Adam Gault/Getty
Du kan bruke en kokkekniv til å hogge hvitløk i små biter eller knuse den i en pasta, men hvis du sikter på fart (er vi ikke alle?), er det mye lettere å bruke et trykk for å knuse hvitløk rett inn i salatskålen eller stekepannen. I tillegg har vi funnet ut at det også er en stor forskjell i smak. Da vi toppet spaghetti med olivenolje og hvitløk (noen presset, noen hakket med en kniv), fant vi at smaken var langt mer intens i batchen laget med hvitløkspressen.
så hvilken presse er best? Etter å ha testet 35 av dem likte Vi Vacu Vin Hvitløkspressen ($25, amazon.com) det meste. Ved Hjelp Av Vaci Vin viste våre tester at du kan trykke gjennom nesten alle skrelles og unpeeled fedd (ikke å måtte skrelle tilsvarer mer tid spart!). Enda bedre, denne hvitløkspressen var stor nok til å holde et par krydder på en gang.
Adam Gault/Getty
Og Vi vet hvordan å komme ut av kjøkkenet etter middag og på å hjelpe med lekser eller krølle opp på sofaen er også en prioritet, så vi liker å se en presse som har en rengjøring mekanisme eller skrape for å hjelpe deg å bli kvitt eventuelle rester før du vasker den. Under testingen fant vi at det var sjelden at noen trykk kom ut av oppvaskmaskinen med alle de små hullene rene og klare. Men den som gjorde var vår vinnende Vacu Vin.
En annen ting å tenke på når du er ute shopping er hvordan du liker din hvitløk hakket. Hvis du liker små kuber, se etter et trykk med større hull. For en finere, mer «revet» hogge, velg en med mindre åpninger.
Klar til å lage mat? Når du er i full hvitløk modus, holde disse andre nyttige tips i tankene:
• det beste stedet å lagre hvitløk er på et tørt sted ved romtemperatur, ikke kjøleskapet.
• hvis du trenger å skrelle hvitløken før du knuser den, bruk den flate kanten på en stor kniv, og trykk ned på et fedd til du hører det sprekke. Deretter, skrelle bort huden.* for å få hvitløkens lukt av hendene, vask dem med såpe og vann, og gni dem deretter over et rustfritt stålelement, som en suppe skje eller kranen.
NESTE: 10 Oppskrifter For Hvitløk Elskere «