Q. jeg føler meg noen ganger roligere etter å ha drukket grønn te til tross for koffeininnholdet. Kan det være teaninen i teen? Hva er theanine, og er grønn te den eneste kilden? Mangler det i koffeinfri te?
A. L-theanin er en kjemisk slektning Av L-glutaminsyre, som er et kraftig hjernestimulerende middel, men theanin har motsatt nevrologisk effekt. De fleste rapporterer at theanine slapper av uten å forårsake døsighet. I dyreforsøk beskytter det også hjerneceller fra død ved glutaminsyre-forgiftning. Vi møter ofte glutaminsyre SOM MSG, smaksforsterkeren som rutinemessig brukes I Asiatisk mat og skylden for en rekke dårlige reaksjoner på disse matvarene.
Theanin er den viktigste aminosyren i te, som omfatter omtrent halvparten av det totale aminosyreinnholdet. Det er en unik aminosyre som bare finnes i te og i noen sopp. Grønn te inneholder en mye høyere konsentrasjon av teanin enn andre teer. En tung grønn te drikker (seks til åtte kopper daglig) vil innta mellom 200 til 400 milligram L-theanin daglig.Alle te har litt koffein, selv koffeinfri te, men selv vanlig grønn te har bare om lag en tredjedel koffein av svart te. Fordi koffein er kjemisk en «alkaloid» mens theanine er en aminosyre, fjerner ikke koffeinprosessen theanin. I tillegg er evnen til theanine å blokkere koffein stimulering mye større enn koffein evne til å stimulere, så 80 milligram av theanine i en kopp grønn te mer enn oppveier 10 milligram koffein.Theanine øker hjernen nivåer av gamma amino smørsyre, en beroligende nevrotransmitter, mens koffein reduserer det. Theanine påvirker også nivåer av både serotonin og l-dopamin nevrotransmittere i hjernen. Serotonin er en av de store stemningsfremmende nevrotransmittere, og dopamin er vår» belønning » nevrotransmitter.Ved å slå av» bekymringsmodus » og øke evnen til å konsentrere seg og fokusere sine tanker, målt ved økt generasjon av hjernealfabølger, tror noen at theanin selv gjør læring enklere.Studier I Japan har vist at kvinner som tar 200 milligram L-theanin daglig, har en lavere forekomst av PMS-symptomer. Totalt rapporterte kvinnene en 60% reduksjon av symptomer.
fordelene med theanine slutter ikke med sin anerkjente beroligende effekt. Kaffeforbruk har lenge vært mistenkt for å øke risikoen for hjertesykdom. Grønn te forbruk, derimot, reduserer denne risikoen med om lag halvparten.
i annen forskning forbedret theanin antitumoraktiviteten til kreftmedisinen doxorubicin ved å hemme tapet fra tumorceller. En dose doksorubicin som var ineffektiv når den ble brukt alene, var vellykket ved å hemme tumorvekst når theanin ble tilsatt. Samtidig reduserte doxorubicinkonsentrasjonene i normalt vev og økte inne i svulsten, noe som betyr at mindre av stoffet kunne brukes og bivirkninger minimeres.
Studier viser at theanine er nesten giftfri og kan trolig brukes av alle. I vår stressende verden, det er vanskelig å overvurdere fordelene med en enkel substans som ser ut til å avlaste mye av » stress i livet.»