sydämenmuotoiset sokerikeksit

i ’ m catering dessert goody bags for a Ystävänpäivä party and been asked to make something for the guests that is both celebrative and easy to grab on their way out. Vaikka ajatus minileivoksista kävi mielessä, yksittäiset laatikot kullekin voivat tulla kalliiksi. Ajattelin myös vadelmamakaroneja, mutta makaronit vaativat herkkää käsittelyä, jota ei ole kovin hauskaa tehdä massiivisessa mittakaavassa. Päätin lopulta luoda nämä kauniit sydämenmuotoiset sokerikeksit.

useimmat ihmiset nauttivat sokerikekseistä ja niitä on suhteellisen helppo luoda runsaasti. Sugar cookie dough on myös täydellinen muottaamaan muotoja, jotta voin luoda näitä söpöjä sydänkeksejä.Tein koeajon, jossa suunnittelin ajankohdan saada kaikki valmiiksi. Kun keksit olivat täysin jäähtyneet, koristelin ne vaaleanpunaisilla kuninkaallisilla kuorrutuksilla ja kultaisilla strösseleillä. Päätin tehdä kuorrutteesta vaaleanpunaisen, koska se on mielestäni pehmeämpi ja tyylikkäämpi lähestymistapa ystävänpäivään kuin tyypillinen punainen. Pidän myös tavasta, jolla vaaleanpunainen ja kulta kehuvat toisiaan. Laitan keksit juhlakaupasta ostamiini selkeisiin leivonnaispusseihin, mutta varmista, että jos käärit jääkeksejä, annat kuorrutukselle runsaasti kuivausaikaa etukäteen.

ohjeet

1. kermavoita ja sokeria. Lisää vaniljauute ja raastettu appelsiinin kuori. Lisää muna ja sekoita keskinopeasti. Lopeta ja lisää maito ennen sekoittamista uudelleen.
2. kaada joukkoon jauhot, suola ja leivinjauhe ennen sekoittamista. Pidä sekoitin käynnissä, kunnes taikina alkaa tulla pois kulhon reunoilta ja paakkuuntuu yhteen.
3. Halkaise taikina kahtia ja litistä kumpikin puolikas levyn muotoon. Aseta ensimmäinen levy pergamenttipaperille ja peitä toisella pergamenttipaperilla ennen kuin asetat toisen levyn päälle. Jäädytä 20 minuuttia.
4. Pölytä työpintasi ja valssitappi jauhoilla. Kun taikina on jäähtynyt, Kauli ensimmäinen taikinalevy 1/4 tuuman paksuiseksi. Aloita evästeiden leikkaaminen sydämenmuotoisilla keksileikkureilla.
5. Aseta keksit pergamenttipaperilla päällystetylle leivinpaperille. Paista uunissa 375 asteessa noin 6 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman kullankeltaiset. Ne kiinteytyvät parissa minuutissa, kun ne jäähtyvät. Anna keksien levätä leivinpaperilla pari minuuttia ennen siirtämistä johtojäähdytystelineeseen, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
6. sillä välin, luo kuorrutus vatkaamalla valkuaisia suurella nopeudella, kunnes se alkaa menettää keltaista väriään. Lisää joukkoon tomusokeri ja jatka vispaamista, kunnes se on paksua ja puhtaan valkoista pehmeine piikkeineen. Lisää joukkoon tilkka punaista väriainetta ja sekoita, kunnes koko kuorrutus on kiinteää vaalean vaaleanpunaista väriä. Levitä kuorrute siveltimellä (tai leivonnaispussilla) keksien päälle, jolloin reunat jäävät paljaiksi. Tiputa kuorrutuksen päälle hieman kultahippuja ja anna keksien kuivua kokonaan.