Návod k použití
Předehřejte troubu na 375 °F 190 °C.
Aby Maso Omáčka:
Kombinovat nakrájenou cibuli a olivový olej ve středně velkém hrnci. Vařte na mírném ohni asi 8 minut nebo do měkké a zlaté. Přidejte česnek a zahřejte 30 sekund.
přidejte mleté hovězí maso a vařte na středně vysokém ohni po dobu 7-8 minut.
přidejte drcená rajčata, sůl, pepř, bobkový list, vločky z červeného pepře a oregano. Mix kombinovat.
přidejte vodu, přiveďte k varu a poté snižte teplotu na středně vysokou. Vařte 15 minut nebo dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte a v případě potřeby upravte koření. Přidejte petržel a promíchejte.
Připravte těstoviny & Sestavit Pastitsio:
Vařit těstoviny do al dente, scedíme, a místo v 9 o 13-o 3-palcový plech. Můžete to také udělat ve větším zásobníku (14 x 12 palců) pro tenčí pečení těstovin.
přidejte máslo do těstovin, lehce osolte a přidejte 1/3 parmazánu a dobře promíchejte. Přidejte 1 šálek masové omáčky a smíchejte ji s těstovinami.
nalijte zbývající masovou omáčku na těstoviny a rozprostřete ji nahoře, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu.
posypeme polovinou zbývajícího parmazánu na masovou omáčku.
Připravte bešamelovou omáčku:
zahřejte olej v pánvi na mírném ohni. Přidejte mouku. Při vaření po dobu několika minut dobře protřepejte, dokud se neopéká.
přidejte mléko ve 2 dávkách a rozšlehejte, aby bylo krémové. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
vařte, dokud nedojde k varu. Udržujte omáčku na tenčí straně, protože při pečení v troubě více zhoustne. Odstraňte z tepla.
rozšleháme vejce dohromady v misce. Přidat trochu horké mléko směs do vajec a rozšleháme, aby se nálada je tak, že se nemíchají, když přidal se smetanovou omáčkou.
přidejte vejce do omáčky a dobře rozšlehejte. Přidejte parmazán a promíchejte.
nalijte bešamelovou omáčku na vrstvu masové omáčky a posypte zbývajícím parmazánem.
pečte na středovém stojanu trouby po dobu 45 minut nebo dokud omáčka není zlatohnědá.
vyjměte z trouby a odložte stranou při pokojové teplotě po dobu nejméně 45 minut, aby mohla trochu vychladnout a nastavit. Řezání před tím, než se nastaví, způsobí, že se kousky rozpadnou.
Užijte si to!