- Yummly
Dette Vegansk Søtpotet Gryte Er en må-ha klassiker for ferie tabellen! Det er varm krydret, subtilt søt, og en ekte publikum favoritt!
Hei folkens! Som lovet, her er Min Vegan Sweet Potato Gryte oppskrift! Det kutter det nært, men du har fortsatt tid til å få det du trenger. Jeg skal i kveld for å få noen flere ingredienser til Min Sopp-Valnøtt Meatless Brød.
mange lesere har bedt Om Glutenfrie Thanksgiving Oppskrifter og denne gryten var den enkleste å justere. Jeg utelot bare melet i pecan crumble for å holde det glutenfritt.
du kan legge til glutenfritt mel til pecan crumble, men jeg følte at det ikke trengte det. Kombinasjonen av pekannøtter, vegansk smør og brunt sukker gjør den perfekte smuldre og de bake opp pent.
men hvis du vil ha fluffier krummer, bare legg til en ¼ kopp glutenfritt mel og mer smeltet smør om nødvendig. Du kan også bruke vanlig all-purpose mel hvis du ikke er glutenfri.
hvordan lage topping
(utskrivbar oppskrift er på slutten av innlegget)
- TRINN 1-Smelt vegansk smør.
- TRINN 2-Sett pekannøtter i food prosessor og puls dem i smuler.
- TRINN 3-Tilsett smeltet smør, brunt sukker, kanel, muskat, salt og puls et par ganger
hvordan Lage Søtpotetgryte
TRINN 1-Skrell og hakk potetene først. Du kan klippe dem ganske stor, bare sørg for at de er rundt samme størrelse slik at de koker jevnt. Renne og gå tilbake til potten.
TRINN 2-Kok dem i en stor gryte med vann til gaffel anbud
TRINN 3 – Smelt smør i en liten gryte, deretter visp i melk, lønnesirup, kanel, muskat og salt. Når det er litt oppvarmet, fjern fra varme og visp i vaniljeekstraktet.
TRINN 4-nå mos og pisk potetene opp. Jeg gjør dette for hånd, men du kan bruke en stativmikser eller matprosessor. Pisk i den oppvarmede blandingen til kombinert godt. Tilsett mer krydder hvis nødvendig.
TRINN 5-Plasser mosen jevnt i en 2-quart grytefat. Nå topp med den deilige buttery pecan topping. Bake til oppvarmet hele og gylden på toppen.
Lett-peasy, ikke sant?
Kan jeg gjøre det på forhånd?
Absolutt! Bare fyll grytefatet med søtpotetmosen din (ikke bake), og la av krummen topping til dagen for. Kjøl før du lagrer i kjøleskapet i 1-2 dager(hold dekket).
Legg til crumb topping når gryten er klar til å gå i ovnen. Dekk med folie og stek ved 350 °F i 30-40 minutter til oppvarmet hele. Fjern folien og stek til toppingen er gyllenbrun. Hvis du reiser, bare ta med crumb topping med deg i en beholder.
ikke gå glipp av Disse Thanksgiving klassikere
- Vegan Surdeig Brød Stuffing
- Vegan Grønn Bønne Gryte
- Potetmos Med Sopp Saus
- Apple Tranebær Saus
Ha en trygg og fredelig ferie!
Mange velsignelser,
Melissa
xo
jeg vil gjerne høre fra deg
hvis du lager denne oppskriften, gi meg beskjed om hva du synes ved ★ stjernerangering og legg igjen en kommentar nedenfor. Det ville virkelig gjøre dagen min. Du kan også følge Meg På Instagram og dele din kreasjon med meg. Bare tag meg @ veganhuggs og hashtag #veganhuggs så jeg ikke savner det.
Ingredienser
Pecan Smuldre
- ▢ 1 ¼ kopp pekannøtter
- ▢ 2 ½ ss vegansk smør , smeltet
- ▢ ½ kopp brunt sukker
- ▢ ½ ts kanel
- ▢ ¼ ts muskat
- ▢ ¼ ts salt
Søtpoteter
- ▢ 3 ½ pund søtpoteter , skrelt og kuttet i 1-tommers biter
- ▢ 3 ss vegansk smør
- ▢ ½ kopp full-fett kokosmelk
- ⅓ cup maple syrup
- ▢ 1 ½ teaspoons vanilla extract
- ▢ 2 tablespoons brown sugar *optional
- ▢ ¾ teaspoon cinnamon
- ▢ ¼ teaspoon nutmeg
- ▢ ½ teaspoon salt , more to taste
Instructions
Pecan Crumble
-
Add pecans to a food processor and pulse into small crumbs.
-
tilsett nå smeltet smør, brunt sukker, kanel, muskat og salt. Puls 2-3 ganger for å innlemme (ikke over puls eller det vil klump) Satt til side.
Søtpoteter
-
Forvarm ovnen til 375 °F (190 °C). Smør lett en 2-quart bakervarer.
-
legg søtpoteter i en stor gryte og dekk med vann. Kok til en rask koke over høy varme og deretter redusere varmen for å opprettholde en middels koke. Stek i 15-20 minutter til gaffel anbud. Renne godt og legg tilbake i potten.
-
smelt smøret I en liten gryte over middels lav varme mens søtpotetene koker. Nå visp i melk, lønnesirup, kanel, muskatnøtt, salt og * valgfritt brunt sukker. Visp til godt kombinert og litt oppvarmet. Fjern nå fra varmen og visp i vaniljeekstraktet. Sett til side.
-
Mos og pisk opp potetene i den store gryten til den er jevn (du kan også bruke en mikser eller foodprosessor). Tilsett den oppvarmede blandingen til potten og kombiner godt. Smak på krydder og legg til mer om nødvendig.
-
legg nå søtpotetmosen i grytefatet i et jevnt lag. Topp med pecan crumble og bake i 20-30 minutter til oppvarmet hele og topping er gyldenbrun. (*valgfritt: sett 4-5 stykker hele pekannøtter på toppen av smuldre). Nyt!
Notater
- jeg føler at denne gryten har den perfekte mengden søthet, men legg gjerne til mer eller mindre for å passe din smak.
Ernæring
- Yummly
