esta é, possivelmente, a receita mais perfeita para couves de Bruxelas assadas. Rosmaninho e uma dose dupla de alho adicionam uma deliciosa Ondulação a estes rebentos dourados e saborosos.
sou uma daquelas pessoas que adoram couves-de-Bruxelas. Sim, um desses. Um pouco estranho, um pouco obcecado pela saúde, um pouco estranho. Mas o que há para não adorar nestes pequenos nuggets verdes? Parecem super giros, como se alguém tivesse lançado um feitiço sobre um repolho e encolhido. Eles sabem divino, especialmente quando eles são cozinhados para que eles não são muito mushy nem muito crua, mas apenas certo. E, acima de tudo, são tão bons para ti.embalado com proteínas, vitaminas e fibras, couves-de-Bruxelas ajudam a baixar o colesterol e a manter o coração em forma. Melhor ainda, eles pertencem à família crucifiadora de vegetais — junto com couve, couve-flor, brócolos, couve, couve, galhardetes, etc. — que protegem um corpo do cancro. Quanto mais se pode pedir a um vegetal que não tem mais do que um centímetro de altura?
uma das minhas formas favoritas de cozinhar couves de Bruxelas é adicioná-las a massas, como este esparguete vegano com couves de Bruxelas que postei há algum tempo. Mas quando estou pressionado pelo tempo, a minha receita é colocar os rebentos no forno e assá-los à perfeição dourada e deliciosa. Por todo o incrível sabor que você obtém a partir desta receita, quase não leva tempo para fazê-lo.desta vez assei as couves-de-Bruxelas com um pouco de Mojo de Ajo — azeite líquido de ouro misturado com alho e pimentos– mais lascas de alho e um pouco de alecrim. O alho duplo whammy faz estas couves de Bruxelas super saboroso, mas se você não tem nenhum Mojo de Ajo na mão ou não quer fazer algum, Você também poderia apenas usar um azeite virgem extra regular. Aqui está a minha receita para Mojo de Ajo (na verdade Rick Bayless’s).tenha em mente que as lascas de alho tendem a Marrar rápido e pode tornar-se amargo, então você tem que ensopá-las no óleo primeiro, juntamente com o rosmaninho e adicioná-las à receita apenas a meio do assar.
Aqui está a receita. Até à próxima, e tenham um óptimo fim-de-semana!
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Assado com couve de Bruxelas com Alho e Alecrim
Alho Alecrim Assado com couve de Bruxelas
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Ingredients
- 1 pound Brussels sprouts
- 1 tbsp mojo de ajo, oil part only, or extra virgin olive oil (see notes for recipe link)
- ½ tsp ground black pepper
- 4 garlic cloves, thinly sliced
- 1 tbsp chopped fresh rosemary
- Salt to taste
Instructions
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Mix 1 tsp do óleo, alho e alecrim e reservado por 15-30 minutos.
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numa tigela,misturar o óleo restante, couves-de-Bruxelas, sal e pimenta. Espalha os rebentos numa folha de panificação numa única camada.
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pré-aquecer o forno a 400 graus F. assar os rebentos de Bruxelas durante 35 minutos. Cerca de 15 minutos após a cozedura, polvilhar o alho fundido a óleo e o alecrim sobre os rebentos e agitar ligeiramente para misturar. Continua a assar.
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Serve hot or cold. These are so delicious, I pop them into my mouth like candy.
Notes
Nutrition
