Maybaygiare.org

Blog Network

Bakade kanel socker munkar & Donut hål

hurra! Du kan göra och njuta av dessa bakade kanel socker munkar & DONUT hål som helst. Låt oss baka, ska vi?!

Vi arbetade med våra vänner på Redpath Sugar för att skapa det här inlägget. Gå hit för mer bra recept och tips om kulinariska verktyg, tekniker och inspiration.

att göra Redpaths recept på bakade KANELSOCKERMUNKAR & donuthål är en absolut glädje. En hel massa ideer kom att tänka på när jag arbetade mig igenom processen, och jag har listat några tips och förslag lite längre ner i den här historien.

innan jag börjar, en påminnelse om att fästa detta till en eller flera av dina favoritbrädor. Detta är ett av de recept som också förtjänar att delas bland vänner. Du kan bokmärka den här sidan för framtida referens och enkel åtkomst också.

det här inlägget är andra gången jag har dykt upp som gästinstruktör på Redpath Baking School. För några veckor tillbaka var jag värd för den här videon där jag visade alla hur man gör jordgubbar RABARBERJELLY. Känn dig fri att klicka och dela dessa länkar också.

okej, utan ytterligare adieu, vad sägs om att vi arbetar genom Redpaths läckra recept på bakade KANELSOCKERMUNKAR & donuthål? Du kommer att älska dem!

ingredienser för bakade kanelsocker munkar munkhål

ingredienser

du ser två ingrediensfoton för detta recept, den första är bara för munkdegen. Om du aldrig har gjort en jästdeg tidigare, här är din chans att lära dig. Detta recept är super enkelt och du har inga problem, jag lovar.

två saker du bör göra innan du börjar: se till att din jäst fortfarande är väl inom sitt bästa före datum och ta ditt ägg till rumstemperatur.

den raggiga degen efter att ha rörs ihop

degen

degen börjar med att vi proofar jästen i lite varmt vatten. Det läggs sedan till en blandning av uppvärmd mjölk sötad med, vänta på det, brunt socker. Det här är ett underbart trick med Redpaths mörka bruna socker, lägger till härliga karamellsmak och gör munkar och hål extra smaskiga.

efter omrörning av ingredienserna för degen tillsammans, vänder vi den ut på en mjölad yta och knådar den i ca 5 minuter. Den enkla rörelsen att trycka degen ut på brädet, samla den tillbaka och upprepa processen många gånger är underbar. Återigen, om du aldrig har gjort en jästdeg, här är din chans att öva din knådning.

munkdeigen har fördubblats i storlek

stiga upp

När vi har arbetat degen till en jämn konsistens är det dags att låta jästen göra sitt arbete. Degen är täckt med en ren diskduk och placerad på en varm plats för att stiga i en och en halv timme.

SPOILER varning! Det kommer att fördubblas i storlek och stiga upp till kanten av din skål, vilket gör att du känner dig fantastisk och fulländad, som du borde. Du gjorde bara en stellar deg!

munkar och hål placerade på bakplåtar för en slutlig ökning

i form

nästa steg är att skära ut munkringsformerna och munkhålen samtidigt. Se till att titta på videon som bifogas den här historien för att få en känsla av process. Vi föreslår att du följer vår bly och använder dricksglas. Vi hittade en gammaldags glas samarbetar med ett snapsglas fungerade bäst.

munkarna färska ur ugnen

EASY BAKE

detta recept får toppbetyg för att vara ett ugnsbakat munkrecept. Det finns ingen anledning att dra ut en fritös och vi är inte oroliga för att arbeta med extremt het olja. Istället bakar vi munkhålen i 6-8 minuter och munkarna själva i 10-12 minuter. Eftersom varje ugn fungerar annorlunda, titta bara noga på att komma ihåg att en gyllene färg är målet.

ingredienser för kanel socker

kanel socker

Här är den andra ingrediensen foto, som utlovat. Dessa ingredienser används för att ge våra bakverk en gnistrande, lätt kryddad finish. Missa inte det viktigaste steget att röra om Redpath-granulerat socker tillsammans med mark kanel innan du passerar det genom en sil eller sil. Det är viktigt att dessa två ingredienser blandas jämnt innan efterbehandlingssteget.

munkar rullade i kanelsockret

SMÖRRULLAR

det sista steget i receptet är enligt min mening lysande. Först borstar vi lätt de fortfarande varma munkarna och munkhålen med smält smör, sedan rullar vi dem runt i kanelsockret, vilket ger dem en mjuk träff av kanelkryddor och sötma. Fantastiskt!

munkhålen efter att ha rullats

njut!

om du är som oss, förvänta dig att dessa bakade KANELSOCKERMUNKAR& donuthål försvinner ganska snabbt. De är underbara första på morgonen med en kopp te eller kaffe eller ett högt glas mjölk. Vi gillade också dem anges som en del av en grab-and-go helg brunch station där vi parat dem med vår QUICHE LORRAINE, vår friska fruktsallad och vår Glutenfri GRANOLA.

bakade kanel socker munkar

munkhålen är också bra reskamrater, men igen försvinner de ganska snabbt, långt före din slutdestination.

bakade kanel socker munkar & DONUT hål är bakverk som är så bra!

fäst mig!

klicka på ikonen för att fästa Detta recept på din tavla.

bakade kanel socker munkar Donut hål

WATCTV

produkter som används i detta recept

klicka bara på länkarna nedan för att köpa objekt genom Amazon.com och Lägg till dem i din samling. Lycklig shopping!

Baked Cinnamon Sugar Donuts & Donut Holes

Ingredients

  • For the dough:
  • 1 ½ teaspoon (4 g) active dry yeast
  • 1 cup (250 ml) whole milk
  • ¼ cup (56 g) unsalted butter, melted
  • ¼ cup (50 g) Redpath Dark Brown Sugar, packed
  • 1 ½ teaspoons (4.5 g) koshersalt
  • 1 ägg, rumstemperatur
  • 3 oc-koppar (435 g) allmjöl
  • oc-kopp (56 g) osaltat smör, (för borstning)
  • för sprinkling och rullning:
  • 1 kopp (200 g) Redpath granulerat socker
  • 1 matsked mald kanel

Vägbeskrivning

  1. vispa den aktiva torrjästen och 1/4 kopp varmt vatten i en liten skål och låt stå i 5 minuter.
  2. värm mjölk i en liten kastrull på medelhög värme eller i mikrovågsugnen tills den bara är varm.
  3. kombinera smält smör i en stor skål, Redpath mörkbrunt socker och koshersalt. Rör om tills sockret och saltet löser upp.
  4. tillsätt den varma mjölken i sockerblandningen och vispa för att blanda.
  5. vispa i jästblandning och ägg.
  6. tillsätt allmjöl till de våta ingredienserna och rör om kraftigt med en träsked tills en grov deg bildas.
  7. vänd degen på en lättmjölkad yta och knåda med lättmjölkade händer tills den är jämn, cirka 4-5 minuter.
  8. överför degen till en lätt oljad skål, vänd på pälsen och täck löst med plastfolie. Låt stå vid rumstemperatur tills den fördubblats, cirka 1 1/2 timmar.
  9. smält osbi-koppen osaltat smör i en liten såspanna.
  10. slå ner degen och rulla ut i ett stort ark, ca 2 cm tjockt.
  11. Använd två glas, en stor och en liten (9 cm / 4 cm), börja skära munkcirklar i degen med det största glaset. Skär var och en så nära den andra som möjligt. När alla de stora cirklarna har pressats, återvänd med det mindre glaset och tryck ner det i mitten av de större cirklarna för att skapa hålen.
  12. ransferera munkarna till ett fodrat bakplåt och överför munkhålen till en annan. Samla rester av deg, kombinera dem, rulla sedan ut dem och upprepa processen tills all deg används. Borsta topparna på varje munk och munkhål med smält smör med en konditoriborste.
  13. täck löst med plast och lämna dem på disken för att bevisa i 1 timme.
  14. Förvärm ugnen till 350 F (180 C).
  15. baka munkhålen tills de är gyllene och puffade, 6 till 8 minuter. Baka munkarna tills de är gyllene och puffade, 10 till 12 minuter.
  16. ta ut ur ugnen och låt dem svalna i 2 minuter.
  17. Förbered kanelsockret genom att omröra Redpath granulerat socker och kanel i en medelstor skål. Häll i en sil och sikt ihop över en pajplatta för att rulla och kasta munkar och hål.
  18. borsta lätt varje sida av munkhålen med smält smör, släng dem sedan i kanelsockret och rulla runt dem tills de är jämnt belagda.
  19. var noga med att äta dessa små bett och munkar dagen de görs. Rester ger perfekt brödpudding, så lägg dem i en fryspåse och förvara i frysen i upp till 2 månader.

relaterat efter Recepttyp

  • desserter

relaterat efter Ingrediens

  • allrengöringsmedel mjöl
  • smör
  • kanel
  • mörkt brunt socker
  • torr aktiv jäst
  • ägg
  • granulerat socker
  • homogeniserad mjölk
  • kosher salt
  • vatten

för mer information besök:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.