Sicher, Sie könnten ein Kochmesser verwenden, um Knoblauch in winzige Stücke zu hacken oder in eine Paste zu zerschlagen, aber wenn Sie auf Geschwindigkeit abzielen (sind wir nicht alle?), ist es viel einfacher, eine Presse zu verwenden, um Knoblauch direkt in Ihre Salatschüssel oder Bratpfanne zu zerdrücken. Außerdem haben wir festgestellt, dass es auch einen großen Unterschied im Geschmack gibt. Als wir Spaghetti mit Olivenöl und Knoblauch garnierten (einige gepresst, einige mit einem Messer gehackt), stellten wir fest, dass der Geschmack in der mit der Knoblauchpresse hergestellten Charge weitaus intensiver war.
Welche Presse ist die beste? Nach dem Testen 35 von ihnen, wir mochten die Vacu Vin Knoblauchpresse ($ 25, amazon.com ) am meisten. Mit dem Vaci Vin haben unsere Tests gezeigt, dass Sie fast alle geschälten und ungeschälten Nelken durchdrücken können (ohne Schälen zu müssen, bedeutet mehr Zeitersparnis!). Noch besser, diese Knoblauchpresse war groß genug, um ein paar Nelken gleichzeitig zu halten.
Und wir wissen, dass es auch eine Priorität ist, nach dem Abendessen aus der Küche zu kommen und bei den Hausaufgaben zu helfen oder sich auf der Couch zusammenzurollen, deshalb sehen wir gerne eine Presse mit einem Reinigungsmechanismus oder Schaber, der Ihnen hilft, Rückstände zu entfernen, bevor Sie waschen Sie es. Während unserer Tests stellten wir fest, dass es selten vorkam, dass eine Presse mit all den kleinen Löchern sauber und klar aus der Spülmaschine kam. Aber derjenige, der tat, war unser Gewinn Vacu Vin.
Eine andere Sache, über die Sie beim Einkaufen nachdenken sollten, ist, wie Sie Ihren gehackten Knoblauch mögen. Wenn Sie kleine Würfel mögen, suchen Sie nach einer Presse mit größeren Löchern. Wählen Sie für einen feineren, „geriebeneren“ Kotelett einen mit kleineren Öffnungen.
Bereit zum Kochen? Wenn Sie sich im vollständigen Knoblauchmodus befinden, beachten Sie diese anderen nützlichen Tipps:
• Der beste Ort, um Knoblauch zu lagern, ist an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur, nicht im Kühlschrank.
* Wenn Sie den Knoblauch schälen müssen, bevor Sie ihn zerdrücken, verwenden Sie die flache Kante eines großen Messers und drücken Sie eine Nelke nach unten, bis Sie hören, wie sie knackt. Dann die Haut abziehen.Um den Knoblauchgeruch von Ihren Händen zu bekommen, waschen Sie sie mit Wasser und Seife und reiben Sie sie dann über einen Edelstahlgegenstand, wie einen Suppenlöffel oder Ihren Wasserhahn.
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