Hurra! Du kan lave og nyde disse bagt kanel sukker DONUTS & DONUT huller når som helst. Lad os få bagning, skal vi?!
Vi arbejdede sammen med vores venner på Redpath Sugar for at oprette dette indlæg. Gå her for flere gode opskrifter og tip om kulinariske værktøjer, teknikker og inspiration.
Making Redpath opskrift på bagt kanel sukker DONUTS & DONUT huller er en absolut glæde. En hel masse ideer kom til at tænke på, da jeg arbejdede mig igennem processen, og jeg har listet nogle tips og forslag lidt længere nede i denne historie.
før jeg starter, en påmindelse om at fastgøre dette til et eller flere af dine foretrukne tavler. Dette er en af de opskrifter, der også fortjener at blive delt blandt venner. Du kan bogmærke denne side til fremtidig reference og nem adgang også.
dette indlæg er anden gang, jeg har optrådt som gæsteinstruktør på Redpath Baking School. For et par uger tilbage var jeg vært for denne VIDEO, hvor jeg viste alle, hvordan man laver jordbær rabarber JELLY. Du er også velkommen til at klikke og dele disse links.
Okay, uden yderligere adieu, hvad med at vi arbejder gennem Redpaths lækre opskrift på bagt kanelsukker DONUTS & donuthuller? Du kommer til at elske dem!
ingredienser
du vil se to ingrediensbilleder til denne opskrift, den første er bare til doughnutdejen. Hvis du aldrig har lavet en gærdej før, her er din chance for at lære. Denne opskrift er super ligetil, og du har ingen problemer, jeg lover.
to ting, du skal gøre, før du begynder: sørg for, at din gær stadig er inden for den bedst mulige dato, og bring dit æg til stuetemperatur.
dejen
dejen begynder med os at proofing gæren i lidt varmt vand. Det tilsættes derefter til en blanding af opvarmet mælk sødet med, Vent på det, brunt sukker. Dette er sådan et vidunderligt trick ved hjælp af Redpaths mørkebrune sukker, tilføjer dejlige karamelsmag noter og gør donuts og huller ekstra yummy.
efter omrøring af ingredienserne til dejen sammen, vender vi den ud på en melet overflade og ælter den i cirka 5 minutter. Den enkle bevægelse at skubbe dejen ud på brættet, samle den op igen og gentage processen mange gange er vidunderlig. Igen, hvis du aldrig har lavet en gærdej, her er din chance for at øve din æltning.
stig op
når vi arbejder dejen til en jævn konsistens, er det tid til at lade gæren gøre sit arbejde. Dejen er dækket af en ren opvaskeklud og anbragt på et varmt sted for at hæve i en halvanden time.
SPOILER alarm! Det vil fordoble i størrelse og stige op til kanten af din skål, hvilket får dig til at føle dig fantastisk og gennemført, som du burde. Du har lige lavet en stjernedej!
i form
det næste trin er at skære donutringformerne og donuts-hullerne på samme tid. Sørg for at se videoen knyttet til denne historie for at få en følelse af proces. Vi foreslår at følge vores bly og bruge drikkeglas. Vi fandt, at et gammeldags glas samarbejdede med et skudglas fungerede bedst.
EASY BAKE
denne opskrift får topkarakterer for at være en ovnbagt doughnutopskrift. Der er ingen grund til at trække en frituregryde ud, og vi er ikke bekymrede for at arbejde med ekstremt varm olie. I stedet bager vi donuthullerne i 6-8 minutter og donuts selv i 10-12 minutter. Fordi hver ovn fungerer forskelligt, bare se nøje huske, at en gylden farve er målet.
kanelsukker
Her er det andet ingrediensfoto, som lovet. Disse ingredienser bruges til at give vores bagværk en glitrende, let krydret finish. Gå ikke glip af det vigtigste trin med at omrøre Redpath-granuleret sukker sammen med malet kanel, inden du fører det gennem en sil eller sifter. Det er vigtigt, at disse to ingredienser blandes jævnt inden efterbehandlingstrinnet.
SMØRRULLER
det sidste trin i opskriften er efter min mening strålende. Først børster vi let de stadig varme donuts og donuthuller med smeltet smør, derefter ruller vi dem rundt i kanelsukkeret, hvilket giver dem et blødt hit med kanelkrydderi og sødme. Fantastisk!
nyd!
Hvis du er ligesom os, forventer disse bagt kanel sukker DONUTS & DONUT huller til at forsvinde temmelig hurtigt. De er vidunderlige første ting om morgenen med en kop te eller kaffe eller et højt glas mælk. Vi kunne også godt lide dem, der blev sat ud som en del af en grab-and-go-brunchstation, hvor vi parrede dem med vores KVICHE LORRAINE, vores sunde frugtsalat og vores Glutenfri GRANOLA.
donuthullerne er også gode rejsekammerater, men igen forsvinder de temmelig hurtigt, godt før din endelige destination.
bagt kanel sukker DONUTS & donuthuller er bagværk, der er så gode!
PIN mig!
Klik på ikonet for at fastgøre Denne opskrift på dit bord.
TV
produkter, der anvendes i denne opskrift
bare klik på nedenstående links for at købe varer gennem Amazon.com tilføj dem til din samling. Glad shopping!
Baked Cinnamon Sugar Donuts & Donut Holes
Ingredients
- For the dough:
- 1 ½ teaspoon (4 g) active dry yeast
- 1 cup (250 ml) whole milk
- ¼ cup (56 g) unsalted butter, melted
- ¼ cup (50 g) Redpath Dark Brown Sugar, packed
- 1 ½ teaspoons (4.5 g) kosher salt
- 1 æg, stuetemperatur
- 3 liter kopper (435 g) universalmel
- liter kop (56 g) usaltet smør, (til børstning)
- til sprinkling og rullning:
- 1 kop (200 g) Redpath granuleret sukker
- 1 spsk malet kanel
retninger
- pisk den aktive tørgær og 1/4 kop varmt vand sammen i en lille skål og lad stå i 5 minutter.
- varm mælk i en lille gryde over medium varme eller i mikrobølgeovnen, indtil den bare er varm.
- Kombiner i en stor skål en kop smeltet smør, rød sti mørkebrunt sukker og kosher salt. Rør, indtil sukkeret og saltet er opløst.
- tilsæt den varme mælk til sukkerblandingen og pisk for at blande.
- piskeris i gær blanding og æg.
- tilsæt mel til alle formål til de våde ingredienser og rør kraftigt med en træske, indtil der dannes en grov dej.
- vend dejen ud på en let melet overflade og ælt med let melede hænder, indtil den er glat, cirka 4-5 minutter.
- overfør dejen til en let olieret skål, drej til frakke og dæk løst med plastfolie. Lad stå ved stuetemperatur indtil fordoblet, omkring 1 1/2 time.
- Smelt liter kop usaltet smør i en lille sauce-pan.
- slå dejen ned og rul den ud i et stort ark, cirka 2 cm tykt.
- brug to briller, en stor og en lille (9 cm / 4 cm), og begynd at skære doughnutcirkler i dejen ved hjælp af det største glas. Skær hver så tæt på den anden som muligt. Når alle de store cirkler er blevet presset, skal du vende tilbage med det mindre glas og trykke det ned i midten af de større cirkler for at skabe hullerne.
- ransfer donuts til en foret bageplade og overfør donuthullerne til en anden. Saml rester af dej, kombiner dem, rul dem derefter ud og gentag processen, indtil al dejen er brugt. Brug en konditorbørste til at børste toppen af hvert doughnut og doughnuthul let med det smeltede smør.
- dæk løst med plastik og lad dem stå på tælleren til bevis i 1 time.
- Forvarm ovnen til 350 liter F (180 liter C).
- bag donuthullerne, indtil de er gyldne og pustede, 6 til 8 minutter. Bag donuts, indtil de er gyldne og pustede, 10 til 12 minutter.
- fjern det fra ovnen, og lad dem køle af i 2 minutter.
- Forbered kanelsukkeret ved at omrøre Redpath granuleret sukker og kanel i en mellemstor skål. Hæld i en si og sigt sammen over en tærteplade for at rulle og kaste donuts og huller.
- børst let hver side af donuthullerne med smeltet smør, kast dem derefter i kanelsukkeret, rull dem rundt, indtil de er jævnt belagt.
- sørg for at spise disse små bid og donuts den dag, de er lavet. Rester giver perfekt brødpudding, så læg dem i en frysepose og opbevar i fryseren i op til 2 måneder.
relateret efter Opskriftstype
- desserter
relateret efter ingrediens
- universalmel
- smør
- kanel
- mørkebrunt sukker
- tør aktiv gær
- æg
- granuleret sukker
- homogeniseret mælk
- kosher salt
- vand