Ich verpflege Dessert-Goody-Bags für eine Valentinstagsparty und wurde gebeten, etwas für die Gäste zu machen, das sowohl festlich als auch auf dem Weg nach draußen leicht zu greifen ist. Während mir der Gedanke an Mini-Cupcakes in den Sinn kam, können einzelne Schachteln für jeden teuer sein. Ich habe auch über Himbeer-Macarons nachgedacht, aber Macarons erfordern eine empfindliche Handhabung, was im großen Stil nicht sehr viel Spaß macht. Ich beschloss schließlich, diese schönen herzförmigen Zuckerkekse zu kreieren.
Die meisten Menschen genießen Zucker cookies und sie sind relativ einfach zu erstellen. Sugar Cookie Dough eignet sich auch perfekt zum Formen von Formen, so dass ich diese niedlichen Herzkekse kreieren kann.Ich habe einen Probelauf gemacht, um das Timing zu planen, um alles zu erledigen. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt waren, dekorierte ich sie mit rosa königlichem Zuckerguss und goldenen Streuseln. Ich habe mich entschieden, das Sahnehäubchen rosa zu färben, weil ich denke, dass es eine weichere, elegantere Herangehensweise an den Valentinstag ist als das typische Rot. Ich mag auch die Art und Weise, wie sich Pink und Gold ergänzen. Ich lege die Kekse in klare Spritzbeutel, die ich im Partyladen gekauft habe, aber stellen Sie sicher, dass Sie beim Einwickeln von vereisten Keksen ausreichend Trocknungszeit für die Glasur einplanen.
Zutaten
- 2/3 c Butter
- 3/4 c weißer Zucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL geriebene Orangenschale oder Zitrone, wenn Sie keine Orange haben
- 1 Ei
- 4 TL Milch
- 2 c Allzweckmehl
- 1/4 tl Salz
- 1 1/2 TL Backpulver
für die Glasur
- 4 Eiweiß
- 4-4,5 Tassen Puderzucker
- Tropfen roter Lebensmittelfarbe
- Goldstreusel
Anleitung
- Sahne Butter und Zucker. Fügen Sie Vanilleextrakt und geriebene Orangenschale hinzu. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit. Stoppen Sie und fügen Sie Milch hinzu, bevor Sie erneut mischen.
- Vor dem Mischen Mehl, Salz und Backpulver einfüllen. Halten Sie den Mixer in Gang, bis der Teig von den Seiten der Schüssel abgeht und zusammenklumpt.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und drücken Sie jede Hälfte in eine Scheibenform. Legen Sie die erste Disc auf ein Stück Pergamentpapier und bedecken Sie sie mit einem anderen Stück Pergamentpapier, bevor Sie die zweite Disc darauf legen. 20 Minuten einfrieren.
- Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche und ein Nudelholz mit Mehl. Sobald der Teig abgekühlt ist, rollen Sie die erste Teigscheibe in 1/4 Zoll Dicke aus. Beginnen Sie mit dem Ausschneiden von Keksen mit herzförmigen Ausstechformen.
- Legen Sie die Kekse auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Im Ofen bei 375 ° F etwa 6 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind. Sie werden sich innerhalb weniger Minuten festigen, sobald sie abgekühlt sind. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie zu einem Drahtkühlgestell gehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- In der Zwischenzeit das Sahnehäubchen herstellen, indem Sie das Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis es seine gelbe Farbe verliert. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis er dick und reinweiß mit weichen Spitzen ist. Fügen Sie einen Tropfen roten Farbstoff hinzu und mischen Sie, bis die gesamte Glasur eine feste hellrosa Farbe hat. Verwenden Sie einen Pinsel (oder Spritzbeutel), um das Sahnehäubchen auf die Kekse aufzutragen, wobei die Ränder frei bleiben. Lassen Sie einige Goldstreusel auf die Glasur fallen und lassen Sie die Kekse vollständig trocknen.