persze, használhatsz egy szakácskést, hogy aprítsd a fokhagymát apró darabokra, vagy összetörd egy pasztává, de ha a sebességre törekszünk (nem mindannyian?), sokkal könnyebb sajtóval összetörni a fokhagymát közvetlenül a salátástálba vagy a serpenyőbe. Ráadásul azt tapasztaltuk, hogy az ízekben is óriási különbség van. Amikor a spagettit olívaolajjal és fokhagymával töltöttük (némelyik préselt, némelyik késsel darált), azt tapasztaltuk, hogy az íze sokkal intenzívebb volt a fokhagymapréssel készített tételben.
tehát melyik sajtó a legjobb? 35 tesztelése után tetszett a Vacu Vin fokhagyma sajtó (25 dollár, amazon.com) a legtöbb. A Vaci Vin használatával tesztjeink azt mutatták, hogy szinte az összes hámozott és hámozatlan szegfűszeget át lehet nyomni (ha nem kell hámozni, az több időt takarít meg!). Még jobb, hogy ez a fokhagymaprés elég nagy volt ahhoz, hogy egyszerre pár szegfűszeget tartson.
és tudjuk, hogy a vacsora után a konyhából való kijutás és a házi feladatok segítése vagy a kanapén való göndörítés szintén prioritás, ezért szeretnénk látni egy olyan sajtót, amely tisztító mechanizmussal rendelkezik vagy kaparó, amely segít megszabadulni a maradékoktól, mielőtt lemosná. Tesztelésünk során azt tapasztaltuk, hogy ritka, hogy bármilyen sajtó kijöjjön a mosogatógépből, minden apró lyuk tiszta és tiszta. De a győztes Vacu Vin volt.
egy másik dolog, amire gondolni kell, amikor vásárolsz, az az, hogy szereted a fokhagymát apróra vágva. Ha szereti a kis kockákat, keressen nagyobb lyukakkal rendelkező sajtót. A finomabb,” reszelt ” szelethez válasszon egyet kisebb nyílásokkal.
készen áll a szakácsra? Miután teljes fokhagyma módban van, tartsa szem előtt ezeket a hasznos tippeket:
• a fokhagyma tárolásának legjobb helye száraz helyen, szobahőmérsékleten, nem pedig a hűtőszekrényben van.
• Ha meg kell hámoznia a fokhagymát, mielőtt összetörné, használjon egy nagy kés lapos szélét, és nyomja le a szegfűszeget, amíg meg nem hallja a repedést. Ezután húzza le a bőrt.
• ahhoz, hogy a fokhagyma szaga le a kezét, mossa le szappannal és vízzel, majd dörzsölje őket egy rozsdamentes acél elem, mint egy leveskanál vagy a csapot.
következő: 10 recept a fokhagyma szerelmeseinek ”