mâncarea coreeană este una dintre bucătăriile mele cu kryptonită. Sunt lovit cu arome. Tocmai am făcut niște coaste scurte coreene, tăiate flanken, pentru coloana mea AP, și acum vreau doar să folosesc aceste arome peste tot.
ulei de susan, sos de soia, usturoi, un pic de dulceață, un pic de căldură. Ori de câte ori se aplică acest combo de arome pentru a ….Ei bine, destul de mult nimic, aveți de gând pentru a obține ceva bun.
cotlete de porc picante
în acest caz, căldura provine dintr-un ingredient tradițional coreean și unul care a devenit foarte ușor disponibil, sosul Gochujang. Gochujang este o pastă fierbinte coreeană clasică, făcută în mod tradițional cu ardei iute, soia fermentată, orez glutinos cu zahăr brun și sare (într-adevăr, este mult mai bună decât acea descriere ar duce să creadă) care câștigă noi fani în fiecare zi pentru căldura sa înțepătoare.
durează vârstele în frigider. Doar un pic de tamponare vă va face, dar îmi place, și eu sunt adăugarea la tot în aceste zile.
cumpărare ulei de susan
căutați ulei de susan prăjit care are o culoare mai închisă și o aromă mai bogată. Uleiul de susan, odată deschis, trebuie păstrat la frigider pentru a preveni deteriorarea prea rapidă. Un pic este tot ce ai nevoie pentru a da acel gust de nuci toasty la orice fel de mâncare din Asia.
cotlete de porc coreene: este o glazură superbă sau ce?
Tweet acest
cât timp să gătești cotlete de porc
dacă ai cotlete de porc mai subțiri, reduce timpul de gătire. Chiar vrei să te asiguri că nu se gătesc prea mult. Oricine a mâncat vreodată un cotlet de porc ars, care este majoritatea oamenilor care au mâncat vreodată un cotlet de porc, știe de ce.
există un alt lucru pe care trebuie să-l menționez în conștiința bună. Oricine trebuie să curețe tigaia poate avea un pic de spălare de făcut. Ar fi mai puțin de lucru cu o tigaie antiaderentă, dar obțineți o crustă atât de mare cu o tigaie din fontă sau metal greu, încât cred că merită făcut un sacrificiu.
dar cred că ar trebui să menționez, de asemenea, că soțul meu, de obicei, face feluri de mâncare. Deci, de obicei, nu este sacrificiul meu personal. Dar viața este plină de cuprinde. Voi vedea dacă această pepită filosofică zboară în timp ce curăță tigaia.
ce să serviți cu cotlete de porc coreene
serviți cotlete de porc coreene cu orez și o salată – s-a întâmplat să am o parte din această salată în jur și a fost un însoțitor perfect.
alte rețete inspirate coreene:
- coaste scurte la grătar în stil coreean
- salată coreeană de Tofu
- ciuperci coreene
- salată verde picantă cu pansament Gochujang
ca această rețetă? Fixați-l pe placa dvs. preferată de pe Pinterest.
Pin acest
cotlet de porc coreean
echipament
ingrediente
- 4 1 cotlete de porc dezosate groase de la 2 la 2 lire sterline total
- ceașcă mai puțin-sos de soia de sodiu
- 3 linguri miere
- 1 lingură usturoi tocat
- 2 lingurițe ulei de susan prăjit
- 1 lingura tocat ghimbir proaspăt
- 2 lingurite gochujang pastă sau sos Sriracha
- 1 lingura ulei vegetal
- orez fiert fierbinte sau piure de cartofi pentru a servi
directii
-
într-un castron de dimensiuni medii combina sos de soia, miere, usturoi, ulei de susan, ghimbir, și Sriracha sos. Așezați Cotletele de porc într-un vas sau recipient superficial și turnați marinata peste Cotletele de porc. Întoarceți-vă pentru a acoperi bine și marinați la frigider cel puțin 2 ore și până peste noapte.
-
încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și grea (cum ar fi fonta) la foc mediu-mare. Scoateți Cotletele de porc din marinată, rezervând marinada și așezați-le în tigaie. Gatiti aproximativ 5 minute pana cand fundul se rumeneste cu o crusta frumoasa, apoi intoarceti Cotletele de porc si gatiti inca 5 minute, pana cand fundul este de asemenea rumenit frumos, dar cotletele sunt inca putin roz in interior. Se toarnă marinada rămasă în tigaie și se aduce la foc mic, gătind până când cotletele sunt doar fierte, cu o temperatură internă de 145 hectar F.
-
serviți Cotletele de porc, întregi sau feliate, cu orez sau piure de cartofi, lingonind peste un pic de sos din tigaie.
informații nutriționale
a făcut această rețetă? Postează o fotografie a creației tale delicioase pe Instagram cu hashtag-ul nostru #dinnersolved