Si recientemente hizo el cambio de una cocina eléctrica a gas, es posible que le interesen algunos consejos de cocina de gama de gas.
Cocinar con una gama de gas es bastante sencillo, pero hay algunas cosas que debe saber.
En este artículo, echaremos un vistazo más de cerca a varios consejos para cocinar a gas.
Consejos para cocinar a gas
¿Cuál es su preferencia? Si contestaste a la gasolina, felicitaciones. Hay algunas cosas que deberías saber.
Debido a que la seguridad es tan importante como una comida deliciosa, hemos decidido que compartir algunos consejos importantes para mantenerse seguro mientras domina un rango de gas puede ser una buena idea. Por lo tanto, si siempre ha utilizado una estufa eléctrica y ahora está haciendo el cambio a gas, o si es un cocinero novato listo para aprender a administrar una estufa de gas de manera efectiva, tenemos 9 consejos para usted.
Aquí hay 9 consejos simples para cocinar a gas
Es posible que tenga Gas Natural o Propano
Los rangos de gas no discriminan contra el gas. Hay dos tipos que probablemente estén disponibles para usted: gas natural y propano. Si su hogar está diseñado con uno en mente, no hay necesidad de preocuparse. La mayoría de los rangos de gas pueden manejar ambos o vienen con un kit de conversión que le permite hacer el interruptor.
Tenga en cuenta que no hay una diferencia real entre los dos tipos de gases, es simplemente una cuestión de preferencia y conveniencia personales.
El gas se Calienta más rápido Porque la Llama Es la Fuente de Calor.
Si alguna vez ha visto hervir una olla de agua, sabe que puede llevar mucho tiempo. Si realmente alguna vez ha hecho esto, es probable que haya tenido que cocinar en una estufa eléctrica. ¿Por qué? Las estufas de gas se calientan mucho más rápido que las eléctricas.
Vea, las estufas eléctricas deben calentar el quemador que, a su vez, calienta la sartén y, finalmente, la comida dentro de ella. Con las estufas de gas, la llama en sí es la fuente de calor. Esto significa que no tiene que esperar a que el quemador se caliente, su sartén comenzará a sentir el calor al instante.
Cuando apagas el Quemador, Apagas la calefacción
¿Estás acostumbrado a cocinar en una estufa eléctrica? Si es así, entonces sabe que cuando apaga el quemador, todavía está, en cierto sentido, manteniendo su comida caliente gracias al quemador caliente. De hecho, incluso puede encontrar que su comida continuará cocinándose.
Esto no es en absoluto el caso de una estufa de gas. Cuando apagas el quemador, apagas la llama. Y, cuando apagas la llama, apagas la calefacción.
La cocción a fuego lento Puede requerir algo de práctica
La única cosa con la que muchas personas tienen problemas cuando se trata de usar una estufa de gas es cómo cocinar a fuego lento. Se necesita algo de práctica. Encontrará que cuando baje la llama, su sartén continuará recibiendo calor. A continuación, intenta bajar la llama y se apaga. Vuelve a encender e inténtalo de nuevo.
Eventualmente, con la práctica, encontrará el ajuste perfecto para la función de cocción a fuego lento. También aprenderá que si una receta le dice que cocine a fuego alto, es posible que desee dejar su estufa de gas a fuego medio. Sí, se calienta así de bien.
Aprenda A Qué Huele El Gas. y No Hay cómo Apagar el Gas.
En cuanto a la seguridad, es muy importante saber a qué huele el gas natural y el propano (según el que tenga). Si bien las fugas son muy raras, son posibles. Necesitas ser capaz de reconocerlo. Además, saber cómo apagar el gas es crucial. Tómese el tiempo para aprender dónde está el interruptor de la válvula y cómo usarlo incluso antes de comenzar a cocinar.
Tenga en cuenta la llama
Recuerde que está cocinando con una llama abierta. Tienes que ser consciente de esto. Con las estufas eléctricas, algo colocado por error en el quemador se verá afectado por el calor antes de que comience un incendio. Sin embargo, con un rango de gas, la llama es el calor. Por lo tanto, si algo entra en contacto con él, un incendio puede comenzar muy rápidamente.
Asegúrese de tener cuidado con cosas como toallas de cocina, guantes de horno, cabello largo, ropa suelta, etc. Y, adquiera el hábito de apagar un quemador en el momento en que retira una sartén de él.
Manténgalo limpio
No importa lo mucho que lo intente, cocinar puede ensuciarse. Salpicaduras de comida, goteos, derrames, etc. Y si bien es posible que desee pasar por alto este desorden o creer que se cocinará la próxima vez que se encienda el horno o la estufa, se está quedando con una situación potencialmente peligrosa.
Los residuos sobrantes de la cocción pueden incendiarse la próxima vez que enciendas el quemador. Por lo tanto, asegúrese de limpiar después de cada uso.
Al hornear, considere girar Sus sartenes
Una de las mayores quejas de los panaderos es el calentamiento desigual que se produce en un horno de gas. A menos que tenga un ventilador de convección, es posible que su comida se hornee más rápido por un lado. Para evitar cualquier problema con los alimentos cocidos en exceso o en exceso, considere girar sus sartenes durante todo el tiempo de cocción.
Esto ayudará a que cada lado esté expuesto uniformemente al calor.
Opte por una gama de grado profesional
Por último, si desea obtener la experiencia de cocción y horneado más agradable de su gama de gas, querrá considerar comprar una que sea de grado profesional. Inicialmente, es posible que note un costo ligeramente más alto que su rango residencial regular. Con el tiempo, sin embargo, aprenderá que la alegría que proviene de cocinar en su nueva gama vale mucho más que el precio.
Las gamas de gas de estilo profesional le permiten:
- Cocinar con precisión.
- Controle la temperatura y los niveles de cocción/horneado.
- Disfrute de la durabilidad de una gama que puede soportar un uso intensivo.
Después de todo, ¿no desea que su gama funcione bien y se vea bien en los próximos años?
Conclusión
Con suerte, encontrará que estos consejos le permitirán comenzar a disfrutar de todos los beneficios que conlleva poseer y usar una gama de gas.