Dagens håndverk øl scene er overveldende. Selv for de med en forståelse av hop varianter og lokale bryggerier, gre gjennom en trykk liste kan indusere beslutning lammelse. Men hvis det er en ting som skal lede en ordre, er det friskhet. Utkast øl har lenge vært heralded som det beste alternativet, enten for munnfølelse, trykkregulering eller et skummende hode. Nå som så mange håndverket bryggerier velger bokser over flasker og fat, er utkast fortsatt anses «bedre?»
svaret, det viser seg, er ikke så klart kuttet. Stil-spesielt når det gjelder en øl hop innhold-påvirker holdbarheten av en øl, som gjør emballasje. Din beste innsats er å konsultere med bartenderen. Robert Sherrill, drikkevaredirektør For Covenhoven, En Brooklyn-basert ølbar med 16 roterende kraner og et kjøleskap fylt med over 200 lokale, nasjonale og importerte bokser og flasker, forklarer.
Q: er utkast øl alltid bedre?A: Utkast øl er definitivt bedre enn flaske, men hermetisert kan være bedre enn utkast. Det kommer an på. Hvis du ser på trender, lokalt og nasjonalt, flytter de fleste bryggerier til canning øl. Det som tillater er en skikkelig forsegling. Selv i en glassflaske kan oksygen lekke inn. Så spyling bokser med karbondioksid og forsegling av en øl stengt holder den friskere lenger. Bokser forhindrer også lys i å komme inn, noe som kan være et problem med flasker, til og med brune flasker. Lys og oksygen er fiender av øl.
Utkast øl beveger seg vanligvis raskere, og hvis du erstatter kegs oftere, betyr det vanligvis ferskere øl. Så, når det gjelder kvalitet og omsetning, er det utkast, deretter bokser, deretter flasker.
Q: Er det spesielle stiler som beveger seg raskere enn andre?
A: IPAs er konge. De har vært i flere år, i hvert fall i håndverksmarkedet, og spesielt I New York. Pilsners pleier å være veldig populære også; og jeg har nylig hatt flere og flere mennesker som kommer inn og ber om sours på utkast.
Generelt sett, FOR EN IPA, vil du konsumere den innen en måned etter at den brygges. Hop kvalitet begynner å falme etter ca 30 dager. Utover det varierer friskhet i henhold til stil og humle. Denne informasjonen kommer vanligvis fra bryggeriet, trykt på en boks eller flaske. Sours som lambics kan alder i år; en tradisjonell lambic er en ettårig øl som er blandet med en treårig øl og deretter alderen i et år. Det samme gjelder for store keiserlige stouts – du kan holde dem i fem eller 10 år. Noen barer, som, holde ting. Jeg har en kasse øl i kjelleren som min forgjenger instruerte oss om ikke å åpne til 2024 — Det Er Anker Gamle Foghorn Barleywine.
Q: er lokale øl vanligvis en indikasjon på friskhet?
A: Ja og nei. Lokalt øl har en tendens til å være mer frisk, men det må være godt øl å være frisk nok til at du vil gå gjennom kegs av det.
Q: hva med året rundt versus sesongmessige utgivelser?
A: all øl er frisk når den først kommer ut. Jeg tar ikke hensyn til sesongmessige utgivelser; jeg tar hensyn til hva sesongen er og bestiller derfra. Du er mer sannsynlig å få en friskere witbier om sommeren enn om vinteren, for eksempel.
Q: Hva slags spørsmål bør noen spørre en bartender for å få den beste eller ferskeste øl?
A: Først, la bartenderen vite hvilken type øl du liker. Folk spør ofte hva jeg liker best, men hver gane er forskjellig. Å vite hva slags øl du liker gir bartenderen et utgangspunkt, selv Om Det Er Heineken eller Guinness. Enhver god ølbar vil gi deg noen smaker før du bestemmer deg for en øl, så du bør alltid smake før du forplikter deg til noe.
Å Velge riktig bar er også veldig viktig. Du vil ha en stab som er uformell og imøtekommende og kunnskapsrik, ikke hovmodig. Craft øl barer er noen av de mest innbydende, magiske stedene du kan gå til. De er fylt med kule folk som samler og forener rundt en drikke, og anerkjenner det, men at det er et middel til en samtale. Det er de ansatte som driver denne dynamikken. Så plukke riktig bar, med riktig personale, og ha en bartender veilede deg gjennom prosessen med å velge en øl og utvide din gane er det som betyr mest. Det er ikke bare det du kan gjøre for å velge en bedre øl, det er å vite hvordan du velger personen som skal veilede deg.
Redaktørens Valg: Beste Tilbud i Dag
KJØP NÅ
$500 AV
akkurat nå er eBay tilbyr $500 av velg luksus klokker mer enn $2500. Så hvis du har hatt øye på en, har det aldri vært en bedre tid å kjøpe.
$149 OFF (30%)
Dette er en GP Reader favoritt. Aluminiumsidene gir posen enda mer holdbarhet til det som allerede var en tøff koffert, pluss glansen av gullet betyr at du aldri vil forveksle posen med noen andre på karusellen.
LES MER om BORTESALGET
Disse foldbare Persolene har kommet rett fra pannen Til Steve McQueen og er klar til å finne et sted PÅ ANSIKTET DITT. De er et ekte ikon for stil.
LES OM DE BESTE SISTE STILUTGIVELSENE
$39 OFF (39%)
Skumrulling kan virke litt som tortur, men smerten du opplever i øyeblikket vil lindre massevis av smerte senere. Denne har flere hastigheter og blir mye dypere enn en standardrulle.
Les OM DE BESTE FITNESS PRODUKTER
$36 OFF (30%)
Selv til full pris Er Pegasus En Av Nikes beste rimelige løpesko-mange av dem svinger nær $200 i disse dager. Disse er perfekte for daglige jogs og trening for større arrangementer.
LES OM DE BESTE NYE LØPESKOENE
$59 OFF (30%)
Helgeturer vil aldri bli det samme når du plukker opp En Borte Weekender. Denne gjennomtenkte vesken har en 15 » laptop ermet og en sko rommet for å sikre at alle dine ting har sin plass.
Les MER om BORTESALGET
$134 OFF (66%)
Ray-Bans kan ofte bli funnet på salg, men det som ikke ofte kan bli funnet på salg er en av merkets mest ikoniske rammer, Clubmaster. Like sjelden er å finne polariserte nyanser for under $100.
LES OM DE BESTE SISTE STILUTGIVELSENE
$200 AV (22%) DENNE UHD SMART-TV-EN fra LG har innebygd alexa, en ultra-rask a9 gen 3 ai 4k-prosessor og avgir noen av de skarpeste svart-og fargene du noensinne har sett på en tv. Akkurat nå er det på tide å kjøpe som merker forbereder seg på å rulle ut nyere modeller.
LES OM Å LEGGE TIL HDMI-PORTER PÅ TV
Champavantlink.com
$30 OFF (25%)
Dette er vårt valg for de beste oppgraderte joggebuksene. De er slanke, men har en kile for bevegelsesfrihet og flatlock-sømmer for å forhindre chaffing hvis du er på vei ut på en løpetur eller på treningsstudioet.
LES OM DE BESTE JOGGEBUKSENE
$40 OFF (8%)
Utstyrt med mobil, kan denne klokken få samtaler, tekster og retninger uten telefonen. Du kan også overvåke oksygennivået i blodet og hjerterytmen med Apples nye helseapper.
LES OM DE BESTE APPLE WATCH TILBEHØR
$10 OFF (25%)
dette er vår redaktørens valg for den beste hodelykt du kan kjøpe. Det er enkelt på de beste måtene: det kjører PÅ AAA-batterier, det er vanntett og kan stråle lys ut 80 meter foran deg. Pluss det er alt styrt av en knapp.
LES OM DE BESTE FRONTLYKTENE
$238 OFF (17%)
Trenger du en stoloppgradering som du virkelig kan synke inn i? Denne skinnstolen FRA APT 2B er kjekk og laget for å vare. Dette vil definitivt være din nye favoritt leseplass.
LES OM DE BESTE HJEM DESIGN UTGIVELSER
$49 AV (25%)
Klassisk design? Sjekke. Høy haug fleece? Sjekke. Episk retro lilla colorway? Sjekke. Denne vindtette jakken er perfekt til våren, og Du vet at Du kan stole På At Et Patagonia-plagg varer livet ut.
Les OM DE BESTE FLEECEJAKKENE
denne smarte luftrenseren har fem vifteinnstillinger, kan dekke over 1500 kvm. fot. resirkulere all luften i et rom to ganger i timen. Bonuspoeng for ikke å være en skamplett som de fleste luftrensere.
LES VÅR LUFTRENSER GUIDE
$99 OFF (25%)
Nå som vi har jobbet hjemmefra i et år, er det på tide å begynne å oppgradere noen av hjemmekontorstykkene vi skuret rundt garasjen for. En lampe gir åpenbart nødvendig lys, men ser også darn bra ut på skrivebordet ditt.
LES OM DE BESTE STÅPULTENE
$104 OFF (43%)
fortsatt ikke sikker på å gå tilbake til treningsstudioet? Oss også. Mens forslaget om å gå på treningsstudioet ikke er bra, må trening fortsatt skje. En justerbar benk som denne gjør treningsøktene hjemme mye enklere.
LES OM DET BESTE NYE TRENINGSUTSTYRET
Enten du er en erfaren rytter eller bare ri et par GANGER I UKEN, DU TRENGER EN HJELM. POC gjør noen av de beste i bransjen,og dette er en utmerket verdi, spesielt på 20 prosent av.
Les OM DET BESTE NYE TRENINGSUTSTYRET
dette non-stick skillet sett Fra GreenPan kan gjøre alt, fra en solid frokost I AM til pan-seared eller braised steker om natten. Plus, på 55 prosent av, prisen er alvorlig vanskelig å slå.
LES ALT DU TRENGER for Å LAGE MAT som EN MICHELIN-KOKK
WH-1000xm4 ER SONYS nyeste og beste, og har aktiv støyreduksjon, en uvirkelig 30 timers batterilevetid, berøringssensorknapper OG slitasjedeteksjon SOM Stopper AVSPILLINGEN NÅR DE FJERNES. Dette er en av de beste prisene vi har sett pa dette settet med hodetelefoner.
LES VÅR SONY HODETELEFONER GUIDE
$30 OFF (30%)
Når det gjelder å holde temperatur, Er ThermoWorks elite. Merket er ledende innen fuktighetssporere, pH-skjermer og kjøttprober, men partyteltet er den ydmyke Thermapen. Hvis du ikke tror oss, spør kokker og grillmasters overalt.
LES OM GRILLING MYTER DEBUNKED
$15 OFF (30%)
Sommeren kommer, Og Du kommer til å trenge en pose for å holde EDC tett og lommene dine gratis. Denne herschel-pakken ser flott ut, har noen lommer og fungerer som en hoftepakke eller en slingpakke kastet over en skulder.
LES OM DET BESTE NYE UTENDØRS UTSTYRET
$53 OFF (41%)
en kremfarget genser er et perfekt stykke å ta deg gjennom våren og fisherman cable design gir den en fin tekstur og lar den være kledd opp eller ned med letthet.
LES OM DEN BESTE STILEN SALG AKKURAT nå
$34 OFF (31%)
Trenger du en måte å oppdatere undertøy skuff i ett slag? Slik gjør du det. Lululemon ‘ S Always In Motion boxer briefs ble designet med bevegelse i tankene, men er også myke nok til daglig bruk.