- Pin1015126
- Share2772
- Tweet
- Yummly199
chrupiące quesadillas z fasolą, podsmażoną cebulą, papryką, awokado i mnóstwem sera. Te quesadillas z czarnej fasoli z awokado są napełniane i stanowią świetny posiłek wegetariański! 
Szczęśliwego Nowego Roku! To był świetny rok w jedzeniu i chcę podziękować każdemu z Was za wspieranie tego małego bloga, który stał się dla mnie czymś więcej niż tylko pracą na pełny etat. Stało się to miejsce do dzielenia się zdrowszymi opcjami gotowania i mam nadzieję, że pozytywnie wpłynie na sposób, w jaki jesz i myślisz o jedzeniu!
mam o wiele więcej zdrowych, kreatywnych i pysznych przepisów na rok 2017 i nie mogę się doczekać, aby podzielić się każdym przepisem z wami wszystkimi! Życzę Tobie i Twojej rodzinie bezpiecznego i Szczęśliwego Nowego Roku, wypełnionego mnóstwem pysznej zdrowej domowej kuchni i mnóstwem szczęśliwych brzuszków! instagram instagram, to być może widziałeś moje top 9 postów na Instagramie 2016! Brokuły, kalafior, cukinia i dużo sera to niektóre z moich ulubionych czytelników!
2017 rozpoczyna się pysznymi quesadillami z awokado, warzywami i fasolą, które są chrupiące na zewnątrz, a w środku tandetne. Robią świetny lunch i są również bardzo sycące! Nie wiem, czy to tylko ja, ale jest coś magicznego w awokado i ser topiony 😀
podawaj z ulubioną salsą lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną i smacznego! 😀
Avocado Black Bean Quesadillas
Ingredients
- 1/2 onion sliced
- 1/2 bell pepper sliced
- 1 tablespoon olive oil
- 1/2 cup black beans drained
- 1 tablespoon taco seasoning
- 4 medium soft flour tortillas
- 2 avocados peeled, halved, seeded and sliced
- 1/4 cup minced cilantro
- 1 lime cut in half
- 1 filiżanka lekkiego meksykańskiego sera Cheddar lub mozzarelli
- olej lub spray do grillowania
instrukcje
-
na średniej patelni na średnim ogniu, podsmażyć cebulę i paprykę w 1 łyżce oleju przez 2-3 minuty lub do miękkości. Dodaj czarną fasolę i przyprawę taco. Gotuj jeszcze minutę. Przenieść mieszaninę do małej miski i odstawić.
-
spłucz i wytrzyj patelnię i wróć do ciepła. Skropić lekką warstwą oleju lub spryskać sprayem do gotowania.
-
w małej misce lekko rozgnieść awokado widelcem. Wymieszać kolendrę i sok z 1/2 limonki, doprawić solą i pieprzem do smaku. Na pół tortilli rozłóż ćwierć puree z awokado. Top z mieszanki fasoli i 1/4 szklanki sera. Złóż tortillę zamkniętą nad warzywami. Powtarzaj, aż wszystkie tortille zostaną wypełnione i wszystkie nadzienia zostaną użyte.
-
gotować na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy na zewnątrz będzie chrupiąca i ser całkowicie się roztopi. Podawać z ulubioną salsą lub kwaśną śmietaną, cieszyć się!
- Pin1015126
- Share2772
- Tweet
- Yummly199