q. někdy se cítím klidnější po pití zeleného čaje navzdory obsahu kofeinu. Mohl by to být theanin v čaji? Co přesně je theanin a je zelený čaj jediným zdrojem? Chybí v čaji bez kofeinu?
A. L-theanin je chemický příbuzný kyseliny L-glutamové, což je silný stimulant mozku, ale theanin má opačný neurologický účinek. Většina lidí uvádí, že Theanin se uvolňuje, aniž by způsobil ospalost. Při pokusech na zvířatech také chrání mozkové buňky před smrtí otravou kyselinou glutamovou. Často se setkáváme s kyselinou glutamovou jako MSG, zvýrazňovač chuti, který se běžně používá v asijských potravinách a obviňuje se z různých špatných reakcí na tyto potraviny.
Theanin je hlavní aminokyselina v čaji, která obsahuje asi polovinu celkového obsahu aminokyselin. Je to jedinečná aminokyselina, která se nachází pouze v čaji a v několika houbách. Zelený čaj obsahuje mnohem vyšší koncentraci theaninu než jiné čaje. Těžký piják zeleného čaje (šest až osm šálků denně) požije 200 až 400 miligramů L-theaninu denně.
všechny čaje mají nějaký kofein, dokonce i čaje bez kofeinu, ale i běžný zelený čaj má jen asi jednu třetinu kofeinu černého čaje. Protože kofein je chemicky „alkaloid“, zatímco theanin je aminokyselina, kofeinu proces neodebere theanin. Kromě toho je schopnost theaninu blokovat stimulaci kofeinu mnohem větší než schopnost kofeinu stimulovat, takže 80 miligramů theaninu v šálku zeleného čaje více než kompenzuje 10 miligramů kofeinu.
theanin zvyšuje hladinu kyseliny gama aminomáselné v mozku, uklidňujícího neurotransmiteru, zatímco kofein ji snižuje. Theanin také ovlivňuje hladiny serotoninových i l-dopaminových neurotransmiterů v mozku. Serotonin je jedním z hlavních neurotransmiterů zvyšujících náladu a dopamin je náš neurotransmiter „odměny“.
vypnutím režimu“ starosti “ a zvýšením schopnosti soustředit se a soustředit své myšlenky, měřeno zvýšenou generací mozkových alfa vln, někteří věří, že theanin dokonce usnadňuje učení.
studie v Japonsku ukázaly, že ženy užívající 200 miligramů L-theaninu denně mají nižší výskyt symptomů PMS. Celkově ženy hlásily 60% snížení příznaků.
výhody theaninu nekončí jeho uznávaným uklidňujícím účinkem. Spotřeba kávy je již dlouho podezření, že zvyšuje riziko srdečních chorob. Spotřeba zeleného čaje na druhé straně snižuje toto riziko asi o polovinu.
v jiném výzkumu theanin zvýšil protinádorovou aktivitu rakovinového léčiva doxorubicinu inhibicí jeho ztráty z nádorových buněk. Dávka doxorubicinu, která byla neúčinná, když byla použita samostatně, byla úspěšná při inhibici růstu nádoru, když byl přidán theanin. Současně se koncentrace doxorubicinu snížily v normálních tkáních a zvýšily se uvnitř nádoru, což znamená, že by mohlo být použito méně léčiva a vedlejší účinky minimalizovány.
studie ukazují, že theanin je prakticky netoxický a může ho pravděpodobně používat každý. V našem stresujícím světě je obtížné přeceňovat výhody jednoduché látky, která zřejmě zmírňuje většinu „stresu života“.“