Q. Ich fühle mich manchmal ruhiger, nachdem ich grünen Tee trotz seines Koffeingehalts getrunken habe. Könnte es das Theanin im Tee sein? Was genau ist Theanin und ist grüner Tee die einzige Quelle? Fehlt es in entkoffeiniertem Tee?
A. L-Theanin ist ein chemischer Verwandter von L-Glutaminsäure, die ein starkes Gehirnstimulans ist, aber Theanin hat die entgegengesetzte neurologische Wirkung. Die meisten Menschen berichten, dass sich Theanin entspannt, ohne Schläfrigkeit zu verursachen. Im Tierversuch schützt es auch Gehirnzellen vor dem Tod durch Glutaminsäurevergiftung. Wir begegnen Glutaminsäure oft als MSG, dem Geschmacksverstärker, der routinemäßig in asiatischen Lebensmitteln verwendet wird und für eine Vielzahl von schlechten Reaktionen auf diese Lebensmittel verantwortlich gemacht wird.
Theanin ist die Hauptaminosäure im Tee, die etwa die Hälfte des gesamten Aminosäuregehalts ausmacht. Es ist eine einzigartige Aminosäure, die nur in Tee und in einigen Pilzen vorkommt. Grüner Tee enthält eine viel höhere Konzentration an Theanin als andere Tees. Ein starker Grünteetrinker (sechs bis acht Tassen täglich) nimmt täglich zwischen 200 und 400 Milligramm L-Theanin zu sich.Alle Tees haben etwas Koffein, sogar entkoffeinierte Tees, aber selbst normaler grüner Tee hat nur etwa ein Drittel des Koffeins von schwarzem Tee. Da Koffein chemisch ein „Alkaloid“ ist, während Theanin eine Aminosäure ist, entfernt der Entkoffeinierungsprozess Theanin nicht. Darüber hinaus ist die Fähigkeit von Theanin, die Stimulation von Koffein zu blockieren, viel größer als die Fähigkeit von Koffein, zu stimulieren, so dass 80 Milligramm Theanin in einer Tasse grünem Tee die 10 Milligramm Koffein mehr als ausgleichen.
Theanin erhöht den Gehirnspiegel von Gamma-Aminobuttersäure, einem beruhigenden Neurotransmitter, während Koffein ihn senkt. Theanin beeinflusst auch die Spiegel von Serotonin und L-Dopamin-Neurotransmittern im Gehirn. Serotonin ist einer der wichtigsten stimmungsaufhellenden Neurotransmitter, und Dopamin ist unser „Belohnungs“ -Neurotransmitter.Durch das Herunterfahren des „Sorgen“ -Modus und die Erhöhung der Konzentrationsfähigkeit und Fokussierung der Gedanken, gemessen an der erhöhten Erzeugung von Gehirn-Alpha-Wellen, glauben einige, dass Theanin sogar das Lernen erleichtert.Studien in Japan haben gezeigt, dass Frauen, die täglich 200 Milligramm L-Theanin einnehmen, eine geringere Inzidenz von PMS-Symptomen haben. Insgesamt berichteten die Frauen über eine 60% ige Reduktion der Symptome.
Die Vorteile von Theanin enden nicht mit seiner anerkannten beruhigenden Wirkung. Kaffeekonsum steht seit langem im Verdacht, das Risiko für Herzerkrankungen zu erhöhen. Der Konsum von grünem Tee hingegen reduziert dieses Risiko um etwa die Hälfte.In anderen Forschungen verstärkte Theanin die Antitumoraktivität des Krebsmedikaments Doxorubicin, indem es seinen Verlust aus Tumorzellen hemmte. Eine Dosis von Doxorubicin, die bei alleiniger Anwendung unwirksam war, hemmte erfolgreich das Tumorwachstum, wenn Theanin hinzugefügt wurde. Gleichzeitig nahmen die Doxorubicin-Konzentrationen in normalen Geweben ab und stiegen im Tumor an, was bedeutet, dass weniger des Arzneimittels verwendet und Nebenwirkungen minimiert werden konnten.Studien zeigen, dass Theanin praktisch ungiftig ist und wahrscheinlich von jedem verwendet werden kann. In unserer stressigen Welt ist es schwierig, die Vorteile einer einfachen Substanz zu überschätzen, die einen Großteil des „Stresses des Lebens“ zu lindern scheint.“