hurraa! Voit tehdä ja nauttia näitä leivottuja KANELISOKERIMUNKEJA & donitseja milloin vain. Aletaan leipoa.!
työskentelimme ystäviemme kanssa Redpath Sugarilla tämän viran luomiseksi. Suuntaa täältä lisää hienoja reseptejä ja vinkkejä kulinaarisista työkaluista, tekniikoista ja inspiraatiosta.
REDPATHIN leivottujen KANELISOKERIMUNKKIEN reseptin tekeminen & DONITSIAUKOT on ehdoton ilo. Koko joukko ideoita tuli mieleen, kun työskentelin läpi prosessin, ja olen lueteltu joitakin vinkkejä ja ehdotuksia hieman alempana tässä tarinassa.
ennen kuin aloitan, muistutus kiinnittää tämä yhteen tai useampaan suosikkitauluun. Tämä on yksi niistä resepteistä, joka myös ansaitsee tulla jaetuksi ystävien kesken. Voit kirjanmerkki tämän sivun myöhempää käyttöä varten ja helppo pääsy liian.
tämä viesti on toinen kerta, kun olen esiintynyt vierailevana opettajana Punapadan Leivontakoulussa. Muutama viikko sitten isännöin tätä videota, jossa näytin kaikille, miten mansikka-RAPARPERIHYYTELÖÄ tehdään. Voit vapaasti klikata ja jakaa näitä linkkejä myös.
okei, pitemmittä adieu, mitäs jos tehtäisiin läpi Redpathin herkullinen resepti LEIVOTUILLE KANELISOKERIMUNKEILLE & DONITSIAUKOT? Tulet rakastamaan niitä!
ainesosat
näet tästä reseptistä kaksi ainesosakuvaa, joista ensimmäinen on juuri donitsitaikinaan. Jos et ole ennen tehnyt hiivataikinaa, tässä on tilaisuutesi oppia. Tämä resepti on erittäin yksinkertainen ja sinulla ei ole ongelmia, lupaan.
kaksi asiaa kannattaa tehdä ennen aloittamista: varmista, että hiivasi on vielä reilusti parasta ennen-päiväyksensä sisällä ja nosta kananmuna huoneenlämpöön.
taikina
taikina alkaa meidänkin proofaamalla hiivaa pienessä lämpimässä vedessä. Se lisätään lämmitettyyn maitoseokseen, joka on makeutettu ruskealla sokerilla. Tämä on niin ihana kikka käyttämällä Redpathin tummanruskeaa sokeria, lisäämällä ihania karamellin makumuistoja ja tekemällä donitseista ja rei ’ istä erityisen namia.
sekoitettuamme taikinan ainekset yhteen käännämme sen jauhotetulle pinnalle ja vaivaamme sitä noin 5 minuuttia. Yksinkertainen liike työntää taikina ulos laudalle, kerätä se takaisin ylös ja toistaa prosessin monta kertaa on ihanaa. Jälleen, jos et ole koskaan tehnyt hiivataikinaa, tässä on tilaisuutesi harjoitella vaivaamista.
nousu
kun taikina työstetään tasaiseksi, on aika antaa hiivan tehdä työnsä. Taikina peitetään puhtaalla tiskirätillä ja asetetaan lämpimään paikkaan kohoamaan puoleksitoista tunniksi.
juonipaljastuksia! Se kaksinkertaistuu kooltaan ja nousee kulhosi reunalle, mikä saa sinut tuntemaan olosi mahtavaksi ja saavutetuksi, kuten pitääkin. Teit juuri komeat rahat!
muodoltaan
seuraava askel on leikata donitsirenkaan muodot ja munkkireiät samalla. Katso jutun liitteenä oleva VIDEO, jotta saat käsityksen prosessista. Suosittelemme seuraamaan esimerkkiämme ja käyttämään juomalaseja. Löysimme vanhanaikainen lasi kumppanina Shottilasi toimi parhaiten.
helppo leipoa
Tämä resepti saa huippupisteet uuninpaistetusta donitsireseptistä. Rasvakeitintä ei tarvitse vetää esiin, emmekä ole huolissamme äärimmäisen kuuman öljyn kanssa työskentelystä. Sen sijaan leivomme donitseja 6-8 minuuttia ja itse donitseja 10-12 minuuttia. Koska jokainen uuni toimii eri tavalla, vain katsella tarkasti muistaa, että kultainen väri on tavoite.
kanelisokeri
tässä toisen ainesosan kuva, kuten luvattiin. Näillä aineksilla leivontamme saa kimaltavan, kevyesti maustetun lopputuloksen. Älä unohda tärkeintä vaihetta, kun sekoitat Punapahkasokerin jauhetun kanelin kanssa ennen kuin johdat sen siivilän tai siivilän läpi. On tärkeää, että nämä kaksi ainesosaa sekoitetaan keskenään tasaisesti ennen viimeistelyvaihetta.
VOIRULLAT
reseptin viimeinen vaihe on mielestäni loistava. Ensin sivelemme kevyesti vielä lämpimät donitsit ja donitsinreiät sulatetulla voilla, sitten pyörittelemme ne kanelisokerissa ja annamme niille pehmeän hitin kanelimaustetta ja makeutta. Uskomatonta!
nauti!
Jos olet kuin me, odota näitä leivottuja KANELISOKERIMUNKEJA & DONITSIAUKKOJA katoavan aika nopeasti. Ne ovat ihania heti aamulla kupin teetä tai kahvia tai korkean lasin maitoa. Pidimme niistä myös osana grab and go – viikonloppubrunssiasemaa, jossa paritimme ne QUICHE Lorrainen, terveellisen hedelmäsalaatin ja gluteenittoman granolan kanssa.
donitsikuopat ovat myös loistavia matkaseuralaisia, mutta nekin katoavat aika nopeasti, hyvissä ajoin ennen lopullista määränpäätä.
leivotut KANELISOKERIMUNKIT & donitsit ovat niin hyviä leivonnaisia!
PIN ME!
klikkaa kuvaketta kiinnittääksesi tämän reseptin tauluusi.
WATCTV
tässä reseptissä käytetyt tuotteet
klikkaa alla olevia linkkejä ostaaksesi tuotteita kautta Amazon.com ja lisää ne kokoelmaasi. Hyvää shoppailua!
Baked Cinnamon Sugar Donuts & Donut Holes
Ingredients
- For the dough:
- 1 ½ teaspoon (4 g) active dry yeast
- 1 cup (250 ml) whole milk
- ¼ cup (56 g) unsalted butter, melted
- ¼ cup (50 g) Redpath Dark Brown Sugar, packed
- 1 ½ teaspoons (4.5 g) kosher-suolaa
- 1 kananmuna, huoneenlämpöinen
- 3 ½ kuppia (435 g) yleisjauhoa
- ¼ kuppia (56 g) suolatonta voita, (harjaamiseen)
- ripotteluun ja valeluun:
- 1 kuppi (200 g) Punapapurasokeria
- 1 rkl jauhettua kanelia
ohjeet
- vatkaa kuivahiiva ja 1/4 kuppi lämmintä vettä keskenään pienessä kulhossa ja anna seistä 5 minuuttia.
- Kuumenna maito pienessä kattilassa keskilämmöllä tai mikrossa, kunnes se vain lämpenee.
- Yhdistä ¼ kuppia sulatettua voita, Punapata tummanruskeaa sokeria ja kosher-suolaa isossa kulhossa. Sekoita, kunnes sokeri ja suola liukenevat.
- lisää lämmin maito sokeriseokseen ja vatkaa joukkoon.
- Vatkaa hiivaseoksessa ja kananmunassa.
- lisää märkiin aineksiin yleisjauhot ja sekoita voimakkaasti puulusikalla, kunnes muodostuu karkea taikina.
- käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa kevyesti jauhotetuilla käsillä tasaiseksi, noin 4-5 minuuttia.
- siirrä taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, käännä päälle ja peitä löyhästi muovikelmulla. Anna seistä huoneenlämmössä, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 1 1/2 tuntia.
- sulata ¼ kuppia suolatonta voita pienessä kastikepannussa.
- Kumoa taikina ja kauli yhdeksi suureksi, noin 2 cm paksuksi levyksi.
- kahta lasia, yhtä suurta ja yhtä pientä (9 cm / 4 cm) käyttäen, aloita donitsikehien leikkaaminen taikinaan käyttäen suurinta lasia. Leikkaa jokainen niin lähelle toista kuin mahdollista. Kun kaikki suuret ympyrät on painettu, palaa pienemmän lasin kanssa ja paina se isompien ympyröiden keskelle reikien muodostamiseksi.
- pujota munkit vuoratulle uunipellille ja siirrä munkkireiät toiseen. Kerää taikinan tähteet, yhdistä ne, kauli ne sitten ja toista prosessi, kunnes kaikki taikina on käytetty. Sivele leivonnaisharjalla kevyesti jokaisen donitsin ja donitsireiän latvat voisulalla.
- peitä löyhästi muovilla ja jätä ne tiskille todisteeksi 1 tunniksi.
- Kuumenna uuni 350°F (180°C) asteeseen.
- paista donitsin kolot kullankeltaisiksi ja pöyheiksi, 6-8 minuuttia. Paista munkit kullankeltaisiksi ja pullistuneiksi, 10-12 minuuttia.
- nosta uunista ja anna niiden jäähtyä 2 minuuttia.
- valmista kanelisokeri sekoittamalla Punapahkasokeria ja kanelia keskikokoisessa kulhossa. Kaada siivilään ja siivilöi piirakkalevyn päälle munkkien ja reikien pyörittelyä ja heittelyä varten.
- sivele donitsinreikien molemmat puolet kevyesti sulatetulla voilla, vispaa ne sitten kanelisokerin sekaan ja pyörittele niitä, kunnes ne ovat tasaisesti pinnoitettuja.
- muista syödä nämä pienet purut ja munkit sinä päivänä, kun ne on tehty. Tähteistä syntyy täydellinen leipävanukas, joten laita ne pakastepussiin ja säilytä pakastimessa jopa 2 kuukautta.
Reseptityypin mukaan
- Jälkiruoat
ainesosan mukaan
- Yleisjauho
- voi
- kuiva Aktiivihiiva
- homogenoitu maito
- kosher suola
- vesi
kaneli
munat rakeistettu sokeri