rester en sécurité tout en maîtrisant une cuisinière à gaz peut être une bonne idée. Donc, que vous ayez toujours utilisé une cuisinière électrique et que vous passiez maintenant au gaz, ou que vous soyez un cuisinier novice prêt à apprendre à gérer efficacement une cuisinière à gaz, nous avons 9 conseils pour vous.
Voici 9 conseils simples de cuisson de cuisinière à gaz
Vous pouvez avoir du gaz naturel ou du propane
Les cuisinières à gaz ne font pas de discrimination contre le gaz. Il y a deux types qui sont probablement facilement disponibles pour vous: le gaz naturel et le propane. Si votre maison est conçue avec un seul objectif, pas besoin de s’inquiéter. La plupart des cuisinières à gaz peuvent gérer les deux ou seront livrées avec un kit de conversion qui vous permet de faire l’interrupteur.
Gardez à l’esprit qu’il n’y a pas de différence réelle entre les deux types de gaz c’est simplement une question de préférence personnelle et de commodité.
Le gaz Se Réchauffe Plus Rapidement Car la Flamme Est la Source de Chaleur.
Si vous avez déjà vu une casserole d’eau bouillir, vous savez que cela peut prendre beaucoup de temps. Si vous avez vraiment déjà fait cela, vous avez probablement dû mettre du pot sur une cuisinière électrique. Pourquoi? Les poêles à gaz chauffent beaucoup plus rapidement qu’électriques.
Voyez, les poêles électriques doivent chauffer le brûleur qui, à son tour, chauffe votre poêle et éventuellement la nourriture à l’intérieur. Avec les poêles à gaz, la flamme elle-même est la source de chaleur. Cela signifie que vous n’avez pas à attendre que le brûleur chauffe – votre poêle commencera instantanément à ressentir la chaleur.
Lorsque Vous Éteignez le Brûleur, Vous Éteignez le Feu
Avez-vous l’habitude de cuisiner sur une cuisinière électrique? Si c’est le cas, alors vous savez que lorsque vous éteignez le brûleur, vous gardez toujours, dans un sens, vos aliments au chaud grâce au brûleur chaud. En fait, vous constaterez peut-être même que vos aliments continueront à cuire.
Ce n’est pas du tout le cas avec une cuisinière à gaz. Lorsque vous éteignez le brûleur, vous éteignez la flamme. Et, lorsque vous éteignez la flamme, vous éteignez le feu.
Mijoter Peut Prendre un Peu de pratique
La seule chose avec laquelle beaucoup de gens ont du mal à utiliser une cuisinière à gaz est de savoir comment mijoter. Il faut un peu de pratique. Vous constaterez que lorsque vous baissez la flamme, votre poêle continuera à recevoir de la chaleur. Vous essayez ensuite d’abaisser la flamme et elle s’éteint. Vous rallumez et réessayez.
Finalement, avec la pratique, vous trouverez le réglage parfait pour la fonction de mijotage. Vous apprendrez également que si une recette vous dit de cuisiner à feu vif, vous voudrez peut-être laisser votre cuisinière à gaz à feu moyen. Oui, ça chauffe aussi bien.
Apprenez À Quoi Ressemble Le Gaz. et Pas Comment Éteindre le gaz.
En ce qui concerne la sécurité, il est très important de savoir à quoi ressemblent le gaz naturel et le propane (selon ce que vous avez). Bien que les fuites soient très rares, elles sont possibles. Vous devez être capable de le reconnaître. De plus, savoir éteindre le gaz est crucial. Prenez le temps d’apprendre où se trouve l’interrupteur de la vanne et comment l’utiliser avant même de commencer la cuisson.
Attention à la flamme
N’oubliez pas que vous cuisinez avec une flamme nue. Vous devez rester conscient de cela. Avec les poêles électriques, quelque chose placé par erreur sur le brûleur sera affecté par la chaleur avant le début d’un incendie. Cependant, avec une cuisinière à gaz, la flamme est la chaleur. Ainsi, si quelque chose entre en contact avec lui, un incendie peut se déclencher très rapidement.
Assurez-vous de faire attention aux articles tels que les torchons, les mitaines de four, les cheveux longs, les vêtements amples, etc. Et, prenez l’habitude d’éteindre un brûleur au moment où vous en retirez une casserole.
Gardez-le propre
Peu importe à quel point vous essayez, la cuisson peut devenir désordonnée. Les éclaboussures de nourriture, les gouttes, les déversements, etc. Et bien que vous souhaitiez peut-être oublier ce gâchis ou croire qu’il cuisinera la prochaine fois que le four ou la cuisinière seront allumés, vous vous retrouvez avec une situation potentiellement dangereuse.
Les débris restants de votre cuisine peuvent en fait prendre feu la prochaine fois que vous allumerez votre brûleur. Alors faites un point pour nettoyer après chaque utilisation.
Lors de la cuisson, Pensez à Faire Tourner Vos casseroles
L’une des plus grandes plaintes des boulangers est le chauffage inégal qui se produit dans un four à gaz. À moins d’avoir un ventilateur à convection, vous constaterez peut-être que vos aliments peuvent cuire plus rapidement d’un côté. Pour éviter tout problème avec des aliments trop cuits ou mal cuits, envisagez de faire pivoter vos casseroles tout au long de la cuisson.
Cela aidera chaque côté à être uniformément exposé à la chaleur.
Optez pour une cuisinière de qualité professionnelle
Enfin, si vous souhaitez profiter de l’expérience de cuisson et de cuisson la plus agréable de votre cuisinière à gaz, vous voudrez envisager d’en acheter une de qualité professionnelle. Au départ, vous remarquerez peut-être un coût légèrement plus élevé que votre gamme résidentielle habituelle. Au fil du temps, cependant, vous apprendrez que la joie de cuisiner sur votre nouvelle gamme vaut bien plus que le prix.
Les cuisinières à gaz Pro-style vous permettent de:
- Cuisiner avec précision.
- Contrôlez votre température et vos niveaux de cuisson / cuisson.
- Profitez de la durabilité d’une gamme qui peut supporter une utilisation intensive.
Après tout, ne voulez-vous pas que votre gamme fonctionne bien et soit belle pour les années à venir?
Conclusion
Espérons que ces conseils vous permettront de commencer à profiter de tous les avantages liés à la possession et à l’utilisation d’une cuisinière à gaz.