denne jordbær Avocado salat gør en lækker tilføjelse til enhver forår eller sommer måltid! Lys, forfriskende, næringsstof tæt, og så lækker! Serveres som sideskål, let frokost eller serveres til en skare.
Hej venner! En anden dag, en anden skål med mine yndlings ting! Jeg er begejstret for denne combo salat af avocado, jordbær, frisk koriander, rødløg, crunchy pinjekerner og krydret og sprød arugula. Alle kastet med en let citronvinaigrette, der kræver lidt forberedelsestid. Så mange super yummy teksturer i denne salat, og en smag combo, der efterlader dine smagsløg ønsker mere!
Hvis din forår har været noget som min, er du konstant på jagt efter en let salat at servere til andre eller måske bare for at lave til dig selv! Den anden aften var jeg ansvarlig for at lave en salat til min boggruppe og kunne ikke vente med at dele dette med mine venner. Jeg vil også bruge denne nemme skål til en sideskål til grillet kylling eller bøf. Sommertid er også min salatsæson, hvor jeg stort set spiser en skål til morgenmad, frokost og middag. Det er så nemt at piske op til hurtig frokost!
hvordan man laver jordbær Avocado salat:
Saml følgende salat ingredienser:
- friske jordbær
- avocados
- rødløg
- cilantro
- arugula
- pinjekerner
og til den lette citrondressing:
- avocadoolie
- citronsaft
- citronskal
- kokosnød aminos (eller gf tamari sauce)
- hvidløgspulver
i en stor skål samles din salat ved at starte med den sædvanlige salat, der er arugula (eller spinat). Tilsæt nu jordbær, løg, koriander og avocado. Læg bandageingredienserne i en kop med et låg eller en krukke, og giv det en rystelse. Hæld på toppen og kaste sammen! Drys pinjekernerne ind for at servere.
i tilfælde af at du ikke vidste, er 3 af mine top 5 yndlingsfødevarer i livet alle kastet sammen for denne skål af yumminess. Kan du gætte, hvad de er??Tip: de er alle grønne! Så jeg er avocado, koriander og arugula besat.
den søde smag af jordbær er bare en ekstra bonus. Jeg piskede op en let citron dressing, der også indeholder kokosnød aminos (eller brug sojasovs) for at give salaten en perfekt balance af salt. Pinjekernerne er også en super sjov tilføjelse, og hvis du undrede dig, kan enhver møtrik som mandler eller valnødder erstatte pinjekernerne.
servering/opbevaring:
serveres straks. Min eneste advarsel er ikke at smide alt sammen for tidligt. Det er bedst at hugge avokadoen i sidste øjeblik og klæde salaten lige, når du læses for at servere! Jeg har lært den hårde måde, du nemt kan tilføje i en proteinkilde som rejer, kylling eller endda bøf. Min citron peber laks ville være perfekt!
Hvis du vil gøre fremad, skal du samle salaten uden avocado og holde dressingen i en separat beholder, indtil den er klar til servering. Dette vil også fungere godt, hvis du vil lave flere måltider i løbet af ugen, hold dressingen i en separat beholder.
sulten efter mere? Abonner for at få nye opskrifter leveret direkte til din indbakke! Og sørg for at holde kontakten på Facebook, Kvidre, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.
Jordbær, Avocado Salat
Ingredienser
Til Salat:
- 12osfriske jordbærstængler fjernet og hakket
- 1 1/2store avocadoer eller 2 små/mellemstore avocadoerhakket
- 1/3cupchopped rødløg
- 1/4chopped frisk koriander
- 6cupsløst pakket arugulakan også bruge spinat
- 1/4cuppine nødder
til dressing:
- 3tbspavocado olie eller olivenolie
- 1/4cupecitronsaft
- 1tspemonskal
- 1.5tbspkokosaminosor sojasovs
- 1/2tsphvidløg pulver
instruktioner
-
Saml din salat. Kast sammen jordbær, avocado, løg, koriander og arugula meget forsigtigt (vær forsigtig med den bløde avocado).
-
i en lille skål piskeris sammen dressing ingredienser, eller tilføje til en krukke og ryste.
-
når du er klar til servering, skal du kaste dressing med salatingredienser forsigtigt. Top med pinjekerner og server.