oczywiście, możesz użyć noża szefa kuchni, aby posiekać czosnek na małe kawałki lub rozbić go na pastę, ale jeśli dążysz do prędkości (nie wszyscy?), o wiele łatwiej jest użyć prasy do zmiażdżenia czosnku bezpośrednio do salaterki lub patelni. Ponadto odkryliśmy, że istnieje również ogromna różnica w smaku. Kiedy posypaliśmy spaghetti oliwą z oliwek i czosnkiem (niektóre prasowane, niektóre mielone nożem), okazało się, że smak był znacznie bardziej intensywny w partii wykonanej za pomocą prasy do czosnku.
która prasa jest najlepsza? Po przetestowaniu 35 z nich spodobała nam się prasa do czosnku Vacu Vin (25 dolarów, amazon.com) najbardziej. Korzystając z Vaci Vin, nasze testy wykazały, że można przecisnąć prawie cały obrany i nieobrany ząbek (brak konieczności obierania oznacza więcej czasu zaoszczędzonego!). Co więcej, Ta prasa do czosnku była wystarczająco duża, aby pomieścić kilka goździków na raz.
i wiemy, jak wyjście z kuchni po obiedzie i pomoc w odrabianiu lekcji lub zwijanie się na kanapie jest również priorytetem, więc lubimy widzieć prasę, która ma czyszczenie mechanizm lub skrobak, aby pomóc pozbyć się wszelkich pozostałości przed myciem. Podczas naszych testów okazało się, że rzadko kiedy prasa wychodzi ze zmywarki, wszystkie małe otwory są czyste i jasne. Ale tym, który to zrobił, był nasz zwycięski Vacu Vin.
kolejną rzeczą, o której warto pomyśleć, gdy jesteś na zakupach, jest to, jak lubisz posiekany czosnek. Jeśli lubisz małe kostki, poszukaj prasy z większymi otworami. Aby uzyskać drobniejszy, bardziej” starty ” kotlet, wybierz jeden z mniejszymi otworami.
gotowy na gotowanie? Po przejściu w tryb pełnego czosnku pamiętaj o innych przydatnych wskazówkach:
• najlepszym miejscem do przechowywania czosnku jest suche miejsce w temperaturze pokojowej, a nie lodówka.
• Jeśli chcesz obrać czosnek przed zmiażdżeniem, użyj płaskiej krawędzi dużego noża i wciśnij ząbek, aż usłyszysz pęknięcie. Następnie obrać skórę.
• aby pozbyć się zapachu czosnku z rąk, umyj je wodą z mydłem, a następnie przetrzyj na przedmiot ze stali nierdzewnej, taki jak łyżka do zupy lub kran.
następny: 10 przepisów dla miłośników czosnku ”