ura! Puteți face și bucurați-vă de aceste gogoși de zahăr de scorțișoară coapte & găuri de gogoși oricând. Să mergem să coacem, da?!
am lucrat cu prietenii noștri de la Redpath Sugar pentru a crea acest post. Cap aici pentru mai multe rețete mari și sfaturi despre instrumente culinare, tehnici și inspirație.
realizarea rețetei Redpath pentru gogoși de zahăr cu scorțișoară la cuptor& găurile de gogoși este o bucurie absolută. O grămadă de idei a venit în minte ca am lucrat drumul meu prin procesul, și am enumerat câteva sfaturi și sugestii un pic mai jos în această poveste.
înainte de a începe, un memento pentru a fixa acest lucru la una sau mai multe dintre placi preferate. Aceasta este una dintre acele rețete care merită, de asemenea, să fie împărtășite între prieteni. Puteți marca această pagină pentru referințe viitoare și acces ușor.
această postare este a doua oară când am apărut ca instructor invitat la școala de coacere Redpath. Cu câteva săptămâni în urmă am găzduit acest videoclip în care le-am arătat tuturor cum să facă jeleu de rubarbă de căpșuni. Simțiți-vă liber să faceți clic și să partajați și aceste linkuri.
bine, fără alte adieu, ce zici să lucrăm prin rețeta delicioasă a lui Redpath pentru gogoși de zahăr cu scorțișoară coapte& găuri de gogoși? O să-i iubești!
ingrediente
veți vedea două fotografii de ingrediente pentru această rețetă, prima fiind doar pentru aluatul de gogoși. Dacă nu ați mai făcut niciodată un aluat de drojdie, iată șansa dvs. de a învăța. Această rețetă este foarte simplă și nu veți avea probleme, promit.
două lucruri pe care ar trebui să le faceți înainte de a începe: asigurați-vă că drojdia dvs. este încă în cea mai bună dată înainte și aduceți oul la temperatura camerei.
aluatul
aluatul începe cu noi verificarea drojdiei în puțină apă caldă. Se adaugă apoi la un amestec de lapte încălzit îndulcit cu, așteptați-l, zahăr brun. Acesta este un astfel de truc minunat folosind zahăr brun închis Redpath lui, adăugând note minunate aromă de caramel și de a face gogoși și găuri extra yummy.
după agitarea ingredientelor pentru aluat împreună, îl transformăm pe o suprafață înmuiată și îl frământăm timp de aproximativ 5 minute. Mișcarea simplă de a împinge aluatul pe tablă, de a-l aduna înapoi și de a repeta procesul de multe ori este minunată. Din nou, dacă nu ați făcut niciodată un aluat de drojdie, iată șansa dvs. de a vă exersa frământarea.
ridică-te
odată ce lucrăm aluatul la o consistență lină, este timpul să lăsăm drojdia să-și facă treaba. Aluatul este acoperit cu o cârpă curată și așezat într-o locație caldă pentru a se ridica timp de o oră și jumătate.
alertă SPOILER! Se va dubla în dimensiune și se va ridica până la marginea bolului, ceea ce vă va face să vă simțiți minunat și realizat, așa cum ar trebui. Tocmai ai făcut un aluat stelar!
în formă
următorul pas este să tăiați formele inelului de gogoși și găurile de gogoși în același timp. Asigurați-vă că vizionați videoclipul atașat la această poveste pentru a obține un sentiment de proces. Vă sugerăm să urmați exemplul nostru și să folosiți pahare de băut. Am găsit un pahar de modă veche parteneriat cu un pahar împușcat a lucrat cel mai bine.
Easy BAKE
această rețetă primește note de top pentru a fi o rețetă de gogoși la cuptor. Nu este nevoie să scoateți o friteuză și nu suntem îngrijorați să lucrăm cu ulei extrem de fierbinte. În schimb, coacem găurile de gogoși timp de 6-8 minute și gogoșile în sine timp de 10-12 minute. Deoarece fiecare cuptor funcționează diferit, trebuie doar să urmăriți cu atenție amintirea faptului că o culoare aurie este scopul.
zahăr scorțișoară
Iată a doua fotografie ingredient, așa cum a promis. Aceste ingrediente sunt folosite pentru a oferi produselor noastre coapte un finisaj strălucitor, ușor condimentat. Nu ratați pasul cheie al amestecării zahărului granulat Redpath împreună cu scorțișoară măcinată înainte de a-l trece printr-o strecurătoare sau cernere. Este important ca aceste două ingrediente să fie amestecate uniform înainte de etapa de finisare.
rulouri de unt
ultimul pas în rețetă este, în opinia mea, genial. În primul rând, periați ușor gogoșile încă calde și găurile de gogoși cu unt topit, apoi le rostogolim în zahărul de scorțișoară, oferindu-le o lovitură moale de condimente de scorțișoară și dulceață. Uimitor!
bucurați-vă!
dacă sunteți ca noi, așteptați-vă ca aceste gogoși de zahăr cu scorțișoară coapte & găurile de gogoși să dispară destul de repede. Sunt minunate dimineața la prima oră cu o ceașcă de ceai sau cafea sau un pahar înalt de lapte. Ne-au plăcut, de asemenea, ca parte a unei stații de brunch de weekend, unde le-am asociat cu Quiche Lorraine, salata noastră sănătoasă de fructe și GRANOLA noastră fără GLUTEN.
găurile de gogoși sunt, de asemenea, tovarăși de călătorie minunați, dar din nou, dispar destul de repede, cu mult înainte de destinația finală.
gogoși de zahăr cu scorțișoară la cuptor & găurile de gogoși sunt produse de patiserie atât de bune!
Prinde-mă!
Faceți clic pe pictograma pentru a fixa această rețetă la bord.
WATCTV
Produse utilizate în această rețetă
doar să faceți clic pe link-urile de mai jos pentru a achiziționa elemente prin Amazon.com și adăugați-le la colecția dvs. Cumpărături fericite!
Baked Cinnamon Sugar Donuts & Donut Holes
Ingredients
- For the dough:
- 1 ½ teaspoon (4 g) active dry yeast
- 1 cup (250 ml) whole milk
- ¼ cup (56 g) unsalted butter, melted
- ¼ cup (50 g) Redpath Dark Brown Sugar, packed
- 1 ½ teaspoons (4.5 g) sare kosher
- 1 ou, la temperatura camerei
- 3 căni (435 g) făină universală
- ceașcă (56 g) unt nesărat (pentru periaj)
- pentru stropire și rulare:
- 1 cană (200 g) zahăr granulat Redpath
- 1 lingură scorțișoară măcinată
Direcții
- bateți drojdia uscată activă și 1/4 cană de apă caldă împreună într-un bol mic și lăsați să stea 5 minute.
- încălziți laptele într-o cratiță mică la foc mediu sau în cuptorul cu microunde până se încălzește.
- combinați untul topit cu ceașcă de unt, roșu, zahăr brun închis și sare kosher într-un castron mare. Se amestecă până se dizolvă zahărul și sarea.
- adăugați laptele cald la amestecul de zahăr și amestecați pentru a amesteca.
- se amestecă amestecul de drojdie și oul.
- adăugați făină universală la ingredientele umede și amestecați puternic cu o lingură de lemn până se formează un aluat dur.
- întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și cu mâinile ușor făinate, frământați până se omogenizează, aproximativ 4-5 minute.
- transferați aluatul într-un vas ușor uns, întoarceți-l pentru a acoperi și a acoperi ușor cu folie de plastic. Se lasă să stea la temperatura camerei până se dublează, aproximativ 1 1/2 ore.
- se topește untul nesărat într-un sos mic.
- puneți aluatul și rulați-l într-o foaie mare, de aproximativ 2 cm grosime.
- folosind două pahare, unul mare și unul mic (9 cm / 4 cm), începeți să tăiați cercuri de gogoși în aluat folosind cel mai mare pahar. Tăiați fiecare cât mai aproape de celălalt. Odată ce toate cercurile mari au fost presate, reveniți cu geamul mai mic, apăsându-l în centrul cercurilor mai mari pentru a crea găurile.
- ransferați gogoșile pe o foaie de copt căptușită și transferați găurile de gogoși în alta. Adunați resturile de aluat, combinați-le, apoi rulați-le și repetați procesul până când se folosește tot aluatul. Folosind o perie de patiserie, periați ușor vârfurile fiecărei gogoși și găuri de gogoși cu untul topit.
- acoperiți ușor cu plastic și lăsați-le pe tejghea pentru a dovedi timp de 1 oră.
- Preîncălziți cuptorul la 350 CTF (180 CTF).
- coaceți găurile de gogoașă până devin aurii și umflate, 6 până la 8 minute. Coaceți gogoșile până devin aurii și pufoase, 10 până la 12 minute.
- scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 2 minute.
- pregătiți zahărul de scorțișoară amestecând Redpath zahăr granulat și scorțișoară într-un castron de dimensiuni medii. Se toarnă într-o strecurătoare și se cerne împreună peste o placă de plăcintă pentru rulare și aruncarea gogoșilor și găurilor.
- periați ușor fiecare parte a găurilor de gogoașă cu unt topit, apoi aruncați-le în zahărul de scorțișoară, rostogolindu-le până când sunt acoperite uniform.
- asigurați-vă că mâncați aceste mici mușcături și gogoși în ziua în care sunt făcute. Resturile fac o budincă perfectă de pâine, așa că așezați-le într-o pungă de congelator și păstrați-le în congelator până la 2 luni.
înrudite după tipul de rețetă
- deserturi
înrudite după Ingredient
- făină universală
- unt
- scorțișoară
- zahăr brun închis
- drojdie activă uscată
- ouă
- zahăr granulat
- omogenizat lapte
- sare kosher
- apă