Hurá! Můžete si vyrobit a vychutnat si tyto pečené skořicové cukrové koblihy & KOBLIHOVÉ otvory kdykoli. Pojďme na pečení, Ano?!
na vytvoření tohoto příspěvku jsme pracovali s našimi přáteli v Redpath Sugar. Vydejte se sem a získejte další skvělé recepty a tipy na kulinářské nástroje, techniky a inspirace.
výroba receptury Redpath na pečené koblihy ze skořicového cukru & koblihy jsou absolutní radostí. Když jsem se tímto procesem propracoval, přišlo na mysl celá řada nápadů, a v tomto příběhu jsem uvedl několik tipů a návrhů.
než začnu, připomenutí připnout to na jednu nebo více vašich oblíbených desek. To je jeden z těch receptů, které si také zaslouží být sdíleny mezi přáteli. Tuto stránku si můžete uložit do záložek pro budoucí použití a snadný přístup.
tento příspěvek je podruhé, co jsem se objevil jako hostující instruktor na Redpath Baking School. Před několika týdny jsem hostil toto VIDEO, kde jsem všem ukázal, jak vyrobit jahodovou rebarborovou želé. Neváhejte kliknout a sdílet tyto odkazy příliš.
dobře, bez dalšího adieu, co kdybychom pracovali na lahodném receptu Redpath na pečené koblihy ze skořicového cukru & koblihy? Budete je milovat!
SLOŽENÍ
uvidíte dvě složky fotografií pro tento recept, první je jen pro kobliha těsto. Pokud jste nikdy předtím nevyrobili kynuté těsto, máte šanci se naučit. Tento recept je super přímočarý a nebudete mít žádné problémy, slibuji.
Dvě věci, které byste měli udělat předtím, než začnete: ujistěte se, že vaše droždí je stále dobře v jeho nejlepší-před datem a aby vaše vejce na pokojovou teplotu.
TĚSTO
těsto začne s námi kynutí droždí v malém množství teplé vody. Pak se přidá do směsi zahřátého mléka slazeného, počkejte na to, hnědým cukrem. To je takový nádherný trik s použitím tmavě hnědého cukru Redpath, přidáním krásných karamelových příchutí a tím, že koblihy a díry jsou navíc báječné.
po smíchání ingrediencí pro těsto je otočíme na pomoučený povrch a hněteme ho asi 5 minut. Jednoduchý pohyb vytlačování těsta na desku, shromažďování zpět nahoru a opakování procesu mnohokrát je úžasné. Opět platí, že pokud jste nikdy nevyrobili kynuté těsto, máte šanci procvičit si hnětení.
RISE
Jakmile jsme pracovat těsto do hladké konzistence, je čas nechat kvasinky dělat svou práci. Těsto je pokryta s čistým utěrky a umístěna na teplém místě kynout hodinu a půl.
upozornění na SPOILER! To se zdvojnásobí ve velikosti a stoupat k okraji misky, které se budete cítit úžasný a dokonalý, jak byste měli. Právě jsi udělal hvězdné těsto!
TVAR
další krok je, aby vystřihnout koblihy prsten tvarů a koblihy otvorů ve stejnou dobu. Nezapomeňte sledovat VIDEO připojené k tomuto příběhu, abyste získali smysl pro proces. Doporučujeme sledovat naše vedení a používat sklenice na pití. Zjistili jsme, že staromódní sklo ve spolupráci s brokovnicí fungovalo nejlépe.
SNADNÉ PÉCT
Tento recept dostane nejvyšší známky za to, že je trouba-pečené koblihy recept. Není třeba vytahovat fritézu a nebojíme se pracovat s extrémně horkým olejem. Místo toho pečeme koblihy po dobu 6-8 minut a koblihy samotné po dobu 10-12 minut. Protože každá trouba funguje jinak, jen pozorně sledujte, že cílem je zlatá barva.
SKOŘICOVÝM CUKREM
Tady je druhá složka foto, jak jsem slíbil. Tyto ingredience se používají k tomu, aby naše pečivo jiskřilo, lehce kořeněný povrch. Nenechte si ujít klíčový krok míchání granulovaného cukru Redpath spolu s mletou skořicí, než jej projdete sítkem nebo prosévačem. Je důležité, aby tyto dvě složky byly rovnoměrně smíchány před dokončovacím krokem.
MÁSLO, ROHLÍKY
posledním krokem v receptu je, podle mého názoru, skvělý. Nejprve lehce potřeme ještě teplé koblihy a koblihy s rozpuštěným máslem, pak je převalíme do skořicového cukru a dáme jim jemný zásah skořicového koření a sladkosti. Úžasné!
užijte si!
Pokud jste jako my, očekávejte, že tyto pečené skořicové cukrové koblihy & KOBLIHOVÉ otvory zmizí docela rychle. Jsou úžasné první věc ráno s šálkem čaje nebo kávy nebo vysokou sklenicí mléka. Také se nám líbily jako součást víkendové brunchové stanice, kde jsme je spárovali s naší QUICHE LORRAINE, náš zdravý ovocný salát a naše bezlepková GRANOLA.
kobliha otvory jsou také skvělé spolucestující, ale opět, oni zmizí docela rychle, no, než váš konečný cíl.
pečené skořicové cukrové koblihy & koblihy jsou pečivo, které je tak dobré!
PIN ME!
kliknutím na ikonu připnete tento recept na tabuli.
WATCTV
Produkty použité v tomto receptu
klepnutím na níže uvedené odkazy na nákup zboží prostřednictvím Amazon.com a přidat je do své sbírky. Šťastné nakupování!
Baked Cinnamon Sugar Donuts & Donut Holes
Ingredients
- For the dough:
- 1 ½ teaspoon (4 g) active dry yeast
- 1 cup (250 ml) whole milk
- ¼ cup (56 g) unsalted butter, melted
- ¼ cup (50 g) Redpath Dark Brown Sugar, packed
- 1 ½ teaspoons (4.5 g) košer sůl
- 1 vejce, pokojové teploty
- 3 ½ šálky (435 g) hladké mouky
- ¼ hrnku (56 g) čerstvého másla, (pro čištění)
- Pro kropení a válcování:
- 1 šálek (200 g) Redpath Krystalového Cukru
- 1 lžíce mleté skořice
Návod
- Rozšleháme aktivní suché droždí a 1/4 šálku teplé vody spolu v malé misce a nechte stát po dobu 5 minut.
- Teplo mléka v malé pánvi na mírném ohni, nebo v mikrovlnné troubě, dokud jen teplé.
- kombinujte ¼ šálku rozpuštěného másla, Červenécesta tmavě hnědý cukr a košer sůl ve velké misce. Míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
- přidejte teplé mléko do cukrové směsi a rozšlehejte.
- rozšleháme v kvasnicové směsi a vejce.
- přidejte do mokrých ingrediencí univerzální mouku a intenzivně promíchejte dřevěnou lžící, dokud se nevytvoří hrubé těsto.
- Otočte těsto na lehce pomoučený povrch a lehce pomoučené ruce, hníst do hladka, asi 4-5 minut.
- přeneste těsto do lehce naolejované mísy, otočte na kabát a volně přikryjte plastovým obalem. Nechte stát při pokojové teplotě, dokud se zdvojnásobí, asi 1 1/2 hodiny.
- roztavte ¼ šálku nesoleného másla v malé omáčce.
- dejte těsto dolů a rozvařte na jeden velký list O tloušťce přibližně 2 cm.
- pomocí dvou sklenic, jedné velké a jedné malé (9 cm / 4 cm) začněte řezat kruhy koblihy do těsta pomocí největšího skla. Odřízněte každý z nich co nejblíže k druhému. Po stisknutí všech velkých kruhů se vraťte s menším sklem a zatlačte jej do středu větších kruhů a vytvořte otvory.
- koblihy přemístěte na vyložený plech a otvory pro koblihy přeneste na jiný. Shromážděte kousky těsta, zkombinujte je, pak je Rozbalte a opakujte proces, dokud se nepoužije celé těsto. Pomocí štětce na pečivo lehce potřete vrcholy každého koblihu a koblihového otvoru rozpuštěným máslem.
- volně zakryjte plastem a nechte je na pultu na důkaz po dobu 1 hodiny.
- Předehřejte troubu na 350°F (180°C).
- pečte koblihy do zlacení a nafouknutí, 6 až 8 minut. Koblihy pečte, dokud nejsou zlaté a nafouklé, 10 až 12 minut.
- vyjměte z trouby a nechte je 2 minuty vychladnout.
- připravte skořicový cukr mícháním granulovaného cukru Redpath a skořice ve středně velké misce. Nalijte do sítka a prosejte společně přes koláčový talíř pro válcování a házení koblih a děr.
- Lehce potřete každé straně šišky s rozpuštěným máslem, pak je hodit do skořicovým cukrem, kolejových kolem nich, dokud jsou rovnoměrně povlakem.
- ujistěte se, že jíst tyto malé kousnutí a koblihy v den, kdy jsou vyrobeny. Zbytky vytvářejí dokonalý pudink, takže je vložte do mrazicího sáčku a uložte do mrazničky až 2 měsíce.
příbuzné Recept Typu
- Dezerty
příbuzné Složka
- All-účel Mouky
- Máslo
- Skořice
- Tmavě Hnědého Cukru
- Suché Aktivní Kvasinky
- Vejce
- Krystalového Cukru
- Homogenizované Mléko
- Košer Sůl
- Voda