Avokado – mustapapu-quesadillat

rapeat quesadillat täytettyinä pavuilla, kuullotetulla sipulilla, paprikalla, avokadolla ja paljon juustoa. Nämä avokado – mustapapu-quesadillat ovat täyttäviä ja tekevät myös upean kasvisruuan!
Hyvää Uutta Vuotta! Tämä on ollut hieno vuosi ruoan parissa ja haluan kiittää jokaista teistä tämän pienen blogin tukemisesta, josta on tullut minulle enemmän kuin vain kokopäivätyö. Siitä on tullut paikka jakaa terveellisempiä kokkausvaihtoehtoja ja toivottavasti vaikuttaa positiivisesti siihen, miten syöt ja ajattelet ruokaa!

minulla on paljon enemmän terveellisiä, luovia ja herkullisia reseptejä varastossa vuodelle 2017 enkä malta odottaa, että saan jakaa jokaisen reseptin teille kaikille! Toivotan sinulle ja perheellesi turvallista ja onnellista uutta vuotta, täynnä runsaasti herkullisia terveellisiä kotiruokaa, ja paljon onnellisia tutteja! 🙂

Jos seuraat minua Instagramissa, niin olet ehkä nähnyt vuoden 2016 9 parasta Instagram-Instagram-postaustani! Parsakaali, kukkakaali, kesäkurpitsa ja paljon juustoa ovat lukijoiden suosikkeja!

vuosi 2017 käynnistyy herkullisilla avokado -, kasvis-ja papupakatuilla quesadilloilla, jotka ovat ulkoa rapeita ja sisältä juustoisia. Ne tekevät hyvän lounaan ja ovat myös hyvin täyttäviä liian! En tiedä, johtuuko se vain minusta, mutta avokadossa ja sulatetussa juustossa on vain jotain maagista 😀

tarjoile suosikkisalsasi tai vähärasvaisen smetanan kanssa ja nauti! 😀

Avocado Black Bean Quesadillas

4.97 from 30 votes

Print

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 20 minutes

Servings: 4

Author: Layla

Ingredients

• 1/2 onion sliced
• 1/2 bell pepper sliced
• 1 tablespoon olive oil
• 1/2 cup black beans drained
• 1 tablespoon taco seasoning
• 4 medium soft flour tortillas
• 2 avocados peeled, halved, seeded and sliced
• 1/4 cup minced cilantro
• 1 lime cut in half
• 1 dl vaaleaa meksikolaista Cheddar-tai mozzarellajuustoa
• öljyä tai keittosuihketta grillaamiseen

ohjeet

• keskikokoisella pannulla keskivahvalla lämmöllä, saute-sipulia ja paprikaa 1 rkl öljyä 2-3 minuuttia tai kunnes se on mureaa. Lisää mustapavut ja tacon mausteet. Keitä vielä hetki. Siirrä seos pieneen kulhoon ja kumoa.
• huuhtele ja pyyhi pannu ja palaa lämpöön. Tihkua kevyesti öljykerroksella tai suihkuta keittosuihkeella.
• pienessä kulhossa, soseuta avokadot kevyesti haarukalla. Sekoita joukkoon korianteri ja 1/2 limetin mehu, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Levitä neljäsosa soseutetusta avokadosta tortillan puolikkaan päälle. Päällystä papuseoksella ja 1/4 kupillisella juustoa. Taita tortilla kiinni kasvisten päälle. Toista, kunnes kaikki tortillat on täytetty ja kaikki täytteet käytetty.
• kypsennä keskilämmöllä 2-3 minuuttia per kylki tai kunnes pinta on rapea ja juusto täysin sulanut. Tarjoa suosikkisalsan tai smetanan kanssa, Nauti!

kokeiltiin tätä reseptiä?Mainitse @gimmedelicious tai tunniste #gimmedelicious!