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Encuentro que el pollo es una de las proteínas más versátiles para cocinar. Es delicioso y se puede comprar a un precio decente en la mayoría de las tiendas de comestibles. Uno de mis platos favoritos para hacer con pechuga de pollo es el Pollo a la Plancha de mi madre. Esta receta de Pechuga de pollo a la Parrilla al estilo colombiano es fácil de hacer y muy sabrosa.
Pollo a la Plancha es algo que me recuerda a casa y un plato que a menudo se puede encontrar en el menú de casi todos los restaurantes colombianos. Pero también es un plato colombiano casero muy tradicional.
Mi mamá siempre lo servía con arroz, ensalada y aguacate al lado. Otros maravillosos platos para acompañar con esta Pechuga de Pollo a la Parrilla al Estilo Colombiano son las tajadas de plátano, los patacones o la yuca frita.
Durante el verano me gusta asar el pollo afuera, pero durante los meses fríos uso una parrilla interior (plancha).
También puede hacer este plato con filetes de cerdo o carne de res en rodajas finas. Espero que disfrutes haciendo este Pollo a la Plancha también. Buen provecho!
Ingredientes
(4 porciones)
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/4 de cucharadita de achiote o achiote molido
- 3 cebolletas picada
- 1 taza de cebolla picada
- 5 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharada de comino molido
- 1/2 taza de cerveza
- Sal y pimienta
Adobo
Enjuague y seque el pollo. Golpea cada pecho hasta que tenga un grosor uniforme.
