確かに、あなたはシェフのナイフを使ってニンニクを小さなビットに切り刻んだり、ペーストに粉砕したりすることができますが、スピードを目指しているのであれば（私たちは皆ではありませんか？）、それはあなたのサラダボウルやフライパンにニンニクの権利を粉砕するためにプレスを使用する方がはるかに簡単です。 さらに、味にも大きな違いがあることがわかりました。 私たちはオリーブオイルとニンニクとスパゲッティをトッピングしたとき(いくつかの押された,いくつかのナイフでみじん切り),私たちは味がガーリックプレスで作られたバッチではるかに強烈だったことがわかりました.
では、どのプレスが最適ですか？
それらの35をテストした後、私たちはVacu Vin Garlic Press（$25、amazon.com）が最も多い。 Vaci Vinを使用して、私達のテストは皮をむかれ、皮をむかれていないクローブのほとんどすべてを通して押すことができることを示した(皮をむかなくても、より多くの時間が節約される等しい!). さらに良いことに、このニンニクプレスは一度にカップルのクローブを保持するのに十分な大きさでした。
そして、私たちは夕食後に台所から出て、宿題を手伝ったり、ソファの上にカーリングする方法も優先事項であることを知っているので、私たちはあなたが任意のものを取り除くのを助けるためにクリーニングメカニズムやスクレーパーを持っているプレスを見たい。それを洗浄する前の残余。 私たちのテスト中に、私たちは、すべての小さな穴がきれいで明確な食器洗い機から出てくることはまれであることを発見しました。 しかし、やったのは私たちの勝利Vacu Vinでした。あなたが買い物をしているときに考えるべきもう一つのことは、あなたのニンニクのみじん切りが好きな方法です。
あなたが小さな立方体が好きなら、より大きな穴のあるプレスを探してください。 より細かく、より多くの”すりおろした”チョップのために、より小さな開口部を持つものを選択します。
調理する準備はできましたか？ 完全なニンニクモードになったら、これらの他の有用なヒントを念頭に置いてください：
•ニンニクを保管するのに最適な場所は、冷蔵庫ではなく室温
•ニンニクを粉砕する前に皮をむく必要がある場合は、大きなナイフの平らな端を使用し、亀裂が聞こえるまでクローブを押し下げます。 その後、皮膚を剥がします。
•あなたの手を離れてニンニクの臭いを得るためには、石鹸および水とのそれらを洗浄し、次にスープスプーンかあなたのコックのようなステンレス鋼
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