Por mucho que nos gusten las sopas, no siempre es fácil encontrar sopas con alto contenido de proteínas. Claro, el caldo más verduras es sabroso, pero esa combinación no siempre equivale a una comida que en realidad lo mantendrá lleno durante más de 30 minutos.
De hecho, con cada comida, los dietistas registrados recomiendan comer entre 15 y 30 gramos de proteína para estar verdaderamente satisfechos. Como referencia, muchas recetas de sopa contienen 14 gramos o menos, y eso no es suficiente si intentas mantener una dieta alta en proteínas. Hay una manera súper obvia de aumentar el número de proteínas de su sopa de primera necesidad: simplemente agregue carne, podría estar pensando. Y claro, esa es una solución, pero si es tu único truco, te aburrirás súper rápido.
en su Lugar, darle sabor a tus sopas con estos nueve fácil hacks. La mayoría de ellos elevan el recuento de proteínas sin usar carne o lácteos, lo cual es genial si estás tratando de eliminar cualquiera de esos ingredientes de tu dieta. Y si no lo estás, siguen siendo formas emocionantes—que tal vez no hayas pensado antes, de preparar todas tus sopas con alto contenido de proteínas.
Revolver en un poco de levadura nutricional.
Si ha visto este ingrediente aparecer en su tienda de alimentos saludables local, agréguelo a su carrito la próxima vez que vaya de compras. Estos copos amarillos secos (generalmente vendidos en botella) son los favoritos de la comunidad vegana por su sabor sutilmente cursi. Una cucharada contiene 4 gramos de proteína. Si es vegano, agréguelo a sopas «cremosas» que haya hecho con leche de almendras o coco para darle un recuento de proteínas más a la par con los lácteos reales. Si no eres vegano, agrega una cucharada a tus sopas cremosas para aumentar aún más la proteína.
O proteína en polvo (el sin sabor de clase).
No, agregar proteína de vainilla en polvo a un tazón de sopa de tomate probablemente no sea la mejor idea. Pero si agregas una cucharada de la materia simple, estarás aumentando la proteína sin sacrificar el sabor. La proteína de guisantes en polvo o la proteína de arroz integral son dos excelentes opciones, porque son naturalmente un poco más sabrosas.
Solo una nota rápida antes de ir a lanzar cucharadas en su sopa: Querrá agregarla lentamente mientras la bate simultáneamente. De lo contrario, podrías terminar con algo asqueroso y grumoso.
En lugar de crutones o galletas saladas, considere los garbanzos asados.
Si le gusta una textura crujiente en su sopa, considere cambiar los crutones o galletas saladas por garbanzos asados. Una cucharada de garbanzos tiene 2,5 gramos de proteína. Haz un lote grande de ellos a la vez, también son excelentes para decorar ensaladas y bocadillos.
O nuts.
¿Nueces en sopa? Confía en nosotros en esto. Una palma de almendras tostadas picadas, nueces, pistachos o lo que prefiera le dará a su sopa un sabor a nuez que no sabía que necesitaba y proteínas adicionales. ¡Oh también, fibra!
a Granel con arroz integral o quinoa en lugar de arroz blanco o pasta.
Si te encanta una sopa de pollo clásica con fideos, arroz o albóndigas, prueba a usar arroz integral, quinua, farro o cualquier otro grano antiguo en su lugar. Es una forma súper sencilla de aumentar el recuento de proteínas sin cambiar mucho el sabor. Si realmente te tomas en serio comer más proteínas, querrás llegar a la quinua, ya que contiene 4 gramos por 1/2 taza, mientras que el arroz integral solo contiene 2,5 gramos por 1/2 taza.
rematar con yogur griego o crema agria.
Agregar un poco de cremosidad a la sopa de tortilla picante o a un chile de tres frijoles nunca es una mala idea. Incluso mejor que la crema agria, Abbey Sharp, dietista y blogger de Abbey’s Kitchen, prefiere usar yogur griego. Añadirá una cremosidad similar y un sabor picante con más proteínas.
O agregue un puré de frijoles blancos para darle una textura cremosa sin lácteos.
Sharp recomienda darle un giro rápido a una lata de frijoles blancos en el procesador de alimentos para obtener una salsa cremosa que no contenga lácteos. Luego, agréguelo a cualquier sopa que desee. A ella le gusta en sopas pesadas de verduras, piense en minestrone o sopa de brócoli.
el Uso de caldo de pollo o caldo de huesos como base.
Este es especialmente fácil porque muchas recetas de sopa requieren caldo de pollo o carne de res desde el primer momento. Si no lo hacen, lo que probablemente piden es caldo de verduras. Y si no eres vegetariano, simplemente puedes cambiar un caldo de carne por un poco de proteína extra.