koreansk mat er en av mine kryptonitt kjøkken. Jeg er slått med smaker. Jeg har nettopp laget noen koreanske korte ribber, flanken kutt, for MIN AP kolonne, og na vil bare bruke disse smaker overalt.
Sesamolje, soyasaus, hvitløk, litt søthet, litt varme. Når du bruker denne kombinasjonen av smaker til….vel stort sett alt, du kommer til å få noe godt.
Krydret Svinekoteletter
i dette tilfellet varmen kommer fra en tradisjonell koreansk ingrediens, Og en Som er blitt veldig lett tilgjengelig, Gochujang saus. Gochujang er en klassisk koreansk varm pasta, tradisjonelt laget med chili peppers, fermenterte soyabønner, brunt sukkerglutinøs ris og salt (egentlig, det er så mye bedre enn den beskrivelsen vil føre til at man tror) som vinner nye fans hver dag for sin skarpe varme.
det varer i evigheter i kjøleskapet. Bare litt dab vil gjøre deg, men jeg elsker det, og jeg legger det til alt i disse dager.
Kjøpe Sesamolje
Se etter ristet sesamolje som har en mørkere farge og en rikere smak. Sesamolje, en gang åpnet, bør oppbevares i kjøleskapet for å forhindre at den ødelegger for fort. Litt er alt du trenger for å gi den toasty nutty smaken til Enhver Asiatisk rett.
koreanske Svinekoteletter: er dette en nydelig glasur, eller hva?
Tweet Dette
hvor Lenge Skal Du Koke Svinekoteletter
hvis du har tynnere svinekoteletter, reduser koketiden. Du vil virkelig sørge for at de ikke overcook. Alle som noen gang har spist en overcooked svinekotelett, som er de fleste som noen gang har spist en svinekotelett, vet hvorfor.
det er en annen ting som jeg med god samvittighet må nevne. Hvem har å rense pannen kan ha litt skrubbing å gjøre. Det ville være mindre arbeid med en nonstick pan, men du får en så god skorpe med støpejern eller tungmetallpanne, som jeg tror det er et offer verdt å gjøre.
Men jeg antar at jeg også bør nevne at mannen min vanligvis gjør oppvasken. Så det er vanligvis ikke mitt personlige offer. Men livet er fylt med omfatter. Jeg ser om denne filosofiske nugget flyr mens han renser pannen.
Hva Du Skal Servere med koreanske Svinekoteletter
Server koreanske Svinekoteletter med ris og salat – jeg skjedde å ha litt av denne salaten rundt, og det var en perfekt følgesvenn.
andre koreanske Inspirerte Oppskrifter:
- Grillede Korte Ribber i koreansk Stil
- koreansk Tofu Salat
- koreansk Sopp
- Krydret Grønn Salat Med Gochujang Dressing
- 4 1 ½ -tommers tykke, benfrie svinekoteletter 2 til 2 ½ pund totalt
- ½ kopp mindre-natrium soyasaus
- 3 ss honning
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ts ristet sesamolje
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 2 ts Gochujang lime eller sriracha saus
- 1 ss vegetabilsk olje
- Varm kokt ris eller potetmos å tjene
-
i en middels størrelse bolle kombinere soyasaus, honning, hvitløk, sesamolje, ingefær og sriracha saus. Plasser svinekoteletter i en grunne tallerken eller beholder og hell marinaden over svinekoteletter. Vend på pelsen godt og marinere i kjøleskapet i minst 2 timer, og opp til over natten.
-
Varm olivenoljen i en stor, tung skillet (for eksempel støpejern) over middels høy varme. Fjern svinekoteletter fra marinaden, reservere marinaden, og legg dem i pannen. Kok i ca 5 minutter til bunnen er brunet med en fin skorpe, så snu svinekoteletter og kok i ytterligere 5 minutter, til bunnen er også pent brunet, men koteletter er fortsatt litt rosa inni. Hell den resterende marinade i pannen og kok til en simmer, kok til koteletter er tilberedt, med en indre temperatur på 145°F.
-
Server svinekoteletter, hele eller skiver, med ris eller potetmos, skje over litt saus fra pannen.
Liker du denne oppskriften? Fest den til din favoritt bord På Pinterest.
Pin Dette
koreanske Svinekoteletter
utstyr
ingredienser
/Li>
Retninger
Næringsinformasjon
laget denne oppskriften? Legg inn et bilde av din deilige skapelse På Instagram med vår hashtag #dinnersolved