Ik catering dessertzakjes voor een Valentijnsdagfeest en werd gevraagd om iets voor de gasten te maken dat zowel feestelijk als gemakkelijk te pakken is op weg naar buiten. Terwijl de gedachte van mini cupcakes kwam mijn gedachten, individuele dozen voor elk kan kostbaar zijn. Ik dacht ook aan frambozen macarons, maar macarons vereisen delicate behandeling, wat niet erg leuk is om te doen op grote schaal. Ik heb eindelijk besloten om deze prachtige hartvormige suikerkoekjes te maken.
De meeste mensen genieten van suikerkoekjes en ze zijn relatief eenvoudig om ladingen van te maken. Sugar cookie deeg is ook perfect voor het vormen van vormen uit, waardoor ik deze schattige hart koekjes te creëren.Ik deed een proef om de timing te plannen om het allemaal gedaan te krijgen. Zodra de koekjes volledig afgekoeld waren, heb ik ze versierd met roze koninklijke glazuur en gouden hagelslag. Ik besloot om het roze te sterven omdat ik denk dat het een zachtere, elegantere benadering van Valentijnsdag is dan de typische rode. Ik hou ook van de manier waarop de roze en goud elkaar complimenteren. Ik ben het plaatsen van de koekjes in heldere gebak zakken die ik kocht van de party store, maar zorg ervoor dat als je wrap een iced cookies, u zorgen voor voldoende droogtijd voor de glazuur vooraf.
Ingrediënten
- 2/3 c boter
- 3/4 c witte suiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil, of citroen als u niet over een oranje
- 1 ei
- 4 el melk
- 2 c bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel zout
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
voor de kers
- 4 eiwitten
- 4-4.5 kopjes poedersuiker
- daling van rood voedsel kleurstof
- goud hagelslag
Instructies
- roomboter en suiker. Voeg vanille-extract en geraspte sinaasappelschil toe. Voeg het ei toe en meng op gemiddelde snelheid. Stop en voeg melk toe alvorens opnieuw te mengen.
- giet er bloem, zout en bakpoeder bij voor menging. Houd de mixer gaande totdat het deeg van de zijkanten van de kom begint te komen en samenklonteert.
- splits het deeg in tweeën en leg elke helft plat in een schijfvorm. Plaats de eerste schijf op een stuk perkamentpapier, dek vervolgens af met een ander perkamentpapier voordat u de tweede schijf erop plaatst. 20 minuten bevriezen.
- bestrijk uw werkoppervlak en een deegroller met meel. Zodra het deeg is gekoeld, rol de eerste schijf van het deeg in 1/4 inch dikte. Begin met het uitsnijden van cookies met behulp van hartvormige koekjessnijders.
- plaats de koekjes op een bakplaat met perkamentpapier. Bak in de oven op 375°F gedurende ongeveer 6 minuten, totdat de randen iets goudkleurig zijn. Ze zullen zich binnen een paar minuten vastklampen als ze afkoelen. Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat rusten voordat je naar een draadkoelrek gaat totdat ze helemaal koel zijn.
- maak ondertussen het glazuur door het eiwit op hoge snelheid te kloppen tot het zijn gele kleur begint te verliezen. Voeg de poedersuiker toe en klop verder tot het dik en zuiver wit is met zachte pieken. Voeg een druppel rode kleurstof toe en meng tot het hele glazuur een stevige lichtroze kleur heeft. Gebruik een kwast (of banketzak) om het glazuur op de koekjes aan te brengen, waarbij de randen kaal blijven. Laat wat gouden hagelslag op het glazuur vallen en laat de koekjes volledig drogen.