sunt catering saci de desert goody pentru o petrecere de Ziua Îndrăgostiților și a fost rugat să facă ceva pentru oaspeți, care este atât festiv, cât și ușor de apucat pe drumul lor. În timp ce gândul la mini cupcakes mi-a trecut prin minte, cutiile individuale pentru fiecare pot fi costisitoare. M-am gândit și la macaroanele de zmeură, dar macaroanele necesită o manipulare delicată, ceea ce nu este foarte distractiv de făcut la scară masivă. În cele din urmă am decis să creez aceste frumoase fursecuri de zahăr în formă de inimă.
ei mai mulți oameni se bucură de cookie-uri de zahăr și sunt relativ ușor de a crea o mulțime de. Zahăr cookie aluat este, de asemenea, perfect pentru modelarea forme din, permițându-mi să creeze aceste cookie-uri drăguț inima.Am făcut o încercare de a planifica momentul pentru a obține totul făcut. Odată ce cookie-urile s-au răcit complet, le-am decorat cu glazură regală roz și stropi aurii. Am decis să mor glazura roz, deoarece cred că este o abordare mai moale și mai elegantă a Zilei Îndrăgostiților decât roșul tipic. Îmi place, de asemenea, modul în care roz și aur compliment reciproc. Pun cookie-urile în pungi de patiserie clare pe care le-am cumpărat de la magazinul de petreceri, dar asigurați-vă că, dacă înfășurați orice cookie-uri cu gheață, permiteți în prealabil un timp amplu de uscare pentru glazură.
ingrediente
- 2/3 c unt
- 3/4 C zahăr alb
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță coajă de portocală rasă sau lămâie dacă nu aveți o portocală
- 1 ou
- 4 lingurițe lapte
- 2 C făină pentru toate scopurile
- 1/4 linguriță sare
- 1 1/2 linguriță praf de copt
pentru glazură
- 4 albușuri de ou
- 4-4, 5 căni zahăr pudră
- picătură de colorant alimentar roșu
- stropi de aur
instrucțiuni
- unt cremă și zahăr. Adăugați extract de vanilie și coajă de portocală rasă. Adăugați oul și amestecați la viteză medie. Opriți și adăugați lapte înainte de a amesteca din nou.
- se toarnă făină, sare și praf de copt înainte de amestecare. Continuați mixerul până când aluatul începe să se îndepărteze de părțile laterale ale bolului și se aglomerează.
- împărțiți aluatul în jumătate și aplatizați fiecare jumătate într-o formă de disc. Așezați primul disc pe o bucată de hârtie pergament, apoi acoperiți cu altul de hârtie pergament înainte de a așeza al doilea disc deasupra. Congelați timp de 20 de minute.
- praf suprafața de lucru și un sucitor cu făină. Odată ce aluatul s-a răcit, întindeți primul disc de aluat în grosime de 1/4 inch. Începeți să tăiați cookie-urile folosind tăietori de cookie-uri în formă de inimă.
- așezați cookie-urile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Se coace la cuptor la 375 XTF pentru aproximativ 6 minute, doar până când marginile sunt ușor aurii. Se vor întări în câteva minute după ce se vor răci. Lăsați prăjiturile să se odihnească pe foaia de copt câteva minute înainte de a trece la un suport de răcire cu sârmă până când sunt complet reci.
- între timp, creați glazura amestecând albușurile la viteză mare până când începe să-și piardă culoarea galbenă. Adăugați zahărul pudră și continuați să bateți până când este alb gros și pur, cu vârfuri moi. Adăugați o picătură de colorant roșu și amestecați până când întreaga glazură are o culoare solidă roz deschis. Folosiți o perie (sau o pungă de patiserie) pentru a aplica glazura pe fursecuri, lăsând marginile goale. Aruncați câteva stropi de aur pe glazură și apoi lăsați prăjiturile să se usuce complet.