- Yummly
denne veganske søde kartoffelgryde er en must-have klassiker til dit feriebord! Det er varmt-krydret, subtilt sødt og en rigtig publikumsfavorit!
Hej gutter! Som lovet, her er min veganske søde kartoffel gryderet opskrift! Det skærer det tæt, men du har stadig tid til at få det, du har brug for. Jeg har tænkt mig i aften for at få et par flere ingredienser til min champignon-valnød Meatless brød.
mange læsere har bedt om glutenfri Thanksgiving opskrifter, og denne gryderet var den nemmeste at justere. Jeg har lige udeladt melet i pecan crumble for at holde det glutenfrit.
Du kan tilføje glutenfrit mel til pecan crumble, men jeg følte, at det ikke havde brug for det. Kombinationen af pekannødder, vegansk smør og brunt sukker gør den perfekte smuldre, og de bager pænt op.
men hvis du vil have fluffier krummer, skal du blot tilføje en liter kop glutenfri mel og mere smeltet smør, hvis det er nødvendigt. Du kan også bruge almindeligt mel til alle formål, hvis du ikke er glutenfri.
Sådan laver du topping
(udskrivbar opskrift er i slutningen af indlægget)
- trin 1 – Smelt vegansk smør.
- trin 2-Læg pekannødderne i din foodprocessor og pulser dem i krummer.
- trin 3-Tilsæt smeltet smør, brunt sukker, kanel, muskatnød, salt og puls et par gange
Sådan laver du sød kartoffelgryde
trin 1 – skræl og hak kartoflerne først. Du kan skære dem temmelig store, bare sørg for at de er omkring samme størrelse, så de koger jævnt. Tøm og vend tilbage til gryden.
trin 2 – Kog dem i en stor gryde med vand, indtil gaffel bud
trin 3 – Smelt smør i en lille gryde, derefter piskeris i mælk, ahornsirup, kanel, muskatnød, og salt. Når det er lidt opvarmet, skal du fjerne det fra varmen og piske vaniljeekstrakten ind.
trin 4-nu mash og pisk kartoflerne op. Jeg gør dette for hånd, men du kan bruge en stativblander eller foodprocessor. Pisk i den opvarmede blanding, indtil den kombineres godt. Tilsæt mere krydderier, hvis det er nødvendigt.
trin 5-anbring mosen jævnt i en 2-kvart gryderet. Top nu med den lækre buttery pecan topping. Bages indtil opvarmet hele vejen igennem og gylden på toppen.
Easy-peasy, ikke?
kan jeg gøre det på forhånd?
absolut! Fyld bare gryderetten med din søde kartoffelmos (bages ikke), Og lad krummen være toppet indtil dagen for. Afkøles inden opbevaring i køleskabet i 1-2 dage (opbevares tildækket).
tilsæt crumb topping, når gryden er klar til at gå i ovnen. Dæk med folie og bages ved 350 liter F i 30-40 minutter, indtil det opvarmes hele vejen igennem. Fjern folien, og bag den, indtil topping er gyldenbrun. Hvis du rejser, skal du bare tage crumb topping med dig i en container.
gå ikke glip af disse Thanksgiving klassikere
- Vegan surdej brød fyld
- Vegan Green Bean gryderet
- Mos kartofler med champignon sauce
- Apple tranebær Sauce
Hav en sikker og fredelig ferie!
mange velsignelser,
Melissa
vi
jeg vil meget gerne høre fra dig
Hvis du laver denne opskrift, så lad mig vide, hvad du synes ved at give en kommentar nedenfor. Det ville virkelig gøre min dag. Du kan også følge mig på Instagram og dele din skabelse med mig. Bare tag mig @veganhuggs og hashtag #veganhuggs, så jeg savner det ikke.
vegansk sød kartoffelgryde
Print Pin
Ingredienser
Pecan Smuldre
- ▢ 1 ¼ kop pekannødder
- ▢ 2 ½ spsk vegansk smør , smeltet
- ▢ ½ kop brun sukker
- ▢ ½ tsk kanel
- ▢ ¼ tsk muskatnød
- ▢ ¼ tsk salt
Søde Kartofler
- ▢ 3 ½ pund søde kartofler , skrællet og skåret i 1 cm stykker
- Kurt 3 spsk vegansk smør
- Kurt Cup fuldfedt kokosmælk
- Kurt & frac13; cup maple syrup
- ▢ 1 ½ teaspoons vanilla extract
- ▢ 2 tablespoons brown sugar *optional
- ▢ ¾ teaspoon cinnamon
- ▢ ¼ teaspoon nutmeg
- ▢ ½ teaspoon salt , more to taste
Instructions
Pecan Crumble
-
Add pecans to a food processor and pulse into small crumbs.
-
tilsæt nu smeltet smør, brunt sukker, kanel, muskatnød og salt. Pulse 2-3 gange for at indarbejde (ikke over puls eller det vil klumpe) afsat.
søde kartofler
-
Forvarm ovnen til 375 liter F (190 liter C). Smør en 2-kvart bageplade let.
-
læg søde kartofler i en stor gryde og dæk med vand. Kog hurtigt over høj varme, og reducer derefter varmen for at opretholde en medium kogning. Kog i 15-20 minutter, indtil gaffel bud. Tøm det godt, og læg det tilbage i gryden.
-
smelt smøret i en lille gryde over medium-lav varme, mens de søde kartofler koger. Pisk nu mælk, ahornsirup, kanel, muskatnød, salt og *valgfrit brunt sukker. Pisk indtil det er godt kombineret og lidt opvarmet. Fjern nu fra varmen og pisk vanilleekstrakten ind. Afsætte.
-
mos og pisk kartoflerne op i den store gryde, indtil de er glatte (Du kan også bruge en stativblander eller foodprocessor). Tilsæt den opvarmede blanding til gryden og kombiner godt. Smag til krydderier og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt.
-
læg nu den søde kartoffelmos i din gryderet i et jævnt lag. Top med pecan smuldre og bages i 20-30 minutter, indtil opvarmet hele vejen igennem og topping er gylden brun. (*valgfrit: læg 4-5 stykker hele pekannødder oven på smuldre). God fornøjelse!
noter
- jeg føler, at denne gryderet har den perfekte mængde sødme, men du er velkommen til at tilføje mere eller mindre efter din smag.
ernæring
- Yummly
