já jsem catering dezert goody tašky pro Den svatého Valentýna strana a byla požádána, abych udělala něco pro hosty, který je i slavnostní a snadno chytit na cestě ven. Zatímco myšlenka na mini cupcakes mě napadla, jednotlivé krabice pro každého mohou být nákladné. Také jsem přemýšlel o malinových macaronech, ale makarony vyžadují jemnou manipulaci, což není moc zábavné dělat v masivním měřítku. Nakonec jsem se rozhodl vytvořit tyto krásné cukrovinky ve tvaru srdce.
Většina lidí si cukroví a to je relativně snadné vytvořit spoustu. Cukr cookie těsto je také ideální pro tvarování tvarů z, což mi umožňuje vytvořit tyto roztomilé srdce cookies.Udělal jsem zkušební běh, abych naplánoval načasování, jak to všechno udělat. Jakmile se sušenky úplně ochladily, ozdobil jsem je růžovou královskou polevou a zlatými posypy. Rozhodl jsem se pro umírání námrazy růžové, protože si myslím, že je to měkčí, elegantnější přístup k Valentýnu než typická červená. Také se mi líbí způsob, jakým se růžové a zlaté komplimenty navzájem. Jsem umístění cookies v jasné pečivo tašky jsem si koupil ze strany obchodu, ale ujistěte se, že pokud si zabalit ledový cookies, umožňují dostatečný čas sušení pro třešničkou předem.
Složení
- 2/3 c másla
- 3/4 c bílého cukru
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1/2 lžičky strouhané pomerančové kůry, nebo citron, když nemáte pomeranč
- 1 vejce
- 4 lžičky mléka
- 2. c všechny účel mouky
- 1/4 lžičky soli
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
polevy
- 4 bílky
- 4-4.5 šálků moučkového cukru
- kapku červené potravinářské barvivo
- zlaté postřikovačů
Návod k použití
- Krém máslo a cukr. Přidejte vanilkový extrakt a strouhanou pomerančovou kůru. Přidejte vejce a promíchejte na střední rychlost. Před opětovným mícháním zastavte a přidejte mléko.
- před mícháním nalijte mouku, sůl a prášek do pečiva. Udržujte mixér v chodu, dokud těsto nezačne odcházet ze stran mísy a shluky dohromady.
- těsto rozdělte na polovinu a každou polovinu vyrovnejte do tvaru disku. Umístěte první disk na kus pergamenu a poté přikryjte dalším pergamenovým papírem před umístěním druhého disku na vrchol. Zmrazte 20 minut.
- poprašte pracovní plochu a váleček moukou. Jakmile těsto vychladne, rozbalte první disk těsta do tloušťky 1/4 palce. Začněte vyřezávat cookies pomocí řezaček cookie ve tvaru srdce.
- umístěte cookies na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. Pečte v troubě při 375°F asi 6 minut, dokud nejsou okraje mírně zlaté. Jakmile se ochladí, ztuhnou během několika minut. Nechte cookies odpočívat na plechu několik minut, než se přesunete do stojanu na chlazení drátu, dokud nejsou úplně v pohodě.
- mezitím vytvořte polevu šleháním vaječných bílků vysokou rychlostí, dokud nezačne ztrácet žlutou barvu. Přidejte práškový cukr a pokračujte v šlehání, dokud není hustý a čistě bílý s měkkými vrcholy. Přidejte kapku červeného barviva a míchejte, dokud celá poleva nebude mít pevnou světle růžovou barvu. Pomocí štětce (nebo sáčku na pečivo) naneste polevu na sušenky a okraje nechte holé. Na polevu položte nějaké zlaté posypy a nechte sušenky zcela zaschnout.