sp.jeg føler mig nogle gange roligere efter at have drukket grøn te på trods af koffeinindholdet. Kan det være theaninen i teen? Hvad er theanin, og er grøn te den eneste kilde? Mangler det i koffeinfri te?
A. L-Theanin er en kemisk slægtning til L-glutaminsyre, som er et kraftigt hjernestimulerende middel, men theanin har den modsatte neurologiske virkning. De fleste mennesker rapporterer, at theanin slapper af uden at forårsage døsighed. I dyreforsøg beskytter det også hjerneceller mod død ved glutaminsyreforgiftning. Vi støder ofte på glutaminsyre som MSG, smagsforstærkeren, der rutinemæssigt bruges i asiatiske fødevarer og bebrejdes for en række dårlige reaktioner på disse fødevarer.
Theanin er den største aminosyre i te, der omfatter ca.halvdelen af det samlede aminosyreindhold. Det er en unik aminosyre, der kun findes i te og i nogle få svampe. Grøn te indeholder en meget højere koncentration af theanin end andre teer. En tung grøn te drikker (seks til otte kopper dagligt) vil indtage mellem 200 til 400 milligram L-theanin dagligt.
alle teer har noget koffein, selv koffeinfri te, men selv almindelig grøn te har kun ca.en tredjedel koffein af sort te. Fordi koffein er kemisk en” alkaloid”, mens Theanin er en aminosyre, fjerner koffeinprocessen ikke theanin. Derudover er theanins evne til at blokere koffeinstimulering meget større end koffeinens evne til at stimulere, så 80 milligram theanin i en kop grøn te mere end opvejer de 10 milligram koffein.
Theanin øger hjernens niveauer af gamma amino smørsyre, en beroligende neurotransmitter, mens koffein reducerer det. Theanin påvirker også niveauer af både serotonin og L-dopamin neurotransmittere i hjernen. Serotonin er en af de største humørforbedrende neurotransmittere, og dopamin er vores “belønning” neurotransmitter.
Ved at lukke “bekymring” – tilstanden og øge evnen til at koncentrere og fokusere ens tanker, målt ved øget generation af alfa-bølger i hjernen, mener nogle, at theanin endda gør læring lettere.
undersøgelser i Japan har vist, at kvinder, der tager 200 mg L-theanin dagligt, har en lavere forekomst af PMS-symptomer. Samlet set rapporterede kvinderne en 60% reduktion af symptomerne.
fordelene ved theanin slutter ikke med sin anerkendte beroligende virkning. Kaffeforbrug har længe været mistænkt for at øge risikoen for hjertesygdomme. Forbrug af grøn te reducerer på den anden side denne risiko med cirka halvdelen.
i anden forskning forbedrede theanin antitumoraktiviteten af kræftlægemidlet doksorubicin ved at hæmme dets tab fra tumorceller. En dosis doksorubicin, der var ineffektiv, når den blev brugt alene, var vellykket til at hæmme tumorvækst, når theanin blev tilsat. Samtidig faldt doksorubicinkoncentrationerne i normalt væv og steg inde i tumoren, hvilket betyder, at mindre af lægemidlet kunne anvendes og bivirkninger minimeres.
undersøgelser viser, at Theanin er næsten ikke-toksisk og sandsynligvis kan bruges af alle. I vores stressende verden er det vanskeligt at overvurdere fordelene ved et simpelt stof, der ser ud til at lindre meget af “livets stress.”