¡Esta ensalada de Aguacate y Fresa es una deliciosa adición a cualquier comida de primavera o verano! ¡Ligero, refrescante, nutritivo y delicioso! Servir como guarnición, almuerzo fácil o servir a una multitud.
Hola amigos! Otro día, otro plato con mis cosas favoritas! Estoy entusiasmado con esta ensalada combinada de aguacates, fresas, cilantro fresco, cebolla roja, piñones crujientes y rúcula picante y crujiente. Todo mezclado con una vinagreta de limón fácil que requiere poco tiempo de preparación. ¡Tantas texturas súper deliciosas en esta ensalada, y un combo de sabor que deja a tu paladar con ganas de más!
Si tu primavera ha sido como la mía, estás constantemente a la caza de una ensalada fácil para servir a los demás o tal vez solo para prepararte tú mismo. La otra noche, estaba a cargo de hacer una ensalada para mi grupo de libros y no podía esperar para compartir esto con mis amigos. También usaré este plato fácil como guarnición de pollo a la parrilla o bistec. El verano también es mi temporada de ensaladas, donde como un tazón para el desayuno, el almuerzo y la cena. ¡Es tan fácil de preparar para un almuerzo rápido!
Cómo hacer Fresas Ensalada de Aguacate:
Reúna los siguientes ingredientes de la ensalada:
- fresas frescas
- aguacates
- cebolla roja
- cilantro
- rúcula
- nueces de pino
Y para el aderezo de limón:
- aceite de aguacate
- jugo de limón
- la ralladura de limón
- coco aminoácidos (o GF Salsa Tamari)
- ajo en polvo
En un tazón grande, montar la ensalada, empezando con la rúcula (o espinacas). Ahora agregue las fresas, la cebolla, el cilantro y el aguacate. Coloque los ingredientes del aderezo en una taza con tapa o en un frasco y agite. Verter en la parte superior y mezclar juntos! Espolvorear los piñones para servir.
En caso de que no lo supieras, 3 de mis 5 mejores alimentos favoritos de la vida se mezclan para este plato de comida deliciosa. ¿Puedes adivinar lo que son??Pista: ¡todos son verdes! Así que estoy obsesionado con el aguacate, el cilantro y la rúcula.
El sabor dulce de las fresas es solo una ventaja adicional. Preparé un aderezo de limón fácil que también contiene aminoácidos de coco (o use salsa de soja) para darle a la ensalada un equilibrio perfecto de sal. Los piñones también son una adición súper divertida, y en caso de que se lo pregunte, cualquier nuez como almendras o nueces puede reemplazar los piñones.
Servir / almacenar:
Servir inmediatamente. Mi única advertencia es que no lo mezcles todo demasiado pronto. Lo mejor es picar el aguacate en el último minuto y aderezar la ensalada justo cuando se le lea para servir. He aprendido de la manera difícil 🙂 Puedes agregar fácilmente una fuente de proteínas como camarones, pollo o incluso carne. ¡Mi Salmón con Limón y Pimienta sería perfecto!
Si desea preparar con anticipación, prepare la ensalada sin el aguacate y guarde el aderezo en un recipiente separado hasta que esté listo para servir. Esto también funcionará bien si desea preparar varias comidas a lo largo de la semana, mantenga el aderezo en un recipiente separado.
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Fresa Ensalada de Aguacate
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Ingredientes
Para la Ensalada:
- 12ozfresh strawberriesstems eliminado y picados
- 1 1/2large aguacates o 2 pequeñas/medianas avocadoschopped
- 1/3cupchopped cebolla roja
- 1/4chopped de cilantro fresco
- 6cupsloosely lleno arugulacan también el uso de espinacas
- 1/4cuppine frutos secos
Para el Aderezo:
- 3tbspavocado de aceite de oliva o aceite de
- 1/4cuplemon jugo
- 1tsplemon ralladura
- 1.5tbspcoconut aminosor salsa de soja
- 1/2tspgarlic polvo
Instrucciones
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Montar la ensalada. Mezcle las fresas, el aguacate, la cebolla, el cilantro y la rúcula muy suavemente (tenga cuidado con el aguacate suave).
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En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo, o añadir a un frasco y agitar.
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Una vez listo para servir, mezcle el aderezo con los ingredientes de la ensalada suavemente. Cubrir con piñones y servir.